滋贺县

滋贺县的美食餐厅指南

滋贺县位于近畿地区东北部,县厅所在地是大津市。因拥有日本最大面积和储水量的“琵琶湖”而驰名。琵琶湖的水不仅是近邻府县居民饮用水的来源,也用作产业用水,并且还是重要的观光资源。滋贺县是不靠沿海的内陆中唯一拥有渔港的县,数量达到20个之多。这20个渔港都在琵琶湖沿岸,大津、竖田等港口城市则作为连接若狭湾和上方的中转地得到发展。并且,因为这里是东海道、中山道、北路

道的合流地,向来有“制近江者治天下”之说,历史上几度成为战乱的舞台。包括固有品种的生物在内,琵琶湖中共有约1000种动植物繁衍生息,颌须鮈、鰕虎鱼、香鱼等“湖鱼料理”是这里的特产。此外琵琶湖还拥有许多名胜,如“梅津大崎”、“浮御堂”、“知内滨”等。滋贺县的农业以稻作为主,盛产“近江米”。此外,滋贺县也是日本茶的发祥地之一。世界遗产“古都京都的文化财产-比叡山延历寺”跨滋贺县和京都府两地,至今留有100余处古建筑。琵琶湖南部的甲贺市作为忍者的故乡与三重县伊贺齐名,以狐狸形状的陶瓷为代表的“信乐烧”的产地信乐也在这一带。紫式部曾经拜访的“石山温泉”、与丰臣秀吉曾拜访的“长滨太阁温泉”等温泉也很有人气。滋贺县的乡土料理中,作为湖鱼料理的一种味道独特的“鲫鱼寿司”很十分有名。一般认为是为了将鱼长期保存,将淡水鱼用盐和米进行发酵而诞生的。

更多

美食特辑

更多特辑

以『 肉 』为主题的日本美食特辑

以『 肉 』为主题的日本美食特辑

从具有日本代表性的和牛,黑毛和牛,到各地方的名牌牛肉,请结合自己喜欢的烹饪方法尽情品味。

日本美食体验

更多美食体验

日本美食活动

人气菜单

生鱼片拼盘

御肴 かわせみ

Kawasemi

肋肉

肋肉

ぷくぷく ~焼肉・しゃぶしゃぶ食べ放題~ 石山駅前店

Pukupuku

黄油烤扇贝

炉ばた焼 大蔵屋 石山駅前店

Ōkuraya

美食专栏

更多美食专栏

图解「定食套餐」大胜「寿司」85%?

图解「定食套餐」大胜「寿司」85%?

图解「定食套餐」大胜「寿司」85%?

用定食品尝日本的家庭料理! OOTOYA

用定食品尝日本的家庭料理! OOTOYA

用定食品尝日本的家庭料理! OOTOYA

希望大家一定要到日本来发现这样正宗的居酒屋,品尝「现在」的居酒屋带来的美味与快乐

希望大家一定要到日本来发现这样正宗的居酒屋,品尝「现在」的居酒屋带来的美味与快乐

希望大家一定要到日本来发现这样正宗的居酒屋,品尝「现在」的居酒屋带来的美味与快乐

快速搜索