鲣鱼
新鲜的鲣鱼有盐煎、酱汁煎、生鱼片三种。
- 食材: 鲣鱼
- 烹饪方法: 生
含税
生鱼片拼盘
多种海鲜刺身的拼盘料理。
- 烹饪方法: 生
含税
生火腿沙拉
- 食材: 莴苣, 生火腿, 无花果
- 烹饪方法: 混合
含税
生乌贼丝
将活乌贼切细后蘸着酱油或者酱汁食用的料理。
- 食材: 乌贼
- 烹饪方法: 生
含税
盐烤香鱼
香鱼用盐入味烤制而成的料理。
- 食材: 香鱼
- 调味料: 食盐
- 烹饪方法: 烤
含税
沙鮻天妇罗
将沙鮻裹以面衣后油炸的料理。
- 食材: 沙鮻, 小麦粉, 梅肉
- 调味料: 沙拉油
- 烹饪方法: 炸
含税
炸什锦
将切碎的海鲜或蔬菜等一起裹上浆，然后油炸。
- 食材: 洋葱, 胡萝卜, 贝类
- 烹饪方法: 炸
含税
带鱼天妇罗
将带鱼裹以面衣后油炸的料理。
- 食材: 带鱼, 小麦粉, 鸡蛋
- 烹饪方法: 炸
含税
豆腐沙拉
豆腐与蔬菜搭配的沙拉
- 食材: 芝麻豆腐
- 调味料: 日式沙拉酱
- 烹饪方法: 混合
含税
生火腿沙拉
- 食材: 莴苣, 生火腿, 帕马森奶酪
- 烹饪方法: 混合
含税
金枪鱼沙拉
- 食材: 莴苣, 金枪鱼泥, 太平洋褶柔鱼
- 烹饪方法: 混合
含税
咸鲣鱼肚
将鱼的内脏用调味料腌制发酵而成的料理。
- 烹饪方法: 醃
含税
炸鱼
将鱼块裹薄衣后油炸而成。
- 食材: 鯙科
- 烹饪方法: 炸
含税
烤贝类
将带壳的贝类烤制的料理。
- 食材: 贝类
- 烹饪方法: 烤
含税
其他 油炸料理、薯片
- 烹饪方法: 炸
含税
其他 小吃、珍味
- 食材: 沙丁鱼
含税
鸡蛋卷
将蛋液与汤汁混合烧制而成。
- 食材: 鸡蛋
- 调味料: 高汤
- 烹饪方法: 烤
含税
炙烤
- 食材: 鯙科
- 烹饪方法: 生
含税
炙烤牛腿肉
炙烤牛腿肉表面，蘸酱油和调味品等食用的料理。
- 食材: 牛大腿肉
- 烹饪方法: 炙烤
含税
鲸鱼肉龙田炸
将鲸鱼肉用酱油和生姜等入味，裹上淀粉，用油炸制的料理。
- 食材: 鲸鱼肉, 芡粉
- 调味料: 酱油, 生姜
- 烹饪方法: 炸
含税
鲸鱼红肉（生鱼片或剁碎）
- 食材: 鲸鱼肉
- 烹饪方法: 生
含税
炸虾
- 食材: 虾
- 调味料: 塔塔酱
- 烹饪方法: 炸
含税
炸鸡块
将鸡块裹薄衣后油炸而成。
- 食材: 鸡大腿肉
- 烹饪方法: 炸
含税
炸章鱼
将章鱼裹上薄薄一层浆，然后油炸。
- 食材: 普通章鱼
- 烹饪方法: 炸
含税
炸虾
将虾段裹薄衣后油炸而成。
- 食材: 草虾
- 烹饪方法: 炸
含税
炸鸡胗
将鸡腿肉裹上薄薄一层浆，然后油炸。
- 食材: 鸡胗
- 烹饪方法: 炸
含税
蛋黄酱炒虾仁
- 食材: 虾
- 调味料: 蛋黃醬
- 烹饪方法: 炒
含税
东坡肉
指将猪五花肉与各种香味蔬菜一起熬煮的料理。
- 食材: 猪腹肉
- 烹饪方法: 炸
含税
浇高汤炸年糕
在炸好的年糕上浇上高汤的料理。
- 食材: 糯米, 卡芒贝尔奶酪
- 调味料: 高汤
- 烹饪方法: 炸
含税
夹炸
用莲藕合子那样的材料挟好馅，下锅油炸而成。
- 食材: 年糕, 明太子
- 烹饪方法: 炸
含税
炸山药泥
将调味后的山药泥轻轻揉成球状，然后油炸制成的料理。
- 食材: 山药
- 调味料: 沙拉油
- 烹饪方法: 炸
含税
豆腐皮天妇罗
将豆腐皮裹上面衣后油炸而成的料理。
- 食材: 小麦粉, 豆腐皮
- 烹饪方法: 炸
含税
炸薯条
选择原盐或海盐
- 食材: 马铃薯
- 调味料: 食盐
- 烹饪方法: 炸
含税
炖煮牛筋
指用酱油和味增酱将牛筋肉进行熬煮的料理。
- 食材: 牛筋肉
- 烹饪方法: 炖
含税
浇汁馒头
在将各种材料混在一起搅拌均匀后捏成圆形并蒸熟的馒头上淋上勾芡汤汁的料理。
- 食材: 马铃薯, 鸡肉馅, 银杏
- 烹饪方法: 蒸, 浇, 揉
含税
酒蒸蛤子时令蔬菜
将用调味料调味的蛤蜊和多种时令蔬菜与酒一起蒸制而成的料理。
- 食材: 蛤子, 蔬菜
- 调味料: 酒：其他
- 烹饪方法: 蒸
含税
蒸星鳗
- 食材: 糯鳗, 茄子, 鸡蛋
含税
炙烤和牛
炙烤被称作和牛品种的牛肉的料理。
- 食材: 牛肉, 奶酪, 和牛
- 烹饪方法: 烤
含税
牛排
将牛肉切成厚片后煎制而成的料理。
- 食材: 牛肉
- 烹饪方法: 烤
含税
炙烤牛舌
用明火炙烤牛舌的料理。
- 食材: 牛舌
- 调味料: 葱花盐
- 烹饪方法: 直火烤
含税
炒鸡肉
- 食材: 鸡肉
- 调味料: 生姜, 酱油
- 烹饪方法: 烤
含税
烤土鸡颈肉
将被称作颈肉的土鸡脖子部分烤制而成的料理。
与酱汁或柚子酱油一起享用。
- 食材: 鸡颈肉, 土鸡
- 调味料: 柑橘醋酱油
- 烹饪方法: 烤
含税
山药铁板烧
将山药在铁板上烧烤而成的料理。
与酱汁或高汤一起享用。
- 食材: 山药
- 调味料: 伍斯特酱, 高汤酱油
- 烹饪方法: 铁板烧
含税
烤合鸭
将合鸭肉炙烤或蒸烤的料理。
- 食材: 鸭肉
- 调味料: 柑橘醋, 调味料, 食盐
- 烹饪方法: 烤
含税
奶酪烤茄子
在茄子圆片上配以奶酪经烤箱烤制而成。
- 食材: 茄子, 马苏里拉奶酪, 肉馅, 番茄
- 烹饪方法: 烤
含税
鱿鱼干
内脏被剔除掉的鱿鱼干，是加工食品，也叫“ATARIME”。
- 食材: 太平洋褶柔鱼
- 调味料: 酱汁
- 烹饪方法: 晒干, 烤
含税
西京烧
将鱼的切片等放入用西京味增制作的腌汁中腌制后烧烤的料理。
- 食材: 猪肉
- 调味料: 西京味噌
- 烹饪方法: 烤
含税
押寿司
在木盒里装入寿司饭，上面放各种材料后，推挤而成的寿司。
- 食材: 白饭, 海鲜
- 调味料: 醋
- 烹饪方法: 生
含税
卷寿司
海苔上放醋米饭和食材一起卷制的寿司料理。
- 食材: 海苔, 醋饭, 青葱, 大蒜, 紫苏
- 烹饪方法: 卷
含税
杂烩粥
使用酱油和味噌等调味料入味，与其他食材等及米饭炖煮而成的料理。
- 食材: 白饭
- 烹饪方法: 炖
含税
梅干茶泡饭
在米饭上放上梅干，并浇洒日本茶而成。
- 食材: 白饭, 梅
- 调味料: 高汤
- 烹饪方法: 浇
含税
鲑鱼茶泡饭
在米饭上放上鲑鱼，并浇洒日本茶而成。
- 食材: 鲑鱼, 白饭
- 调味料: 高汤
- 烹饪方法: 浇
含税
海鲜高汤茶泡饭
在米饭上放上鲷鱼、虾、星鳗和海胆等海鲜，再浇上高汤或日本茶的料理。
- 食材: 白饭, 海鲜
- 调味料: 高汤
- 烹饪方法: 浇
含税
拍黄瓜
将用研磨棒等将黄瓜拍碎然后用调味料调制的料理。
- 食材: 黄瓜
- 烹饪方法: 拌
含税
章鱼泡菜
用泡菜拌章鱼的料理。
- 食材: 章鱼, 泡菜
- 烹饪方法: 拌
含税
长山药
- 食材: 长山药
- 调味料: 醋
- 烹饪方法: 炭火烤
含税
每日更换咸菜
每天提供不同的咸菜。
- 食材: 咸菜
含税
醋拌海蜇
将海蜇用醋凉拌的料理。
- 食材: 水母
- 调味料: 醋
- 烹饪方法: 拌
含税
煮褐毛豆
豆荚中的薄皮是褐色的褐毛豆，是盐水煮等料理的主打菜。
- 食材: 毛豆
- 烹饪方法: 焯
含税
海鲜干货
烤晾干海鲜类等的料理。
- 烹饪方法: 晒干
含税
烤茄子
在切好并烤好的茄子上撒上柴鱼片，蘸高汤或酱油等食用的料理。
- 食材: 茄子, 柴鱼片
- 调味料: 酱油, 高汤, 生姜, 柑橘醋
- 烹饪方法: 切, 烤
含税
4种奶酪拼盘
4种奶酪的拼盘料理。
- 食材: 奶酪
含税
奶酪蛋糕
- 食材: 鸡蛋, 小麦粉, 鲜奶油, 奶油奶酪
- 烹饪方法: 烤
含税
和风芭菲
- 食材: 栗子, 糯米团, 番薯, 琼脂
含税
冰淇淋
使用高知发酵茶制成的冰淇淋。
- 食材: 鸡蛋, 牛奶
- 烹饪方法: 冷冻
含税
琼脂
将红藻类用水煮化后产生的琼脂晾凉，凝固而成的料理。
- 食材: 海藻, 黄豆粉, 开心果
- 调味料: 黑糖蜜汁, 抹茶（粉）
- 烹饪方法: 焯, 凝固, 冷却
含税
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