石川县

石川县的美食餐厅指南

石川县面朝日本海一侧,与富山县、福井县并称为北陆3县。县厅所在地是金泽市。江户时代加贺藩非常繁华,具有“加贺百万石”之称。而金泽市则作为加贺藩的城下町得以繁荣发展。金沢市的人口约46万人,为北陆最多,是北陆地区的经济中心。延伸于日本海的能登半岛除了渔业繁荣,也是非常人气的温泉观光地。作为石川县主要的观光点,金沢市有“兼六园”、“金泽城公园”、“金泽21世纪美

术馆”等观光景点。能登地区则有轮岛市的“轮岛早市”、七尾市的“和仓温泉”、羽咋市的“气多大社”等。加贺地区的温泉很多,有名的有“山代温泉”、“山中温泉”、“片山津温泉”等。文化方面,由于加贺藩前田家鼓励学问和文艺,许多传统文化得以发展并流传至今。其中富有代表性的有使用独特颜色和技法的独具特色的“加贺友禅”、“九谷烧”、用金箔制成的工艺品、“轮岛漆器”、和果子等。在金泽,婚礼等的宴席上有赠送被称作“五色生果子”的和果子的习俗,五色是分别代表日、月、海、山、村落的森罗万象的5种馒头。此外,印有前田家的家纹梅花的最中果子“福梅”是祝贺新年是必备的和果子。还有每年7月1日吃的“冰室馒头”等传统也流传至今。石川县的乡土料理有用鸭肉炖的料理“治部煮”、用萝卜和鰤鱼腌渍的“芜菁饭卷”。还有被称作“香箱蟹”的雌雪蟹,非常受当地人和观光客的欢迎。

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