福岛县

福岛县的美食餐厅指南

福岛县位于东北地区的最南部,以纵贯全县的阿武隈高地和奥羽山脉为界,分为沿岸部的“浜道”、正中的“中道”和内陆部的“会津”3个区域。浜道有岩木市,中道有县厅所在地的福岛市和县内最大的都市郡山市。与大雪地带的会津不同,浜道地区雪少而风强,虽在同一个县内,但气候差别大,各自形成了其独特的文化变迁。2011年的东日本大地震中受到巨大损害的是浜道,距会津地区县界上的桧

枝岐村有200km以上。县的中央有日本第4大湖猪苗代湖和被称作“会津富士”的磐梯山,还有许多温泉名胜。跨越群马、福岛、新潟、枥木4个县的尾濑是日本第29号国立公园,被指定为特别天然纪念物。若从福岛到尾濑,从会津地区走最近。福岛的特产有桃、樱桃、苹果、草莓等水果。还有会津产的高志水晶稻与新潟县鱼沼产的齐名。鲤鱼养殖和鲣鱼、北寄贝也很有名。在冬季严寒的会津,冻豆腐和柿子干、鲱鱼寿司等保存性食物多种多样,同时受到江户时代会津松平藩封建制度的影响,形成了独特的乡土料理。在中道地区养蚕业很发达,至今仍保留着根据养蚕历来用米饼和丸子等庆祝的习俗。

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寿喜烧(すき焼き)·涮涮锅(しゃぶしゃぶ)

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