山梨县

山梨县的美食餐厅指南

山梨县位于关东地区的内陆部分,南向富士山、西临赤石山脉(南阿尔卑斯)、北面八岳、东靠奥秩父山地,四面均被海拔逾2000m的山地包围,县域的八成为山岳地带。县厅所在地为地处甲府盆地的甲府市,夏季和冬季的气候差很大,冬天吹被称为“八之岳落山风”的强风。南阿尔卑斯市等山间部为大雪地带。山麓地域比盆地气温低且降水量多,因此以葡萄为主,樱桃、桃子等果树栽培业也很发达。

这里还盛产葡萄酒,以山梨特产的甲州种葡萄所酿造的白葡萄酒在海外也颇受瞩目。此外,日本国内生产的矿泉水的4成取自山梨。山梨县人气的观光地有河口湖、山中湖等被称为富士五湖周围地区,从这里可以近距离眺望富士山,还可以尽享休闲设施“富士急游乐园”和温泉之乐。除此之外,八之岳山麓地区是是著名的度假观光地。甲府与战国武将武田信玄有一段因缘,这里不仅有“武田神社”等与信玄相关的历史古迹,市内还有众多的温泉。此外,甲府车站作为通往南阿尔卑斯山的必经之地,聚集了来自四面八方的登山客,特别到了7〜8月登山季节,更是热闹无比。山梨平地少,所以无法进行稻作,而用小麦和其他谷物等制作的料理得以发展。代表性的乡土料理有“烩乌冬面”。这是一种粗而扁,和味增一起炖煮的乌冬面。南瓜烩乌冬面、红豆烩乌冬面等颇具盛名,据说武田信玄非常喜欢,还将其作为前线伙食。

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