冲绳县

冲绳县的美食餐厅指南

冲绳县位于日本列岛南部,由以南西诸岛为中心的大小363个岛屿构成。县厅所在地是位于冲绳本岛的那霸市。县内大部分属于亚热带气候,而宫古岛、石垣岛、西表岛属于热带。岛内有野口啄木鸟、山原水鸡、西表山猫等众多贵重的生物栖息生活。1879年为止的450年间,冲绳由琉球王国统治,在日本锁国期间与大陆的商贸往来也持续不断。太平洋战争之后,直至1972年的约25年间,冲绳

被置于美军的统治下。因此,冲绳汇聚融合了琉球、美国、日本文化并形成了其独有的文化。冲绳本岛一直以来没有铁道,2003年首次建成了冲绳城市单轨铁道“Yui Rail”。从那霸机场到首里共14站仅需30分钟。不论本岛还是离岛,冲绳都是非常人气的国内旅游胜地,经济方面对观光业的依存度高,农业方面主要有制作黑糖原料的甘蔗、芒果和菠萝等水果。水产业方面,主要有金枪鱼养殖业。冲绳的饮食文化也很独特,其特点是使用猪肉为原料做成的各类料理。冲绳的“冲绳荞麦面”是在鲣鱼和筒骨汤底中放入小麦粉的面。面的浇头中不可或缺的是一种被叫做“Soki”的骨头肉。盛有带骨肋骨肉的叫做“骨头肉荞麦面”。还有一种叫做“Champroo”的杂炒品种也很丰盛,有苦瓜杂炒、番木瓜杂炒和麸杂炒等。此外,用猪油做的糕点“金楚糕”很受欢迎,是具有代表性的冲绳土特产。

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