箱根 美食餐厅指南

箱根,是指在神奈川县西南部箱根火山口一带的地名。像后世所唱的“箱根之山天下险”那样,箱根山的通行极其困难,从古代开始就被认为是东海道的要地。自从德川幕府在卢湖畔设立关卡以来,以关卡为中心向宿场町发展,在江户时代后期通过“通宵温泉疗养”的形式,温泉被游人和百姓之间所接受。在战后经济开发更近一步,正在发展为旅游观光地,现已超过2000万人的观光客从国内外纷至踏来。在1月2,3日举行的箱根站传是正月的惯例活动,从全国赶来支援的人民都洋溢着最活跃的生气。有着约200年历史的,箱根有代表性的传统工艺寄木细工,作为装饰品和土特产至今受到很高的评价。还有,利用地热制作的大涌谷“黑鸡蛋”,据说吃1个可以延长7年的寿命,作为零食和土特产非常有人气。

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从具有日本代表性的和牛,黑毛和牛,到各地方的名牌牛肉,请结合自己喜欢的烹饪方法尽情品味。

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