炙烤鳐鱼翅
轻轻的炙烤干鳐鱼鱼鳍部分的料理。
- 食材: 鱏鳍
- 烹饪方法: 烤
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黄油地瓜
将切好的地瓜块用油炸好,用黄油的调味酱料调味。
- 食材: 番薯
- 调味料: 黄油
- 烹饪方法: 烤
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炸串、炸肉排串
指将数种材料串在一起,裹上面衣后进行炸制的料理。
- 烹饪方法: 炸
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山葵章鱼
用芥末泥和芥末末调制的章鱼料理。
- 食材: 章鱼, 山葵
- 烹饪方法: 拌
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饭团
将米饭用手捏成圆形、三角形、圆筒形等形状。
- 食材: 梅, 鲑鱼, 海带, 吻仔鱼干
- 调味料: 红味噌
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米饭
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牛油果生拌海鲜盖饭
在米饭上盖上牛油果、海鲜刺身和生肉的料理。
- 食材: 金枪鱼, 牛油果, 白饭
- 烹饪方法: 生, 混合
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红甘鲹鱼(生鱼片)
把鲜红甘鲹鱼身切成薄片,蘸酱油等食用。
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肥鲑鱼(生鱼片)
把鲜肥鲑鱼身切成薄片,蘸酱油等食用。
- 食材: 三文鱼腩
- 烹饪方法: 生
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金枪鱼(生鱼片)
把鲜金枪鱼身切成薄片,蘸酱油等食用。
- 食材: 黄鳍金枪鱼
- 烹饪方法: 生, 切
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比目鱼
- 食材: 比目鱼
- 烹饪方法: 生
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烤霜造刺身
将海鲜的表面以强火烤至焦黄色后,再炮制成刺身的料理。
- 食材: 带鱼
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活青花鱼生鱼片
将活青花鱼现杀后做成生鱼片,再盛装在容器里的料理。
- 食材: 鲭鱼
- 烹饪方法: 生
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炙烤鲣鱼生鱼片
炙烤鲣鱼的表面,蘸着酱油或者调味料食用的料理。
- 食材: 鲣鱼
- 烹饪方法: 烤
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其他 生鱼片、鲜鱼
- 食材: 五条鰤
- 烹饪方法: 生
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海鲜干货
烤晾干海鲜类等的料理。
- 烹饪方法: 晒干
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柚子胡椒煮高野豆腐香菇
将高野豆腐和香菇用柑橘柚子入味煮制而成的料理。
- 食材: 香菇, 高野豆腐
- 调味料: 香橙胡椒
- 烹饪方法: 炖
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炸豆腐盖滑子菇佐萝卜泥
在炸豆腐上浇上勾芡过的滑子菇,并加入萝卜泥的料理。
- 食材: 萝卜, 滑菇, 炸豆腐
- 调味料: 萝卜泥
- 烹饪方法: 浇
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芝麻拌菠菜豆芽
将煮好的菠菜和豆芽用炒芝麻、砂糖和酱油等调味料调拌的料理。
- 食材: 菠菜, 豆芽, 炒芝麻
- 调味料: 砂糖, 酱油
- 烹饪方法: 焯, 拌
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沙丁雏鱼萝卜你
沙丁雏鱼与萝卜泥一起装盘的料理。
- 食材: 萝卜, 吻仔鱼干
- 烹饪方法: 浇
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高汤煮小松菜
切开小松菜,用高汤,酱油和味醂炖煮后连同汤汁一同盛入容器的料理。
- 食材: 小油菜
- 调味料: 酱油, 味醂, 高汤
- 烹饪方法: 炖
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土豆蘑菇炖肉
将蘑菇、肉和土豆翻炒后,再以甜味炖煮的料理。
- 食材: 马铃薯, 蘑菇类, 肉加工品
- 烹饪方法: 煨, 炒
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醋味噌拌萤乌贼加生裙带菜
将煮好的萤乌贼和裙带菜用醋味噌调拌的料理。
- 食材: 萤乌贼, 裙带菜
- 调味料: 醋味噌
- 烹饪方法: 拌, 浇
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凉拌芹菜鸭儿芹
将煮好的鸭儿芹和芹菜用高汤和酱油浸拌而成的料理。
- 食材: 白根草, 鸭儿芹
- 调味料: 酱油, 高汤
- 烹饪方法: 焯, 醃
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海葡萄
冲绳产的海藻。当做生沙拉食用。
- 食材: 海葡萄
- 烹饪方法: 生
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牡蛎
指将生蚝(贝)用少量油在平底锅中翻炒的料理。
- 食材: 牡蛎
- 烹饪方法: 烤
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肉酱味噌拌黄瓜
将生黄瓜切好后,盖上炒碎肉拌味噌的料理。
- 食材: 黄瓜
- 调味料: 味噌
- 烹饪方法: 浇
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毛豆香蒜辣椒意面
将意面与含有辣椒的橄榄油混合,再加入毛豆的料理。
- 食材: 辣椒, 大蒜, 毛豆, 意大利面
- 调味料: 橄榄油
- 烹饪方法: 焯, 拌
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菠菜炒空心菜
将菠菜和空心菜一起翻炒的料理。
- 食材: 菠菜, 空心菜
- 烹饪方法: 炒
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石烤猪舌韭菜和豆芽
将猪舌和韭菜,豆芽放入石烧锅中加热的料理。
- 食材: 猪舌, 韭菜
- 烹饪方法: 石烤
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和牛牛排
用厚切被称作和牛品种的牛肉煎制而成。
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山药泥高汤盖炸茄子豆腐
将油炸的茄子豆腐淋上高汤和山药泥的料理。
- 食材: 茄子, 豆腐
- 调味料: 高汤
- 烹饪方法: 炸, 浇
含税
软煮鸡翅
将鸡翅炖煮至柔软的料理。
- 烹饪方法: 煨
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裹炸银鱼和时令蔬菜
将银鱼和蔬菜裹上外衣收拢在一起用油炸制而成的料理。
- 食材: 银鱼
- 烹饪方法: 炸
含税
炸馄饨
用饺子或混沌皮包好馅后下锅油炸而成。
- 食材: 沼虾
- 烹饪方法: 炸
含税
炸香鱼
将香鱼裹上薄薄一层浆,然后油炸。
- 食材: 香鱼
- 烹饪方法: 炸
含税
星鳗和时令蔬菜的天妇罗
将星鳗和时令蔬菜裹面粉后油炸制成的料理。
- 食材: 糯鳗, 小麦粉
- 烹饪方法: 炸
含税
炸鱼白
将鱼白裹好外衣用油炸制的料理。
- 食材: 鱼白
- 烹饪方法: 炸
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*这里描述的食材信息是代表性的,并非所有食材信息。使用其他食材的时候也有。此外,根据季节变化或当天采购情况食材也会有变动,请谅解。
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* 金额为日元(JPY)
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