味增关东煮
把萝卜、鱼香肠、魔芋等醆上味增的料理。
- 食材: 萝卜, 魔芋, 鸡蛋, 猪肉, 面筋, 烤豆腐
- 调味料: 味噌, 砂糖, 味醂, 日本清酒
- 烹饪方法: 炖
其他 炖煮料理
- 食材: 鲭鱼
- 调味料: 味噌
- 烹饪方法: 炖
风吕吹大根
- 食材: 萝卜
- 调味料: 味噌, 高汤
- 烹饪方法: 煨
炸豆腐
轻轻油炸过的厚豆腐块经常被用作烧制炖菜。
- 食材: 豆腐
- 调味料: 味噌
- 烹饪方法: 炸
豆腐田乐烧
除去水分的豆腐涂上以大酱为主的酱汁后两面烤制的料理。
- 食材: 豆腐
- 调味料: 田乐味噌
- 烹饪方法: 烤
时令蔬菜拼盘
根据季节，组合数种时令蔬菜做成的拼盘。
- 调味料: 味噌
- 烹饪方法: 生
腌制山葵
将山葵的根部和茎部切成片，用盐腌制，最后用酒糟等调味料调制而成的料理。
- 食材: 山葵
- 调味料: 酒糟, 食盐, 酱油, 日本清酒, 味醂
- 烹饪方法: 醃, 焯, 混合
腌制山葵
将山葵的根部和茎部切成片，用盐腌制，最后用酒糟等调味料调制而成的料理。
- 食材: 山葵
- 烹饪方法: 醃
其他 炒菜、烤菜
- 食材: 马鲛鱼
- 调味料: 酒糟, 食盐, 砂糖, 味醂
- 烹饪方法: 烤
肉酱
- 食材: 鸡肝泥, 大蒜, 洋葱
- 调味料: 黄油, 食盐, 胡椒, 日本清酒
- 烹饪方法: 肉泥／鱼泥, 混合, 凝固
炖金目鲷
将金目鲷用酱油和味醂等调味料煮制而成的料理。
- 食材: 金目鲷
- 调味料: 酱油, 味醂
- 烹饪方法: 炖
鱿鱼一夜干
用直火轻微烤过的滤过水份的鱿鱼料理。
- 食材: 乌贼
- 烹饪方法: 晒干
其他 炒菜、烤菜
- 食材: 长山药
- 调味料: 酱油
- 烹饪方法: 烤
烤制美食拼盘
- 食材: 鸡肉, 猪肉, 温泉蛋
- 调味料: 食盐, 酱汁, 味噌, 酒糟
- 烹饪方法: 烤
炖煮牛筋
指用酱油和味增酱将牛筋肉进行熬煮的料理。
- 食材: 牛筋肉
- 烹饪方法: 炖
其他 炖煮料理
- 食材: 番茄, 鸡肉馅
- 调味料: 高汤, 味醂, 日本清酒, 砂糖
- 烹饪方法: 炖
炸鱼糕
将鱼糜用油炸而制成，是油炸鱼糕的一种。
- 烹饪方法: 炸
猪五花肉卷
用五花肉卷起葱等蔬菜，然后在平底锅中煎熟。
- 食材: 猪腹肉
- 烹饪方法: 烤
沙拉
- 食材: 芦笋
沙拉
豆腐渣
豆腐渣一般是用高汤及调料加糖长时间炖煮，并将汤靠干而成。
- 食材: 豆渣
- 烹饪方法: 炒
开胃菜
- 食材: 青菜, 马铃薯, 牛蒡, 胡萝卜, 魔芋
- 调味料: 砂糖, 大豆酱油, 高汤, 日本清酒, 味醂
- 烹饪方法: 炖
土豆沙拉
- 食材: 胡萝卜, 马铃薯
- 烹饪方法: 混合
腌菜拼盘
组合数种腌菜做成的拼盘。
- 食材: 胡萝卜叶, 黄瓜, 小洋葱, 杏鲍菇, 鹌鹑蛋, 彩椒, 莲藕, 大豆
- 调味料: 醋, 味醂, 砂糖, 食盐, 胡椒
- 烹饪方法: 醃, 焯
咸菜
将食材和调味料（盐，米糠，醋，味噌，酱油等）一起腌制而成的料理。
- 食材: 竹荚鱼
- 烹饪方法: 醃
天妇罗
将鱼介类、蔬菜等食材裹以面衣后油炸的料理。
- 食材: 小麦粉
- 调味料: 沙拉油
- 烹饪方法: 炸
生鱼片拼盘
多种海鲜刺身的拼盘料理。
- 烹饪方法: 生
生鱼片
生鱼片
生鱼片
其他 生鱼片、鲜鱼
- 食材: 鲣鱼, 萝卜, 白菜, 水菜, 胡萝卜, 姜, 葱, 大蒜, 蘘荷, 洋葱, 蓼
- 调味料: 柑橘醋
- 烹饪方法: 一分熟
酒蒸蛤子
蛤子用调味料入味，和酒一起蒸制的料理。
- 食材: 蛤子, 甘蓝菜
- 调味料: 日本清酒, 黄油, 食盐
- 烹饪方法: 蒸, 炖
其他 油炸料理
- 食材: 蛤子
- 烹饪方法: 炸
炭火烤
指将肉，鱼贝类，蔬菜等食材用炭火烤制的料理。
- 食材: 鲷鱼
- 烹饪方法: 烤
鱼头煮
指将鱼头进行熬煮的料理，鲷鱼头煮为其中的代表。
- 食材: 鲷鱼
- 烹饪方法: 炖
一夜干
轻微过滤过水的例如鱼贝之类晾干过的料理。
- 食材: 糯鳗
- 烹饪方法: 晒干
厚鸡蛋卷，鸡蛋卷
将蛋液与汤汁混合烧制而成的厚鸡蛋卷。
- 食材: 鸡蛋
- 调味料: 高汤, 淡味酱油, 砂糖, 日本清酒
- 烹饪方法: 烤
集豆腐
豆浆里加入卤水，并将上层的汁水去掉。
- 食材: 豆腐
- 调味料: 食盐
- 烹饪方法: 焯
烤肉丸
将肉或海鲜类的肉泥与淀粉以及面包粉一同揉合，穿成串烤制的料理。
- 食材: 鸡肉
- 烹饪方法: 串烤
鸡翅尖
指将鸡翅尖用火烧烤的料理。
- 食材: 鸡翅尖
- 烹饪方法: 烤
香葱鸡肉串
指将鸡肉与葱段串在一起后用火烧烤的料理。
- 食材: 鸡大腿肉, 大葱
- 烹饪方法: 烤
鸡肉龙田炸
将腌好的鸡块涂满生粉，然后油炸制的料理。
- 食材: 鸡大腿肉
- 烹饪方法: 炸
其他 炒菜、烤菜
- 食材: 鸡肉
- 调味料: 味噌
- 烹饪方法: 烤
蒸猪肉、猪肉涮涮锅
指将猪肉蒸煮，或放入热水中涮煮的料理。
- 食材: 猪肉, 蒸蔬菜
- 调味料: 柑橘醋
- 烹饪方法: 焯, 蒸
其他 炒菜、烤菜
- 食材: 猪肉
- 调味料: 味噌
- 烹饪方法: 烤
炸串拼盘
多种食材穿成串，裹上面包屑用油炸制的拼盘料理。
- 食材: 面包屑, 猪肉, 茄子, 狮子辣椒, 洋葱, 甘蓝菜
- 调味料: 味噌
- 烹饪方法: 炸
东坡肉
指将猪五花肉与各种香味蔬菜一起熬煮的料理。
- 食材: 猪腹肉
- 烹饪方法: 炖
土豆炖肉
指将肉类和土豆等炒熟后肉、放入白糖进行熬煮的料理。
- 食材: 飞騨牛, 洋葱, 豌豆荚, 马铃薯
- 调味料: 高汤, 日本清酒, 味醂, 砂糖, 酱油
- 烹饪方法: 炖
牛肉寿喜烧
将牛肉和蔬菜用酱油和砂糖煮制而成的甜鲜料理。
- 食材: 飞騨牛, 番茄, 洋葱
- 调味料: 砂糖, 高汤, 大豆酱油
- 烹饪方法: 炖, 烤
其他 炒菜、烤菜
- 食材: 飞騨牛, 马铃薯, 芦笋, 彩椒
- 调味料: 食盐
- 烹饪方法: 烤
肉末可乐饼
马铃薯和碎肉混合，裹上面包屑，用油炸制而成的料理。
- 食材: 肉馅, 马铃薯, 鸡蛋, 面包屑
- 调味料: 沙拉油
- 烹饪方法: 炸
鲷鱼饭
米饭上放上一起煮好的鲷鱼或鲷鱼肉的料理。
- 食材: 白饭, 鲷鱼, 海带, 鸭儿芹
- 调味料: 日本清酒, 酱油, 味醂, 食盐
- 烹饪方法: 蒸, 切
*这里描述的食材信息是代表性的，并非所有食材信息。使用其他食材的时候也有。此外，根据季节变化或当天采购情况食材也会有变动，请谅解。
*照片仅供参考。
*显示价格仅供参考，实际售价依各店为准。
* 金额为日元（JPY）
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