广岛县

广岛县的美食餐厅指南

广岛县是位于日本中国地区,面朝濑户内海的一个县。县厅所在地广岛市是中国、四国地区最大的都市。广岛县的汽车等工商业很发达,且有山有海,自然条件优越,农业和渔业也很兴盛。特别是在这里水质优良的海水中培育的广岛“牡蛎”已有400年的养殖历史。此外,由于是第一个在第二次世界大战中被投下原子弹的城市,国际知名度也很高。作为核武器的历史印证,1996年“原子弹巨蛋”被联

合国教科文组织登录为世界遗产。广岛县内有另一处世界遗产是二十日市市宫岛的“严岛神社”。它是全国约500处严岛神社的总本社,其中宫岛被称作“安艺的宫岛”,是日本三景之一。宫岛的“康吉鳗”很受观光客的欢迎。“广岛风什锦烧”是广岛的名物料理。与什锦烧作为家庭料理很普遍的关西不同,在广岛讲究“由专业人员烧制”和“在专卖店品尝”。这是因为比起关西风,广岛烧的料多且厚,不容易熟,需要反复翻,因此需要较大的铁板和很高的技术。在关西,有的店让客人自己烧,而在广岛都是自始至终由店员烧。此外,“广岛机场”所在地三原市有使用特产章鱼做成的 “章鱼饭”也是这里的特产。还有一直很受喜爱的广岛土特产“红叶馒头”。最早是因宫岛的一个红叶名胜而得名,后来也广销于宫岛以外的特产店。

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