将肉和海鲜等的肉泥与增稠食材和成团后穿成串烤制,再蘸蛋黄享用的料理。
将腌好的鸡胸肉(鸡肉)上面放梅肉与紫苏,穿成串直接用火烤制而成的料理。
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食材:
鸡小胸肉, 明太子
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调味料:
蛋黃醬
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烹饪方法:
烤
将一口大小的被称为内脏的部分穿成串,直接用火烤制的料理。
将还未成熟的大豆放到加入了盐的热水中煮烫而成的料理。
在豆浆中加入卤水,进行搅拌,并将凝固的豆腐盛入箩筐。
将盐腌的鳕鱼内脏与芝麻油和辣椒等调味料调拌而成的料理。
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食材:
鳕鱼, 大蒜
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调味料:
芝麻油, 辣椒
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烹饪方法:
发酵
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食材:
莴苣
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调味料:
凯撒沙拉酱
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烹饪方法:
混合
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食材:
白饭, 鸡蛋, 明太子, 长山药
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烹饪方法:
浇
将腌制过的鳕鱼内脏用麻油和辣酱调味后,和生鸡蛋一起铺在米饭上的料理。
使用味噌酱长时间炖煮牛筋,再盖浇于米饭上制成的名古屋地方特色料理。
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食材:
牛筋肉, 白饭
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调味料:
味噌
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烹饪方法:
煨
酱油味的高汤中,加入牛杂或猪杂等内脏,和蔬菜等一起炖煮的火锅。
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食材:
牛内脏, 猪内脏
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调味料:
酱油, 高汤
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烹饪方法:
炖
盐味的高汤中,加入牛杂或猪杂等内脏,和蔬菜等一起炖煮的火锅。
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食材:
牛内脏, 猪内脏
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调味料:
食盐, 高汤
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烹饪方法:
炖
在番茄高汤里放入牛或猪的内脏以及蔬菜,一起用锅煮制而成的料理。
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食材:
牛内脏, 猪内脏, 鸡内脏, 番茄
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调味料:
高汤
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烹饪方法:
炖
在高汤中加入牛或猪等的内脏和蔬菜,连同明太子一起放入锅中炖煮而成的火锅料理。
在加入辣椒的高汤里放入内脏、绞肉和韭菜等食材,一起用锅煮制而成的料理。
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食材:
肉馅, 韭菜
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调味料:
高汤, 辣椒
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烹饪方法:
煨
在用黄油炒好的米中放入葡萄酒和高汤炖煮后再混合奶酪的料理。
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食材:
白饭, 奶酪
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调味料:
黄油
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烹饪方法:
煨
*这里描述的食材信息是代表性的,并非所有食材信息。使用其他食材的时候也有。此外,根据季节变化或当天采购情况食材也会有变动,请谅解。
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