鮨・日本料理 Serge源’s 錦店 5階

鮨・日本料理 Serge源’s 锦店 5阶

  • 信用卡
  • Wi-Fi
  • 禁烟
  • 当地/地方菜,寿司
  • 晚餐 15,000 日元
  • 052-209-2333 (+81-52-209-2333)
  • 周一~周六 17:00~24:00(L.O.23:00, 酒水L.O.23:00)
  • 荣周边(爱知县)
    地下铁东山线 荣站 步行6分钟

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蟹サラダ

沙拉

  • 食材: 螃蟹, 莴苣
  • 烹饪方法: 蒸, 生

含税

春キャベツとジャコサラダ

沙拉

  • 食材: 甘蓝菜, 吻仔鱼干
  • 烹饪方法: 焯, 生

含税

厚切りベーコンサラダ

沙拉

  • 食材: 培根, 莴苣
  • 烹饪方法:

含税

フルーツとまとスライス

西红柿

  • 食材: 番茄
  • 烹饪方法:

含税

新玉葱とフルーツとまと

西红柿

  • 食材: 番茄, 洋葱
  • 烹饪方法:

含税

細もずく酢

酸拌海菜

指将海菜(分叉的丝状海藻)用醋进行搅拌后食用的料理。

  • 食材: 醋苔
  • 调味料:
  • 烹饪方法: 混合

含税

蟹の酢の物

醋拌菜

  • 食材: 螃蟹
  • 调味料:
  • 烹饪方法:

含税

たこ酢のもの

醋拌菜

  • 食材: 章鱼
  • 调味料:
  • 烹饪方法:

含税

うざく

凉拌烤鳗鱼

将蒲烧或素烧的鳗鱼同黄瓜和蘘荷一同用醋拌的料理。

  • 食材: 鳗鱼, 黄瓜, 姜
  • 调味料:
  • 烹饪方法: 烤, 拌

含税

ウド酢味噌

醋味噌涼拌菜

指将加醋腌制的味增与鱼类、海藻以及蔬菜等搅拌后食用的料理。

  • 食材: 食用土当归
  • 调味料: 味噌
  • 烹饪方法: 焯, 拌

含税

岩かきポン酢

岩石牡蛎

  • 食材: 牡蛎
  • 调味料: 柑橘醋
  • 烹饪方法:

含税

からすみ

乌鱼子

腌过的鲱(鱼)等的卵巢的烘干食品。

  • 食材: 乌鱼子
  • 烹饪方法:

含税

このわた

生海参

  • 食材: 海參

含税

酒盗

咸鲣鱼肚

将鱼的内脏用调味料腌制发酵而成的料理。

  • 食材: 青鱼(背部为青色的鱼之统称)
  • 烹饪方法:

含税

ばちこ

生海参

  • 食材: 海參

含税

いか塩辛

乌贼(鱿鱼)

  • 食材: 乌贼
  • 调味料:

含税

いか一夜干し

乌贼(鱿鱼)

  • 食材: 乌贼
  • 烹饪方法: 晒干

含税

出し巻き玉子

鸡蛋卷

将蛋液与汤汁混合烧制而成。

  • 食材: 鸡蛋
  • 调味料: 高汤
  • 烹饪方法:

含税

穴子つまみ(塩・たれ)

星鳗

  • 食材: 糯鳗
  • 调味料: 食盐, 星鳗酱汁
  • 烹饪方法:

含税

白甘鯛桜蒸し

其他 焯、蒸制料理

  • 食材: 方头鱼
  • 烹饪方法:

含税

湯葉豆腐

其他 腐皮料理

  • 食材: 豆腐皮

含税

じゃこおろし

沙丁雏鱼萝卜你

沙丁雏鱼与萝卜泥一起装盘的料理。

  • 食材: 萝卜, 吻仔鱼干
  • 烹饪方法:

含税

そら豆塩茹で(焼き)

盐水煮

将食材用放入盐的热水或者凉水中煮好的料理。

  • 食材: 蚕豆
  • 调味料: 食盐
  • 烹饪方法:

含税

カマンベールつまみ

卡芒贝尔奶酪

  • 食材: 卡芒贝尔奶酪
  • 烹饪方法: 凝固

含税

あぶり明太子

明太子

将鳕鱼的卵巢用调味料腌制而成的料理。

  • 食材: 明太子
  • 烹饪方法: 一分熟

含税

生麩田楽

鲜面筋串

将新鲜面筋直接放到火上烤,涂抹上味噌酱料食用的料理。

  • 食材: 生面筋
  • 调味料: 味噌
  • 烹饪方法:

含税

湯豆腐

汤豆腐

将豆腐放入盛有海带的火锅里加热,并蘸佐料吃。

  • 食材: 豆腐
  • 调味料: 高汤
  • 烹饪方法:

含税

長芋たんざく

其他 小吃、珍味

  • 食材: 长山药
  • 烹饪方法:

含税

鯛の子煮

其他 炖煮料理

  • 食材: 鲷鱼
  • 烹饪方法:

含税

いいたこ桜煮

其他 炖煮料理

  • 食材: 短爪章鱼
  • 调味料: 味醂, 酱油, 料理酒
  • 烹饪方法:

含税

湯葉うにのせ

其他 腐皮料理

  • 食材: 豆腐皮, 海胆

含税

めかぶ

其他 小吃、珍味

  • 食材: 和布芜
  • 烹饪方法:

含税

菜の花の辛子和え

其他 醋拌凉菜、拌菜、烫拌蔬菜

  • 食材: 油菜花
  • 调味料: 芥末
  • 烹饪方法:

含税

わらびおひたし

拌青菜

将焯过的蔬菜用高汤和味醂,酱油等略微浸泡入味的料理。

  • 食材: 欧洲蕨
  • 调味料: 酱油, 味醂, 高汤
  • 烹饪方法:

含税

わらびとろろ

山药泥

将山药磨成糊状的料理。

  • 食材: 山药, 欧洲蕨

含税

しじみ赤だし

紅味噌汤

以调和豆酱烹制的酱汤。

  • 食材:
  • 调味料: 红味噌
  • 烹饪方法:

含税

あおさ赤だし

紅味噌汤

以调和豆酱烹制的酱汤。

  • 食材: 石莼
  • 调味料: 红味噌
  • 烹饪方法:

含税

あさり赤だし

紅味噌汤

以调和豆酱烹制的酱汤。

  • 食材: 蛤子
  • 调味料: 红味噌
  • 烹饪方法:

含税

はまぐり吸い物

清汤

汤为盐味或酱油味,食材漂浮在表面的一种汤。

  • 食材: 文蛤
  • 烹饪方法:

含税

まなかつお木の芽焼き

烧烤

  • 食材: 鲣鱼
  • 烹饪方法:

含税

まなかつお西京焼き

西京烧

将鱼的切片等放入用西京味增制作的腌汁中腌制后烧烤的料理。

  • 食材: 鲣鱼
  • 调味料: 西京味噌
  • 烹饪方法:

含税

稚鮎塩焼き

盐烤香鱼

香鱼用盐入味烤制而成的料理。

  • 食材: 香鱼
  • 调味料: 食盐
  • 烹饪方法:

含税

稚鮎田楽

田乐烧

将大酱涂抹至豆腐、魔芋、茄子等食材上烤制而成。

  • 食材: 魔芋, 豆腐, 香鱼
  • 调味料: 田乐味噌
  • 烹饪方法:

含税

焼き はまぐり

烤蛤蜊

将带壳的蛤蜊烤制的料理。

  • 食材: 文蛤
  • 烹饪方法:

含税

銀たら西京焼き

西京烧

将鱼的切片等放入用西京味增制作的腌汁中腌制后烧烤的料理。

  • 食材: 鳕鱼
  • 调味料: 西京味噌
  • 烹饪方法:

含税

さわら西京焼き

西京烧

将鱼的切片等放入用西京味增制作的腌汁中腌制后烧烤的料理。

  • 食材: 马鲛鱼
  • 调味料: 西京味噌
  • 烹饪方法:

含税

桜鯛塩焼き

盐烤鲷鱼

鲷鱼用盐入味烤制而成的料理。

  • 食材: 鲷鱼
  • 调味料: 食盐
  • 烹饪方法:

含税

桜鯛塩柚庵焼き

盐烤鲷鱼

鲷鱼用盐入味烤制而成的料理。

  • 食材: 鲷鱼, 香橙
  • 调味料: 食盐
  • 烹饪方法:

含税

あさりバター焼き

黄油烤蛤子

将蛤子用黄油调味烤制的料理。

  • 食材: 蛤子
  • 调味料: 黄油
  • 烹饪方法:

含税

帆立バター焼き

黄油烤扇贝

用黄油调味烤制的扇贝

  • 食材: 扇贝
  • 调味料: 黄油
  • 烹饪方法:

含税

*这里描述的食材信息是代表性的,并非所有食材信息。使用其他食材的时候也有。此外,根据季节变化或当天采购情况食材也会有变动,请谅解。

*照片仅供参考。

*显示价格仅供参考,实际售价依各店为准。

* 金额为日元(JPY)

多国语言转换系统是Gurunavi已经获得专利的原创系统(专利号码5898365号、5952479号)

店铺详细

营业时间

周一~周六 17:00~24:00(L.O.23:00, 酒水L.O.23:00)

休息日

每周周日 节假日 年末年初(2021年12月30日~2022年1月4日)

平均预算

晚餐: 15,000 日元

提供服务

  • 有英语菜单
  • 有任饮菜单

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