富山县

富山县的美食餐厅指南

富山县是面朝日本海一侧的县,与石川县、福井县并称北陆3县。以县域中央的吴羽丘陵为界,东侧被称为吴东,西侧被称为吴西。由于日本海一侧的气候原因,县内全域被指定为大雪地带。特别是因山岳信仰闻名的“立山连峰”是世界屈指可数的大雪地带,在立山和剑岳的周围至今仍保留着日本唯一的冰川。南部为飞弹山脉(即日本阿尔卑斯),山间部的五箇山以“白川乡/五箇山的合掌造村落”的名义

被登录为世界遗产。此外,在“黑部大坝”所在的立山黑部阿尔卑斯山脉沿路,4~5月期间可边欣赏两侧高达15米的雪壁边前进,成为很有人气的观光点。面朝富山湾的北侧,鱼津市、滑川市、冰见市是丰富的海产品集散地。其中,12月被称作“鰤落山风”的雷鸣后正式开始捕捞的“寒鰤”、春季的“萤火墨鱼”、从春季到秋季可捕捞的“白虾”等都很有名。此外,作为日本海侧最大的工业集散地,这里还是北陆工业地区的核心,是YKK、三协立山铝业等世界知名企业的发祥地。富山县的传统料理之一的“鳟鱼寿司”,是在醋饭上放上樱鳟的薄片制作而成的模压寿司,是很受欢迎的土特产。还有 将鰤鱼和萝卜用酱油和砂糖调味煮成的“鰤萝卜”,以及五箇山地方特有的老豆腐“五箇山豆腐”。此外,豪华且多彩的“手工鱼糕”也是结婚式的赠品等宴席中必不可少的礼品。近年来,被称为“富山黑”的黑汤拉面人气急增,颇受注目。

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