将鸡肉和蔬菜等材料用酱油和砂糖煮制而成的甜鲜料理。
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食材:
鸡大腿肉, 茼蒿, 大葱, 香菇, 鸡蛋, 魔芋丝, 豆腐
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调味料:
砂糖, 酱油, 味醂
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烹饪方法:
炖
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食材:
鸡大腿肉, 鸡翅根, 蔬菜加工品, 豆腐
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调味料:
鸡骨汤底
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烹饪方法:
炖
将生鸡肉或嫩煮过的鸡肉切成1cm左右的丁,用调味汁和葱姜等拌匀后,加上生蛋黄制成的料理。
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食材:
鸡小胸肉, 鸡蛋
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调味料:
烤鸡酱
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烹饪方法:
生, 焯, 切, 拌
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食材:
鸡大腿肉, 葱
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调味料:
柑橘醋
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烹饪方法:
烤
焼物盛り合わせ 6種盛り(もも/かわ/心臓/なんこつ/ずり/せせり)
炙烤鸡腿肉
鸡腿肉直接用火炙烤而成的料理。
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食材:
鸡大腿肉, 鸡皮, 鸡心, 豬软骨, 鸡胗
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烹饪方法:
直火烤
焼物盛り合わせ 3種盛り(三角/手羽/自家製つくね)
肉丸
焼き野菜盛り合せ(椎茸/アピオス/ししとう/茄子/プチトマトなど)
烤、煎蔬菜
将蔬菜烤制或用少量的油煎制而成
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食材:
香菇, 香芋, 狮子辣椒, 茄子, 小番茄
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调味料:
食盐, 烤鸡酱
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烹饪方法:
铁板烧
指将鸡卵(带有卵管的排卵前的鸡卵)串在一起后用火烧烤的料理。
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食材:
鸡肉, 洋葱, 胡萝卜, 贝割萝卜, 番茄, 红莴苣
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调味料:
意式调味料, 柠檬
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烹饪方法:
混合
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食材:
鸡皮
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调味料:
柑橘醋, 萝卜泥
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烹饪方法:
焯, 拌
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食材:
鸡小胸肉, 牛油果
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调味料:
山葵, 酱油
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烹饪方法:
焯, 拌
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食材:
鸡肉, 白饭
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调味料:
鸡骨汤底
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烹饪方法:
蒸
将饭团子(手捏饭)涂上酱油、黄酱等,然后在烧烤网上烤制。
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食材:
白饭
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调味料:
鸡骨汤底, 山葵, 味噌
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烹饪方法:
烤
*这里描述的食材信息是代表性的,并非所有食材信息。使用其他食材的时候也有。此外,根据季节变化或当天采购情况食材也会有变动,请谅解。
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