のどぐろ旬菜みのりや菜单：美食 (金泽/海鲜料理)

お刺身盛り合わせ

生鱼片拼盘

多种海鲜刺身的拼盘料理。

烹饪方法: 生

1,639日元
3,069日元
4,939日元
869日元

含税

のどぐろの炙り刺身

薄切赤鯥生鱼片

将赤鯥切成比生鱼片还要薄的片后蘸酱油或酱汁食用的料理。

食材: 赤鯥
烹饪方法: 生

含税

のどぐろの炭火焼

盐烤赤鯥鱼

用盐调味的烤赤鯥鱼。

食材: 赤鯥
调味料: 食盐
烹饪方法: 烤

含税

熊のお刺身

野味料理

烹饪方法: 生

含税

焼き枝豆

毛豆

将还未成熟的大豆放到加入了盐的热水中煮烫而成的料理。

食材: 毛豆
烹饪方法: 烤

含税

特選！能登塩とうふの冷やっこ

冷豆腐

在冷豆腐上淋上调味料及酱油。

食材: 葱, 豆腐
烹饪方法: 浇

含税

タラチャンジャ

腌鳕鱼内脏

食材: 大蒜
调味料: 芝麻油, 辣椒
烹饪方法: 发酵

含税

能登の海女ちゃん手摘み岩もずく酢

酸拌海菜

指将海菜（分叉的丝状海藻）用醋进行搅拌后食用的料理。

食材: 海藻类加工品
烹饪方法: 混合

含税

もろきゅう

味噌黃瓜

将生黄瓜蘸诸味味噌食用的料理。

食材: 黄瓜, 梅
调味料: 味噌
烹饪方法: 浇

含税

漬物盛り合わせ

咸菜

将食材和调味料（盐，米糠，醋，味噌，酱油等）一起腌制而成的料理。

食材: 萝卜
烹饪方法: 醃

含税

金沢名物ふぐの糠漬け

其他小吃、珍味

食材: 河豚
调味料: 味噌：其他
烹饪方法: 酿

含税

レトロ居酒屋風トマトスライス

西红柿

食材: 番茄
烹饪方法: 生

含税

気まぐれサラダ

蔬菜沙拉

食材: 番茄, 红莴苣, 豆苗, 黄瓜, 萝卜
调味料: 芝麻沙拉酱
烹饪方法: 混合

含税

パリパリ麺のサラダ

香脆沙拉

食材: 红莴苣, 番茄, 谷物加工品
烹饪方法: 混合

含税

温玉と干し海老のシーザーサラダ

温泉蛋凯撒沙拉

食材: 莴苣, 鸡蛋, 奶酪
烹饪方法: 混合

含税

30分かけて蒸す　低温調理　茶碗蒸し

蒸蛋羹

指将搅拌后的蛋、材料，高汤放入茶碗，利用蒸煮器具蒸煮的料理。

食材: 鸡小胸肉, 香菇, 鸡蛋, 虾
烹饪方法: 蒸

含税

牛すじ煮込み温玉入り

炖煮牛筋

指用酱油和味增酱将牛筋肉进行熬煮的料理。

食材: 牛筋肉, 温泉蛋
烹饪方法: 炖

含税

5時間煮込んだ豚足トロトロ煮

其他炖煮料理

食材: 猪蹄
烹饪方法: 炖

含税

丸干しいかの炙り

鱿鱼一夜干

用直火轻微烤过的滤过水份的鱿鱼料理。

食材: 乌贼
烹饪方法: 晒干

含税

えいひれ焼き

炙烤鳐鱼翅

轻轻的炙烤干鳐鱼鱼鳍部分的料理。

食材: 鱏鳍
烹饪方法: 烤

含税

やんわりトリュフ香る大人のオムレツ

煎蛋卷

将打散的鸡蛋用调味料入味后，煎制而成的料理。

食材: 鸡蛋
烹饪方法: 烤

含税

能登豚バラ肉の串焼き（2本）

五花猪肉烤串

将一口大小的猪五花肉穿成串，烤制的料理。

食材: 猪腹肉
烹饪方法: 串烤

含税

国産豚のタン串焼き

其他烤鸡串、烤串

食材: 猪
烹饪方法: 烤

含税

豚シロホルモンとニラの炒め物

炒内脏

炒制内脏肉（内脏部分）的料理。

食材: 猪内脏, 韭菜
烹饪方法: 炒

含税

厚切り牛タンのステーキ風ポン酢ジュレかけ

烤牛舌

被称作舌的牛舌部分烤制的肉类料理。

食材: 牛舌
烹饪方法: 烤

含税

牛ロースステーキ温玉添え

肉排

食材: 牛, 牛里脊肉, 温泉蛋
烹饪方法: 烤

含税

皮付きフライドポテト

炸薯条

食材: 马铃薯
烹饪方法: 炸

含税

なんこつから揚げ

炸脆骨

将被称为脆骨的骨头部分，裹上薄面糊用油炸制的料理。

食材: 鸡软骨
烹饪方法: 炸

含税

海老クリームマヨネーズ

其他油炸料理

食材: 虾
调味料: 蛋黃醬
烹饪方法: 炸

含税

鶏の唐揚げ柚子胡椒風味

炸鸡块

将鸡块裹薄衣后油炸而成。

食材: 鸡大腿肉
烹饪方法: 炸

含税

白海老から揚げ能登の大谷塩で

炸小虾

将小虾涂满生粉，然后油炸。

食材: 甲壳类
烹饪方法: 炸

含税

五郎島金時の天ぷら

蔬菜天妇罗

将蔬菜裹以面衣后油炸的料理。

食材: 小麦粉, 番薯
调味料: 沙拉油
烹饪方法: 炸

含税

加賀蓮根の天ぷら

莲藕天妇罗

将莲藕裹以面衣后油炸的料理。

食材: 莲藕, 小麦粉
调味料: 沙拉油
烹饪方法: 炸

含税

天ぷら盛り合わせ

天妇罗拼盘

将鱼介类、蔬菜等食材裹以面衣后油炸做成的拼盘。

食材: 小麦粉
调味料: 沙拉油
烹饪方法: 炸

含税

単品白ごはん

米饭

含税

単品味噌汁

味噌汤

将蔬菜和海鲜类，豆腐等的食材用高汤炖煮，再用味噌入味的汤汁料理。

食材: 裙带菜
调味料: 味噌, 高汤
烹饪方法: 煨

含税

だし茶漬け（梅・海苔）

茶泡饭

用日本茶冲泡的米饭，并撒上紫菜等配料。

食材: 白饭
烹饪方法: 浇

含税

焼きおにぎりの汁かけ茶漬け

茶泡饭

用日本茶冲泡的米饭，并撒上紫菜等配料。

食材: 白饭
烹饪方法: 浇

含税

平日限定！板前のまかない風ミニ海鮮丼

海鲜盖饭

在米饭上盖上海鲜刺身的料理。

食材: 白饭
烹饪方法: 生

含税

氷見うどん

乌冬面

面粉加入水，盐等混合和成面，再切细后煮制的料理。

食材: 乌冬面
烹饪方法: 焯

含税

冷やし茶そば

茶荞麦面

荞麦粉加抹茶等混合和成面，再切细后煮制的料理。

食材: 抹茶荞麦面
烹饪方法: 焯

含税

本日のシャーベット

雪酪

烹饪方法: 冷冻

含税

ひとくちプリン

布丁

食材: 鸡蛋, 牛奶
调味料: 香草香料
烹饪方法: 凝固

含税

*这里描述的食材信息是代表性的，并非所有食材信息。使用其他食材的时候也有。此外，根据季节变化或当天采购情况食材也会有变动，请谅解。

*照片仅供参考。

*显示价格仅供参考，实际售价依各店为准。

* 金额为日元（JPY）

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