点评一览
简体中文的点评 (全语言点评总数 : 12 条点评)
Juvenilitas
“怎么啦”
23/Dec/2019的点评
先是没期待地，就觉得是普通的肉店进去了饭店。 我吃了最先出来的肉。怎么啦！ 这是有生以来第一次感受到的口感和梦幻般的肉香。听说是牛舌部位，烤吃或者生吃，都可好吃了。 我一般不会说‘在嘴里融化’这样的话，但是隔膜肉真像炒冰在嘴里融化。我这才明白人们为什么说“和牛和牛”。这家肉店让我的心情就像重生...一样。 一块一块简直就是艺术了。
December 2019访问
中村寧
“除了寿司、生鱼片，日本美食还有【熟成肉】”
23/Sep/2019的点评
熟成就是提升肉的嫩度、风味、和多汁性。采用0°熟成法的这家熟成肉专门店，明显可以感到更浓重的牛肉味，带点坚果和芝士的奶香。 我个人最喜欢这里的旨味熟成カッパ(熟成牛腩肉）。熟成过的牛肉会比未熟成的牛肉更多汁、更香甜。而且价格也不算贵，我们一家四口，平均每人消费5000日元左右。只是店铺在2楼不太好找...，不过酒香不怕巷子深，下次有机会还会再来光顾的！好吃！美味！
September 2019访问
