数种将食材摆放于以醋调拌的白饭上,用手捏出的手握寿司的组合。
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食材:
海螺
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调味料:
淡味酱油, 砂糖, 料理酒
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烹饪方法:
炖
将鱼的切片等放入用西京味增制作的腌汁中腌制后烧烤的料理。
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食材:
白肉鱼
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调味料:
西京味噌
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烹饪方法:
烤
将新鲜面筋直接放到火上烤,涂抹上味噌酱料食用的料理。
将还未成熟的大豆放到加入了盐的热水中煮烫而成的料理。
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食材:
韭菜, 白菜, 大蒜
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调味料:
鱼露, 辣椒
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烹饪方法:
醃
将蛋液用调味料入味后,煎制的同时加入了明太子的料理。
肉或海鲜类等肉泥,与结合成分和成团后烤制而成的料理。
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食材:
芦笋, 蘑菇类
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调味料:
黄油, 酱油
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烹饪方法:
烤
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食材:
煮鸡蛋, 魔芋, 竹轮, 豆腐, 萝卜
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调味料:
高汤
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烹饪方法:
炖
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食材:
豆腐, 叶类蔬菜
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调味料:
芝麻沙拉酱, 沙拉酱
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烹饪方法:
混合
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食材:
玉米
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调味料:
黄油, 酱油
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烹饪方法:
炒
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食材:
海鳗, 小麦粉
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调味料:
沙拉油
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烹饪方法:
炸
在米饭中加入鸡蛋,再以酱油和高汤调味后炖煮而成的料理。
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食材:
白饭, 鸡蛋
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调味料:
酱油, 高汤
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烹饪方法:
炖
将海鲜类食材放入米饭中,然后以酱油和高汤等调味后煮成的料理。
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食材:
白饭
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调味料:
酱油, 高汤
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烹饪方法:
炖
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食材:
豆腐, 叶类蔬菜, 蘑菇类
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调味料:
高汤
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烹饪方法:
焯
在高汤里放入多种海鲜类和蔬菜,一起用锅煮制而成的料理。
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食材:
白菜, 豆腐, 蘑菇类, 时令鲜鱼
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调味料:
高汤
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烹饪方法:
炖
在高汤中放入鸡肉丸子与蔬菜等材料后一起煨制的料理。
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食材:
鸡肉, 叶类蔬菜, 蘑菇类
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烹饪方法:
炖
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食材:
乌冬面, 叶类蔬菜, 鸡肉, 豆腐皮, 九条葱, 生面筋
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调味料:
高汤
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烹饪方法:
煨
在高汤里放入鸭肉和蔬菜等食材,一起用锅煮制而成的料理。
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食材:
鸭肉, 白菜, 大葱, 蘑菇类
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调味料:
高汤
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烹饪方法:
炖
在高汤中放入海鳗和蔬菜等材料后一同用锅炖煮的料理。
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食材:
海鳗, 白菜, 水菜, 蘑菇类
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调味料:
高汤
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烹饪方法:
炖
*这里描述的食材信息是代表性的,并非所有食材信息。使用其他食材的时候也有。此外,根据季节变化或当天采购情况食材也会有变动,请谅解。
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