生鱼片拼盘
多种海鲜刺身的拼盘料理。
- 烹饪方法: 生
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治部煮
将拌了小麦粉的鸡肉、香菇与青菜用有酱油、糖等调味品的甜辣汁煮透。石川县的乡土料理。
- 食材: 竹帘面筋
- 调味料: 砂糖, 酱油, 日本清酒, 味醂
- 烹饪方法: 煨
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酸拌海菜
指将海菜（分叉的丝状海藻）用醋进行搅拌后食用的料理。
- 食材: 醋苔
- 调味料: 醋
- 烹饪方法: 混合
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盐渍越冬鱼
将盐腌的鲭鱼，用米糠和辣椒等再次腌渍而成的料理。
- 食材: 鲭鱼
- 调味料: 食盐
- 烹饪方法: 醃
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腌渍萤乌贼
用酱油腌制的萤乌贼料理，是富山的特产。
- 食材: 萤乌贼
- 烹饪方法: 醃
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炸什锦
将切碎的海鲜或蔬菜等一起裹上浆，然后油炸。
- 食材: 虾
- 烹饪方法: 炸
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烤肉丸
将肉或海鲜类的肉泥与淀粉以及面包粉一同揉合，穿成串烤制的料理。
- 烹饪方法: 串烤
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鸡蛋卷
将蛋液与汤汁混合烧制而成。
- 食材: 鸡蛋
- 烹饪方法: 烤
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土豆
指将土豆用少量油在平底锅中烧烤的料理。
- 食材: 马铃薯, 奶酪
- 烹饪方法: 烤
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盐烤鸡翅尖
- 食材: 鸡翅尖
- 调味料: 食盐
- 烹饪方法: 烤
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奶酪烤
指将不会融化的奶酪放在平底锅中不放油干烤的料理。
- 食材: 奶酪, 维也纳香肠, 马铃薯
- 烹饪方法: 烤
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串烧拼盘
组合数种串烧做成的拼盘。
- 烹饪方法: 串烤
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盐烤鰤鱼下巴
被称作鰤鱼下巴的部分用盐入味烤制而成的料理。
- 食材: 鰤鱼
- 调味料: 食盐
- 烹饪方法: 烤
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土豆炖肉
指将肉类和土豆等炒熟后肉、放入白糖进行熬煮的料理。
- 食材: 胡萝卜, 马铃薯, 魔芋
- 烹饪方法: 炖
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炖煮牛筋
指用酱油和味增酱将牛筋肉进行熬煮的料理。
- 食材: 牛筋肉
- 烹饪方法: 炖
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炖内脏
将猪或牛的内脏用酱油和味增酱熬煮制成的料理。
- 食材: 牛内脏, 猪内脏, 鸡内脏, 牛蒡, 萝卜, 胡萝卜, 魔芋
- 调味料: 味噌
- 烹饪方法: 炖
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东坡肉
指将猪五花肉与各种香味蔬菜一起熬煮的料理。
- 食材: 猪腹肉
- 烹饪方法: 炖
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米饭套餐
- 食材: 白饭, 咸菜
- 调味料: 味噌
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杂烩粥
使用酱油和味噌等调味料入味，与其他食材等及米饭炖煮而成的料理。
- 食材: 白饭, 鸡蛋
- 烹饪方法: 炖
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梅干茶泡饭
在米饭上放上梅干，并浇洒日本茶而成。
- 食材: 白饭, 梅
- 烹饪方法: 浇
含税
鲑鱼茶泡饭
在米饭上放上鲑鱼，并浇洒日本茶而成。
- 食材: 鲑鱼, 白饭
- 烹饪方法: 浇
含税
茶泡饭
用日本茶冲泡的米饭，并撒上紫菜等配料。
- 食材: 白饭, 鲭鱼
- 烹饪方法: 浇
含税
乌冬面
面粉加入水，盐等混合和成面，再切细后煮制的料理。
- 食材: 乌冬面
- 烹饪方法: 焯
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雪酪
- 烹饪方法: 冷冻
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芭菲
- 食材: 鲜奶油, 酸奶, 冰淇淋
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布丁芭菲
- 食材: 鲜奶油, 酸奶, 冰淇淋, 布丁
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布丁
- 食材: 鸡蛋, 牛奶, 南瓜
- 调味料: 香草香料
- 烹饪方法: 凝固
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焦糖布丁
将鲜奶油，砂糖，蛋黄等混合等后放入容器，再在表面上撒上砂糖炙烤的洋果子。
- 食材: 蛋黄, 鲜奶油, 牛奶, 香草冰淇淋
- 调味料: 粗红糖, 香草豆
- 烹饪方法: 凝固
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*这里描述的食材信息是代表性的，并非所有食材信息。使用其他食材的时候也有。此外，根据季节变化或当天采购情况食材也会有变动，请谅解。
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* 金额为日元（JPY）
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