Niseko/俱知安 美食餐厅指南

二世谷指的是位于北海道后志地区中央位置的二世谷町,俱知安町,兰越町等地区的总称。其东面是羊蹄山国立公园,北面被国家公园的安努普利山岳所包围,形成了多有倾斜的丘陵盆地。吹入二世谷的西伯利亚冷空气造就了大量而优质的冰雪资源,当地的滑雪场广受国内外好评,被称为“东洋的圣莫里茨”。尻别川在日本一级河流水质中排名第一,进入 4~5 月的融雪期后,冰雪融水造成水量大增,游客可以体验刺激的漂流活动。二世谷的乳畜农通常规模都较小,奶牛的压力也较小,因此产出的美味牛奶也广受好评,山岳中散布着各种工坊,这些工坊使用山麓水与新鲜牛奶制成奶酪等产品。俱知安町 50 年以来最著名的当地美食,就是采用当地出名的土豆制成的「大雪乌冬」。

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以『 肉 』为主题的日本美食特辑

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从具有日本代表性的和牛,黑毛和牛,到各地方的名牌牛肉,请结合自己喜欢的烹饪方法尽情品味。

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