山形县

山形县的美食餐厅指南

山形县位于东北地区,面朝日本海一侧。县厅所在地山形市位于内陆部分。山形县盛产各类水果,被称作水果王国。拥有“佐藤锦”等品牌的“樱桃”、高级梨“法兰西梨”等均享有盛誉。县南部的米泽市是日本三大和牛之一“米泽牛”的产地。此外还有饭丰牛、尾花泽牛等,这些标明产地的“品牌牛”总称为“山形牛”。众所周知,山形县民爱吃拉面,该县的拉面消费量占日本第一。据说自战后开始,山

形便形成了用拉面款待家里客人的习惯,山形县内大部分的荞麦面店都有供应拉面。“山形拉面”、“酒田拉面”等当地拉面也纷纷登场,据说,夏季很有人气的“冷拉面”便发源于山形。还有秋天的“芋艿火锅会”也是山形的一大特色。火锅大会时,人们举家或结伴在河边,用芋头煮火锅,加深相互情感交流。在观光方面,奥羽山脉的一部分藏王连峰作为温泉地、滑雪场非常有名。除此之外,月山、羽黑山、汤殿山的出羽三山神社周边很受中老年人的青睐,米泽市内至今仍保留不少有与戴“爱”字头盔的战国武将直江兼续有关的寺院、史迹。山形有名的祭祀典礼为“花笠祭”。 花笠祭时,人们和着有名的花笠音头“yassho makasho”的节奏,手举着用红花装饰的斗笠边唱边行。这是每年8月举行的祭祀典礼,以女性舞蹈为主,气势豪华热闹。

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