牛舌寿喜烧
将牛舌肉用酱油和砂糖调成咸甜味后煮制而成的料理。
- 食材: 牛舌, 鸡蛋
- 调味料: 砂糖, 酱油
- 烹饪方法: 炖, 烤
含税
生鸡蛋（浇头）
可以追加生鸡蛋作为浇头。
- 食材: 鸡蛋
- 烹饪方法: 生
含税
辣味火锅
在可选择辣度的、使用具有强烈辛辣味的调味料调味过的高汤里放入肉和蔬菜等食材，并一起在锅中炖煮而成的料理。
- 调味料: 高汤
- 烹饪方法: 炖
含税
牛舌盐味火锅
将牛舌肉和水菜一起炖煮而成的盐味火锅料理。
- 食材: 牛舌, 水菜
- 调味料: 食盐
- 烹饪方法: 炖
含税
炭火烤牛舌
以炭火烤牛舌肉（牛的舌部）的料理。
- 食材: 牛舌
- 烹饪方法: 炭火烤
含税
炭火烤牛舌
以炭火烤牛舌肉（牛的舌部）的料理。
- 食材: 牛舌
- 烹饪方法: 炭火烤
含税
川烫舌
指烫过的牛舌（牛的舌头）和蔬菜一起炖煮的料理。
- 食材: 牛舌
- 烹饪方法: 焯
含税
生拌牛舌
将被称作舌头的生牛舌头部位切细，再和多种调味品及调味料调拌而成的料理。
- 烹饪方法: 混合
含税
味噌烤牛舌
将被称作舌头的牛的舌头部分切成厚片烤制后，用味噌等调味制作而成的料理。
- 食材: 牛舌
- 调味料: 味噌
- 烹饪方法: 烤
含税
炖牛舌
使用被称作舌的牛舌部分和切成一口大小的蔬菜用加入了红葡萄酒和番茄的酱汁炖煮的料理。
- 食材: 牛舌
- 烹饪方法: 煨
含税
牛舌汉堡排
在生牛肉饼上将切碎的牛舌（牛的舌头部位）混合烤制而成的料理。
- 食材: 牛舌, 肉馅
- 烹饪方法: 烤
含税
碎切牛舌盖饭
在小饭桶里装满米饭再放上切碎的牛舌肉的料理。
- 食材: 牛舌, 白饭
- 烹饪方法: 混合
含税
整条竹荚鱼生鱼片
将生竹荚鱼的鱼肉与头和尾放一起摆盘的料理。
- 食材: 竹荚鱼
- 烹饪方法: 生
含税
整只角蝾螺生鱼片
将生角蝾螺肉与外壳放一起摆盘的料理。
- 食材: 角蝾螺
- 烹饪方法: 生
含税
3种生鱼片拼盘
3种海鲜刺身的拼盘料理。
- 烹饪方法: 生
含税
5种生鱼片拼盘
5种海鲜刺身的拼盘料理。
- 烹饪方法: 生
含税
7种生鱼片拼盘
7种海鲜刺身的拼盘料理。
- 烹饪方法: 生
含税
家常菜拼盘
将京都家庭料理做成的拼盘料理。
含税
金平炒牛舌
将切成丝的牛舌肉用砂糖和酱油等炒至而成的咸甜口味的料理。
- 食材: 牛舌
- 调味料: 砂糖, 酱油
- 烹饪方法: 炖, 炒
含税
山葵拌牛舌
将牛舌肉和山葵拌制而成的料理。
- 食材: 牛舌
- 调味料: 山葵
- 烹饪方法: 拌
含税
毛豆
将还未成熟的大豆放到加入了盐的热水中煮烫而成的料理。
- 食材: 毛豆
- 烹饪方法: 焯
含税
熏制明太子
用高温加热木材时散发出的烟来熏制明太子，以增添其风味的料理。
- 食材: 明太子
- 烹饪方法: 熏
含税
小青葱冷豆腐
在冰镇过的豆腐上放小青葱和酱油食用的料理。
- 食材: 青葱, 豆腐
- 调味料: 酱油
- 烹饪方法: 冷却
含税
腌鳕鱼内脏和奶油奶酪
用盐渍的鳕鱼内脏与芝麻油和辣椒等调味料入味，再加入奶油奶酪调拌而成的料理。
- 食材: 鳕鱼, 奶油奶酪
- 调味料: 芝麻油, 辣椒
- 烹饪方法: 拌
含税
金枪鱼山药淋酱油滑子菇
在金枪鱼和山药上浇上酱油味滑菇的料理。
- 食材: 金枪鱼, 山药, 滑菇
- 调味料: 酱油
- 烹饪方法: 浇
含税
吻仔鱼与葱的高汤鸡蛋卷
在蛋液里混入高汤，并和吻仔鱼、葱一起一边卷一边煎制而成的料理。
- 食材: 大葱, 鸡蛋, 吻仔鱼
- 调味料: 高汤
- 烹饪方法: 烤
含税
鱼骨煎饼
油炸鱼（竹荚鱼、沙丁鱼、秋刀鱼）脊梁骨。
- 烹饪方法: 烤
含税
腌菜拼盘
组合数种腌菜做成的拼盘。
- 烹饪方法: 醃
含税
其他 小吃、珍味
- 食材: 青辣椒
- 调味料: 味噌
含税
碎切调味刺身
将海鲜剁碎至粘稠的料理。
- 食材: 紫苏
- 调味料: 味噌, 生姜
- 烹饪方法: 拌
含税
海苔盐炸山药
将山药用海苔盐调味后油炸而成的料理。
- 食材: 山药, 海苔
- 调味料: 食盐
- 烹饪方法: 炸
含税
炸地瓜条蘸蜂蜜蛋黄酱
将切成条状的番薯油炸后蘸着蜂蜜蛋黄酱享用的料理。
- 食材: 番薯
- 调味料: 蜂蜜, 蛋黃醬
- 烹饪方法: 炸
含税
爆米花炸虾
将虾仁包裹上调好味道的面包粉，然后油炸的料理。
- 食材: 虾
- 烹饪方法: 炸
含税
鱿鱼丝天妇罗
将生鱿鱼炙烤后撕成丝，再裹上面衣后油炸的料理。
- 食材: 乌贼, 小麦粉
- 烹饪方法: 炸
含税
明太子蛋黄酱烤芋头
将芋头裹上明太子和蛋黄酱后烤制而成的料理。
- 食材: 芋头, 明太子
- 调味料: 蛋黃醬
- 烹饪方法: 烤
含税
高菜葱大蒜披萨
在披萨面皮上放上高菜、葱和大蒜等后烤制而成的料理。
- 食材: 高菜, 葱, 大蒜, 小麦粉
- 烹饪方法: 烤
含税
熏制牛舌照烧蛋黄酱披萨
将牛舌部分的肉裹上以酱油为底的甜味酱汁并放在披萨面皮上，再淋上蛋黄酱的料理。
- 食材: 牛舌, 小麦粉
- 调味料: 蛋黃醬, 照烧酱
- 烹饪方法: 烤
含税
焗烤蟹
在螃蟹和其他材料中加入白汁与芝士一起烤制的料理。
- 食材: 奶酪, 螃蟹
- 调味料: 白酱
- 烹饪方法: 浇, 烤
含税
烤鲑鱼腹
烤被称作鲑鱼腹的部分的料理。
- 食材: 鲑鱼肚
- 烹饪方法: 烤
含税
炖煮牛筋
指用酱油和味增酱将牛筋肉进行熬煮的料理。
- 食材: 牛筋肉
- 烹饪方法: 炖
含税
沙拉
含税
碎牛舌与高菜的土豆沙拉
- 食材: 牛舌, 高菜, 马铃薯
- 烹饪方法: 混合
含税
塔塔酱香脆炸面沙拉
数种类的生蔬菜配上油炸荞麦面，再淋上塔塔酱的料理。
- 食材: 面
- 调味料: 塔塔酱
- 烹饪方法: 混合
含税
西红柿沙拉
- 食材: 番茄
- 烹饪方法: 混合
含税
土手煮
将牛筋或猪内脏用红酱炖制的料理。
- 食材: 牛筋肉, 猪内脏
- 调味料: 红味噌
- 烹饪方法: 煨
含税
炸虾
- 食材: 虾
- 烹饪方法: 炸
含税
炸鸡翅膀
将鸡翅膀（鸡翅端部）裹薄衣后油炸而成。
- 食材: 鸡翅尖
- 烹饪方法: 炸
含税
味噌味炸串
在肉上涂满面粉、蛋液和面包粉后油炸，炸好后再浇上以鲣鱼高汤和砂糖为底的味噌酱汁的料理。
- 调味料: 砂糖, 味噌, 高汤
- 烹饪方法: 炸
含税
烤蛤蜊
将新鲜的蛤蜊烤制后享用的料理。
- 食材: 蛤子
- 烹饪方法: 直火烤
含税
紅味噌煮内脏
将猪或牛等的内脏用紅味噌炖煮而成的名古屋地方特色料理。
- 食材: 牛内脏, 猪内脏
- 调味料: 红味噌
- 烹饪方法: 炖
含税
石锅烤牛舌汤饭
将牛舌和数种蔬菜炖煮，在米饭上浇上以韩国红辣椒酱调味的汤，然后一起放入石锅中加热的料理。
- 食材: 牛肉, 豆芽, 欧洲蕨, 白饭
- 调味料: 韩国红辣椒酱
- 烹饪方法: 煨, 石烤
含税
荞麦面配舌肉
使用牛尾熬制的汤配上牛舌肉的蕎麦麺料理。
- 食材: 牛舌, 拉面
- 烹饪方法: 焯
含税
麦饭配山药泥套餐
- 食材: 麦饭
- 烹饪方法: 焖煮
含税
烤饭团
将饭团子（手捏饭）涂上酱油、黄酱等，然后在烧烤网上烤制。
- 食材: 白饭
- 烹饪方法: 烤
含税
尾骨汤
使用被称作尾肉的尾部肉类煮制而成的汤料理。
- 食材: 牛尾巴, 葱
- 烹饪方法: 炖
含税
米饭
含税
味噌汤
将蔬菜和海鲜类，豆腐等的食材用高汤炖煮，再用味噌入味的汤汁料理。
- 食材: 豆腐
- 调味料: 味噌, 高汤
- 烹饪方法: 煨
含税
梅干茶泡饭
在米饭上放上梅干，并浇洒日本茶而成。
- 食材: 白饭, 梅
- 烹饪方法: 浇
含税
海苔茶泡饭
在米饭上放上海苔，并浇洒高汤或日本茶而成。
- 食材: 白饭, 海苔
- 调味料: 高汤
- 烹饪方法: 浇
含税
明太子茶泡饭
在米饭上放上明太子，并浇洒高汤或日本茶而成。
- 食材: 白饭, 明太子
- 调味料: 高汤
含税
抹茶法式巧克力蛋糕配香草冰淇淋
- 食材: 鸡蛋, 小麦粉, 牛奶, 香草冰淇淋, 巧克力
- 调味料: 黄油, 抹茶（粉）
- 烹饪方法: 烤
含税
巧克力慕斯
- 食材: 蛋白, 鲜奶油, 巧克力
- 烹饪方法: 凝固
含税
杏仁豆腐
在杏仁粉中加入砂糖和明胶后冷却固定的中国点心。
- 食材: 杏核, 鲜奶油, 牛奶, 明胶
- 烹饪方法: 凝固
含税
日式烤番薯香草冰淇淋
在浆糊状的番薯上放糖和黄油等，整好型烤制后，添加香草冰淇淋制作而成的料理。
- 食材: 番薯, 鸡蛋, 牛奶
- 调味料: 砂糖, 黄油, 香草香料
- 烹饪方法: 冷冻, 烤
含税
香草冰淇淋
- 食材: 鸡蛋, 牛奶
- 调味料: 香草香料
- 烹饪方法: 冷冻
含税
抹茶冰淇淋
- 食材: 鸡蛋, 牛奶
- 烹饪方法: 冷冻
含税
牛舌套餐
含税
牛舌套餐
含税
碎切牛舌饭套餐
- 食材: 牛舌, 白饭
- 烹饪方法: 混合
含税
炖牛舌套餐
- 食材: 牛舌
- 调味料: 半冰沙司
- 烹饪方法: 煨
含税
生鱼片套餐
含税
牛舌套餐
含税
儿童御膳套餐
含税
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