熊本县

熊本县的美食餐厅指南

熊本县位于九州地区的中部,过去叫做肥厚国。县厅所在地的熊本市,其地下水资源可支持全市超过70万人口的水源,这在世界的都市中也是非常罕见的。气候温暖,冬夏的温差极大。县内可分为荒尾市、阿苏市等所在地县北,熊本市的所在地县中央,以及八代市、天草市的所在地县南这3大区域。阿苏地区有以日本第2大“阿苏火山口”著称的阿苏山等连绵的山脉。农作物方面,番茄、兰草、烟叶、西

瓜、霞草等生产量居全国第一,其中特别是用于榻榻米的“兰草”除了熊本县外几乎没有地方生产。此外,菊池市和阿苏地域的畜产业也很发达。在有明海和天草沿岸,主要开展车虾、海苔和珍珠的养殖。观光方面,在熊本市内有已建城400年之久的“熊本城”。此外在菊池川中流的山麓地区,有因“灯笼节”而出名的温泉,并以古坟之城闻名。在八千代市,再现江户时代戏剧小屋的“八千代座”也是著名的国家重要文化遗产。八千代市还有一处名曰“锅瀑”,这是一个非常罕见的可以进入瀑布背面的瀑布。在天草地区,与天草四郎和天主教的历史有关的景点很多。“芥末莲藕”是具有熊本县代表性的传统料理之一。将日本芥末塞进莲藕的薄圆片,在藩主细川家时代曾是不可外传的料理,但明治维新以后逐渐成为了平民百姓也可享用的料理。此外,这里的“生马肉”也很有名,据说食用生马肉是从武士时代开始的,由于当时食物匮乏,因此不得不食用军马来用以充饥。

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