枥木县

枥木县的美食餐厅指南

栃木县位于关东地区北部,与群马县、茨城县一并被称为北关东。县厅所在地是宇都宫市,乘东北新干线往东京仅需50分钟。栃木县有以“日光东照宫”而闻名的日光国立公园、皇族御用避暑胜地那须、鬼怒川温泉等有名的观光地和度假胜地。宇都宫号称“饺子之城”,近年来知名度大增。据说宇都宫最早的饺子是从战场上回乡的军人把中国饺子的味道带回国开始的。1990年全年饺子购买金额达到日

本第一,第二年发起了宇都宫饺子会。此后又举办了绘制市内饺子店地图、举办饺子节活动等一系列以饺子为主题的活动,带动了城市的活力。此外,因为栃木县是未临海的内陆县,鱼类料理主要是在那珂川、鬼怒川、渡良濑川等河流捕捞的“河鱼料理”,而且因为寒暖温差大,适合蔬菜的栽培。“葫芦干”约300年前从近江传来 ,现在不论栽培面积还是产量均居全国第一。德川三代将军家光时代由日光山门主从京都带入的“腐皮料理”也是这里的特产。作为人气度很高的旅游胜地,那须有很多家庭旅店和别墅,高原蔬菜的栽培和乳畜业也很发达。因此,面疙瘩汤、味增汤等中也加入牛奶,形成其独特的食文化。奶酪和酸奶等乳制品是那须最富代表性的土特产。

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寿喜烧(すき焼き)·涮涮锅(しゃぶしゃぶ)

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