串烧
含税
5种生鱼片拼盘
5种海鲜刺身的拼盘料理。
- 烹饪方法: 生
含税
意式生腌肉片(鱼)
将切成薄片的鱼肉上浇上橄榄油，盐和胡椒的料理。
- 食材: 鱼加工品
- 调味料: 橄榄油
- 烹饪方法: 混合
含税
田乐烧
将大酱涂抹至豆腐、魔芋、茄子等食材上烤制而成。
- 食材: 番茄, 奶酪
- 调味料: 八丁味噌
- 烹饪方法: 浇
含税
熏烤牛肉
- 食材: 牛, 洋葱, 大蒜
- 调味料: 红葡萄酒, 迷迭香, 松露
- 烹饪方法: 烤
含税
卡布里沙拉
将切好的番茄和马苏里拉奶酪上浇上橄榄油，盐和胡椒再放上罗勒的料理。
- 食材: 罗勒, 马苏里拉奶酪, 时令水果
- 调味料: 橄榄油
- 烹饪方法: 生
含税
生火腿马苏里拉奶酪沙拉
- 食材: 生火腿, 马苏里拉奶酪
- 烹饪方法: 混合
含税
烤牛肉沙拉
将烤牛肉和多种蔬菜一起拼盘的料理。
- 食材: 牛肉, 芽苗菜
- 烹饪方法: 烤
含税
海鲜凯撒沙拉
在蔬菜上浇凯撒沙拉酱，连同削下来的帕马森干酪泥和面包丁及海鲜等一起拼盘而成的料理。
- 调味料: 凯撒沙拉酱
- 烹饪方法: 混合
含税
土豆沙拉
- 食材: 胡萝卜, 马铃薯
- 烹饪方法: 混合
含税
洋葱片
切的很薄的生洋葱料理。拌上调味料等。
- 食材: 洋葱
- 烹饪方法: 切
含税
3种生鱼片拼盘
3种海鲜刺身的拼盘料理。
- 烹饪方法: 生
含税
塔塔酱拌金枪鱼牛油果
将洋葱、西式黄瓜咸菜、水瓜柳、香芹、细香葱等切碎后混合以蛋黄酱味的白色浓厚酱汁后与金枪鱼和牛油果拌制而成的料理。
- 食材: 金枪鱼, 黄瓜, 牛油果, 香芹, 水瓜柳, 洋葱, 鱼子酱
- 调味料: 蛋黄酱
- 烹饪方法: 混合, 拌, 切
含税
炙烤鲣鱼生鱼片
炙烤鲣鱼的表面，蘸着酱油或者调味料食用的料理。
- 食材: 鲣鱼, 松露
- 调味料: 柑橘醋, 橄榄油
- 烹饪方法: 烤
含税
生牡蛎
- 食材: 牡蛎
- 烹饪方法: 生
含税
炙烤青花鱼生鱼片
将青花鱼用醋浸泡后，用直火炙烤，最后切成薄片做成生鱼片的料理。
- 食材: 生鲭
- 调味料: 醋
- 烹饪方法: 炙烤
含税
生牡蛎
- 食材: 牡蛎
- 调味料: 番茄酱
- 烹饪方法: 生
含税
炙烤马鲛鱼
將馬鮫魚略微炙烤而成的料理。
- 食材: 马鲛鱼
- 烹饪方法: 烤
含税
炸腿肉
将鸡腿肉裹上薄薄一层浆，然后油炸。
- 食材: 鸡大腿肉
- 烹饪方法: 炸
含税
炸鸡块
将鸡块裹薄衣后油炸而成。
- 食材: 鸡大腿肉, 梅肉
- 烹饪方法: 炸
含税
高汤炸豆腐
在油炸豆腐里加入高汤。
- 食材: 葱, 豆腐
- 烹饪方法: 炸
含税
炸腿肉
将鸡腿肉裹上薄薄一层浆，然后油炸。
- 食材: 鸡大腿肉
- 烹饪方法: 炸
含税
炸薯条
- 食材: 马铃薯
- 调味料: 鳀鱼酱, 松露
- 烹饪方法: 炸
含税
炸薯条
- 食材: 马铃薯
- 烹饪方法: 炸
含税
炸豆腐
轻轻油炸过的厚豆腐块经常被用作烧制炖菜。
- 食材: 豆腐
- 烹饪方法: 炸
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炸章鱼
将章鱼裹上薄薄一层浆，然后油炸。
- 食材: 普通章鱼
- 烹饪方法: 炸
含税
炸牡蛎
- 食材: 牡蛎
- 烹饪方法: 炸
含税
味噌味炸串
在肉上涂满面粉、蛋液和面包粉后油炸，炸好后再浇上以鲣鱼高汤和砂糖为底的味噌酱汁的料理。
- 调味料: 砂糖, 高汤, 八丁味噌
- 烹饪方法: 炸
含税
炸鸡翅膀
将鸡翅膀（鸡翅端部）裹薄衣后油炸而成。
- 食材: 鸡翅尖
- 烹饪方法: 炸
含税
牛筋土手煮
将牛筋用红味噌炖制的名古屋料理。
- 食材: 牛筋肉, 温泉蛋
- 调味料: 红味噌
- 烹饪方法: 煨
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宽面
小麦粉加水和盐等和面，摊平擀薄切成扁面条沸水煮制而成的料理。
- 食材: 宽面
- 烹饪方法: 焯
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毛豆
将还未成熟的大豆放到加入了盐的热水中煮烫而成的料理。
- 食材: 毛豆
- 调味料: 海盐
- 烹饪方法: 焯
含税
冷豆腐
在冷豆腐上淋上调味料及酱油。
- 食材: 葱, 豆腐
- 烹饪方法: 浇
含税
韩国泡菜
- 食材: 韭菜, 白菜, 大蒜
- 调味料: 鱼露, 辣椒
- 烹饪方法: 醃
含税
盐味卷心菜
- 食材: 甘蓝菜
- 烹饪方法: 切
含税
山葵章鱼
用芥末泥和芥末末调制的章鱼料理。
- 食材: 章鱼, 山葵
- 调味料: 盐曲
- 烹饪方法: 拌
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腌鳕鱼内脏
将盐腌的鳕鱼内脏与芝麻油和辣椒等调味料调拌而成的料理。
- 食材: 鳕鱼, 大蒜
- 调味料: 芝麻油, 辣椒
- 烹饪方法: 发酵
含税
腌渍萤乌贼
用酱油腌制的萤乌贼料理，是富山的特产。
- 食材: 萤乌贼
- 调味料: 芝麻油
- 烹饪方法: 醃
含税
鸡蛋卷
将蛋液与汤汁混合烧制而成。
- 食材: 鸡蛋
- 烹饪方法: 烤
含税
香肠拼盘
组合数种香肠做成的拼盘。
- 食材: 香肠
含税
烤北方远东多线鱼
- 食材: 远东多线鱼
- 烹饪方法: 烤
含税
熟成和牛生牛排
将熟成的和牛厚切下来，以生的状态调理烹饪的料理。
- 食材: 牛肉, 和牛
- 烹饪方法: 酿, 三分熟
含税
炸和牛肉饼
将圆葱和和牛肉末搅拌均匀裹上面衣，用油炸制而成的料理。
- 食材: 牛肉馅, 洋葱, 飞騨牛
- 烹饪方法: 炸
含税
熏制鸭肉的卡帕奇欧
在切成薄片的熏制鸭肉上淋上橄榄油撒上胡椒盐的料理。
- 食材: 红茶鸭
- 调味料: 食盐, 橄榄油, 胡椒
- 烹饪方法: 熏
含税
生火腿
- 食材: 猪
- 烹饪方法: 生
含税
骰子牛排
用切成骰子形状的肉煎制而成。
- 食材: 牛
- 烹饪方法: 烤
含税
牛舌涮涮锅
将被称作舌的牛舌部分在滚烫的热水或者高汤中快速涮熟，蘸着酱汁食用的料理。
含税
内脏火锅
在高汤里放入牛或猪内脏和蔬菜，一起用锅煮制而成的料理。
- 食材: 牛内脏, 甘蓝菜, 葱
- 调味料: 高汤
- 烹饪方法: 炖
含税
涮涮锅
将切的薄薄的肉片和海鲜类等在滚烫的热水或者高汤中快速涮熟，蘸着酱汁食用的料理。
- 食材: 猪, 蔬菜加工品
- 烹饪方法: 焯
含税
韩式奶酪辣炒鸡排
将鸡肉和蔬菜用韩国红辣椒酱基调的酱汁入味炒制，与在铁板上融化的奶酪混合食用的料理。
- 食材: 鸡肉, 甘蓝菜, 奶酪
- 调味料: 韩国红辣椒酱
- 烹饪方法: 炒, 铁板烧
含税
米食
使用大米制成的料理。
- 食材: 金枪鱼, 帕马森奶酪, 温泉蛋
含税
拉面
在汤里放入面条，再搭配肉和蔬菜的料理。
- 食材: 拉面
- 烹饪方法: 焯
含税
鸡蛋盖饭
在米饭上放上生鸡蛋，再用酱油等调味而成的料理。
- 食材: 白饭, 鸡蛋
- 烹饪方法: 浇
含税
海鲜盖饭
在米饭上盖上海鲜刺身的料理。
- 食材: 白饭
- 烹饪方法: 生
含税
茶泡饭
用日本茶冲泡的米饭，并撒上紫菜等配料。
- 食材: 白饭
- 烹饪方法: 浇
含税
提拉米苏
将用吸入咖啡或浓缩咖啡的松糕和加入马斯卡彭奶酪的奶油相互重叠的意式点心。
- 食材: 鸡蛋, 饼干, 鲜奶油, 奶油奶酪, 可可, 明胶
- 烹饪方法: 冷却
含税
加泰罗尼亚焦糖奶冻
将加入果皮等的卡仕达酱放入容器后冷却，撒上糖后将表面炙烤的洋果子。
- 食材: 蛋黄, 鲜奶油
- 调味料: 卡仕达酱, 香草豆
- 烹饪方法: 凝固, 冷却
含税
冰淇淋
- 食材: 鸡蛋, 牛奶
- 烹饪方法: 冷冻
含税
熔浆巧克力蛋糕
将用小麦粉，黄油，巧克力等制作的面糊放入模具烤制的法式点心。
- 食材: 鸡蛋, 小麦粉, 巧克力
- 调味料: 黄油
- 烹饪方法: 烤
含税
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