豆皮寿司
煮至甜鲜的炸豆皮中包裹醋米饭的寿司料理。
- 食材: 豆腐皮, 醋饭
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厚鸡蛋卷，鸡蛋卷
将蛋液与汤汁混合烧制而成的厚鸡蛋卷。
- 食材: 鸡蛋, 醋饭
- 烹饪方法: 烤
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玉米沙拉军舰寿司
在握成一口大小的加醋米饭上放上用蛋黄酱拌制过的玉米后，用海苔围绕侧面的寿司料理。
- 食材: 玉米, 海苔, 醋饭
- 调味料: 蛋黃醬
- 烹饪方法: 卷
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海鲜沙拉
- 食材: 海苔, 醋饭
- 烹饪方法: 生
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黄瓜细卷寿司
在海苔上放上加醋米饭和黄瓜后卷成细卷，再切成一口大小的寿司料理。
- 食材: 黄瓜, 海苔, 醋饭
- 烹饪方法: 卷
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葫芦条细卷寿司
在海苔上放上加醋米饭和煮成咸甜口味的葫芦条后卷成细卷，再切成一口大小的寿司料理。
- 食材: 海苔, 葫芦干, 醋饭
- 烹饪方法: 卷
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纳豆细卷寿司
在海苔上放上加醋米饭和纳豆后卷成细卷，再切成一口大小的寿司料理。
- 食材: 海苔, 纳豆, 醋饭
- 烹饪方法: 卷
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太平洋褶柔鱼
- 食材: 鱼介类, 海苔, 醋饭
- 烹饪方法: 生
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章鱼
- 食材: 章鱼, 海苔, 醋饭
- 烹饪方法: 生, 焯
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蒸虾
在握成一口大小的醋饭上放置蒸虾后捏制的料理。
- 食材: 醋饭, 虾
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葱拌肥金枪鱼军舰寿司
在握成一口大小的醋饭上放置撒入葱花的金枪鱼肉泥，并在侧面卷上海苔制成的寿司料理。
- 食材: 金枪鱼, 葱, 海苔, 醋饭
- 烹饪方法: 卷
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鱿鱼盐辛军舰寿司
在握成一口大小的加醋米饭上放上用盐腌渍并发酵而成的鱿鱼肉和内脏后，用海苔围绕侧面的寿司料理。
- 食材: 塩辛, 海苔, 醋饭
- 烹饪方法: 卷
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金枪鱼（寿司）
- 食材: 醋饭, 马苏金枪鱼, 赤身
- 烹饪方法: 生
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金枪鱼
- 食材: 金枪鱼, 醋饭
- 调味料: 盐曲
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三文鱼
- 食材: 鲑鱼, 醋饭
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斑鲫
- 食材: 窝斑鰶, 醋饭
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章鱼
- 食材: 章鱼, 醋饭
- 烹饪方法: 生
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真鲷
- 食材: 红鲷鱼, 醋饭
- 烹饪方法: 生
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葱拌肥金枪鱼细卷寿司
在海苔上放上加醋米饭和搅拌成浆糊状的葱拌金枪鱼后卷成细卷，再切成一口大小的寿司料理。
- 食材: 金枪鱼, 葱, 海苔, 醋饭
- 烹饪方法: 卷
含税
金枪鱼细卷寿司
在海苔上放上加醋米饭和金枪鱼后卷成细卷，再切成一口大小的寿司料理。
- 食材: 金枪鱼, 海苔, 醋饭
- 烹饪方法: 卷
含税
山葵茎细寿司卷
在海苔上放上加醋米饭和山葵茎部后将其一起卷成细卷，再切成一口大小的寿司料理。
- 食材: 山葵茎, 海苔, 醋饭
- 烹饪方法: 卷
含税
肥鲑鱼
- 食材: 三文鱼腩, 醋饭
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鲑鱼子寿司
- 食材: 鲑鱼卵的一种, 醋饭
- 烹饪方法: 生
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甜虾
- 食材: 醋饭
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肥三文鱼细寿司卷
在海苔上放上加醋米饭和肥三文鱼后将其一起卷成细卷，再切成一口大小的寿司料理。
- 食材: 三文鱼腩, 海苔, 醋饭
- 烹饪方法: 卷
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金枪鱼最肥美部分
- 食材: 大脂, 醋饭
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鱼翅
- 食材: 鱼翅, 醋饭
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鱼瘦肉寿司
在握成一口大小的醋饭上，放上切成薄片的鱼瘦肉后握制而成的料理。
- 食材: 赤身, 醋饭
- 烹饪方法: 生
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虾
- 食材: 醋饭, 红虾
- 烹饪方法: 生
含税
鲑鱼子军舰寿司
在捏成一口大小的加醋米饭上，放上鲑鱼子，侧面用海苔卷起的寿司料理。
- 食材: 鲑鱼卵, 海苔, 醋饭
- 烹饪方法: 卷
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牛舌寿司
在醋饭上放炙烤的牛腿肉，再用手握制而成的料理。
- 食材: 牛舌, 醋饭
- 烹饪方法: 炙烤
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金枪鱼中肥
- 食材: 中脂, 醋饭
- 烹饪方法: 生
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雪蟹
- 食材: 螃蟹, 醋饭
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B.C寿司卷
将切好的三文鱼肉或皮等食材用米饭卷起来的寿司卷。
- 食材: 鲑鱼, 醋饭
- 烹饪方法: 卷
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葱花金枪鱼鱼腹
- 食材: 金枪鱼, 葱, 海苔, 醋饭
- 烹饪方法: 生
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生海胆军舰寿司
在捏成一口大小的加醋米饭上，放上生海胆，侧面用海苔卷起的寿司料理。
- 食材: 海胆, 海苔, 醋饭
- 烹饪方法: 卷
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葱拌肥金枪鱼细卷寿司
在海苔上放上加醋米饭和搅拌成浆糊状的葱拌金枪鱼后卷成细卷，再切成一口大小的寿司料理。
- 食材: 金枪鱼, 葱, 海苔, 醋饭
- 烹饪方法: 卷
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整条星鳗手握寿司
- 食材: 糯鳗, 醋饭
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上等海胆军舰寿司
在握成一口大小的加醋米饭上放上上等海胆后，用海苔围绕侧面的寿司料理。
- 食材: 海胆, 海苔, 醋饭
- 烹饪方法: 卷
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主厨推荐
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上等手握寿司拼盘 附味噌汤
将在加醋米饭上放上上等食材并握制而成的寿司拼成一盘，再配上将蔬菜、海鲜和豆腐等食材用高汤炖煮后以味噌调味的汤品的料理。
- 食材: 豆腐, 醋饭
- 调味料: 味噌, 高汤
含税
手握寿司拼盘 附味噌汤
将在加醋米饭上放上食材并握制而成的寿司拼成一盘，再配上将蔬菜、海鲜和豆腐等食材用高汤炖煮后以味噌调味的汤品的料理。
- 食材: 豆腐, 醋饭
- 调味料: 味噌, 高汤
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什锦寿司 附味噌汤
在加醋米饭上撒上海鲜、鸡蛋丝和蔬菜等食材做成寿司料理，再配上将蔬菜、海鲜和豆腐等食材用高汤炖煮后以味噌调味的汤品的料理。
- 食材: 鸡蛋, 醋饭, 海鲜
- 调味料: 味噌, 高汤
含税
什锦寿司 附味噌汤
在加醋米饭上撒上海鲜、鸡蛋丝和蔬菜等食材做成寿司料理，再配上将蔬菜、海鲜和豆腐等食材用高汤炖煮后以味噌调味的汤品的料理。
- 食材: 鸡蛋, 醋饭, 海鲜
- 调味料: 味噌, 高汤
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3种握寿司拼盘
3种将食材摆放于以醋调拌的白饭上，用手捏出的手握寿司的组合。
- 食材: 醋饭, 中脂, 海胆, 鲑鱼卵
- 调味料: 醋
含税
3种握寿司拼盘
3种将食材摆放于以醋调拌的白饭上，用手捏出的手握寿司的组合。
- 食材: 醋饭, 中脂, 红鲷鱼, 海胆, 鲑鱼卵
- 调味料: 醋
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蒸虾、甜虾和蛋黄酱鲜虾的手握寿司拼盘
在捏成一口大小的加醋米饭上，放上蒸虾、甜虾、蛋黄酱鲜虾后用手捏成寿司，最后摆在一起的拼盘料理。
- 食材: 醋饭, 虾, 甜虾
- 调味料: 蛋黃醬
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3种握寿司拼盘
3种将食材摆放于以醋调拌的白饭上，用手捏出的手握寿司的组合。
- 食材: 醋饭, 鲭鱼, 窝斑鰶, 竹荚鱼
- 调味料: 醋
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三文鱼手握寿司拼盘
将在握成一口大小的加醋米饭上放上不同种类的三文鱼做成的寿司拼成一盘的料理。
- 食材: 鲑鱼, 醋饭
含税
3种握寿司拼盘
3种将食材摆放于以醋调拌的白饭上，用手捏出的手握寿司的组合。
- 食材: 醋饭, 糯鳗, 鲑鱼, 比目鱼
- 调味料: 醋
- 烹饪方法: 炙烤
含税
3种握寿司拼盘
3种将食材摆放于以醋调拌的白饭上，用手捏出的手握寿司的组合。
- 食材: 醋饭, 玉米, 鲑鱼卵
- 调味料: 醋
含税
3种握寿司拼盘
3种将食材摆放于以醋调拌的白饭上，用手捏出的手握寿司的组合。
- 食材: 醋饭, 海鲜, 玉米, 虾
- 调味料: 醋, 蛋黃醬
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鲑鱼子军舰寿司
将醋饭上面放快要溢出的鲑鱼子的料理。
- 食材: 鲑鱼卵, 醋饭
- 烹饪方法: 生
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葱花金枪鱼鱼腹
- 食材: 金枪鱼, 葱, 海苔, 醋饭
- 烹饪方法: 生
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汉堡手握寿司
加醋米饭上放上汉堡后用手握成寿司的料理。
- 食材: 肉馅, 醋饭
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豆皮寿司
煮至甜鲜的炸豆皮中包裹醋米饭的寿司料理。
- 食材: 豆腐皮, 醋饭
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蒸蛋羹
指将搅拌后的蛋、材料，高汤放入茶碗，利用蒸煮器具蒸煮的料理。
- 食材: 鸡小胸肉, 鸭儿芹, 香菇, 鸡蛋, 银杏
- 烹饪方法: 蒸
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鱼骨汤
以剔除鱼肉后的下脚料为材料烹制的一种汤。
- 食材: 牛蒡, 胡萝卜
- 调味料: 味噌
- 烹饪方法: 炖
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海苔味噌汤
将海苔用高汤炖煮后，再用味噌调味制作而成的汤品。
- 食材: 海苔
- 调味料: 味噌, 高汤
- 烹饪方法: 煨
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蛤仔味增汤
将蛤仔等食材用高汤炖煮，再用味噌调味制成的汤品料理。
- 食材: 蛤子
- 调味料: 高汤
- 烹饪方法: 炖
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鲜虾味噌汤
将虾用高汤炖煮后，再用味噌调味而成的汤品料理。
- 食材: 虾
- 调味料: 味噌, 高汤
- 烹饪方法: 煨
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海鲜沙拉 可选沙拉酱
- 烹饪方法: 混合
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番茄牛油果沙拉
- 食材: 牛油果, 番茄
- 烹饪方法: 混合
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腌渍山药
- 食材: 山药
- 烹饪方法: 醃
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酸拌海菜
指将海菜（分叉的丝状海藻）用醋进行搅拌后食用的料理。
- 烹饪方法: 混合
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珍品拼盘3种
- 食材: 塩辛, 乌贼, 鲣鱼塩辛, 蟹黄
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明太子鸡蛋卷
将蛋液中加入高汤混合，再加入明太子边煎边卷做成的料理。
- 食材: 鸡蛋, 明太子
- 调味料: 高汤
- 烹饪方法: 烤
含税
章鱼（生鱼片）
把鲜章鱼或煮过的章鱼切成薄片，蘸酱油等食用。
含税
5种生鱼片拼盘
5种海鲜刺身的拼盘料理。
- 烹饪方法: 生
含税
生鱼片拼盘
多种海鲜刺身的拼盘料理。
- 烹饪方法: 生
含税
天妇罗拼盘
将鱼介类、蔬菜等食材裹以面衣后油炸做成的拼盘。
- 食材: 小麦粉
- 调味料: 沙拉油
- 烹饪方法: 炸
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炸章鱼
将章鱼裹上薄薄一层浆，然后油炸。
- 食材: 章鱼
- 烹饪方法: 炸
含税
炸薯条
- 食材: 马铃薯
- 烹饪方法: 炸
含税
鲸鱼肉龙田炸
将鲸鱼肉用酱油和生姜等入味，裹上淀粉，用油炸制的料理。
- 食材: 鲸鱼肉, 芡粉
- 调味料: 酱油, 生姜
- 烹饪方法: 炸
含税
星鳗
- 食材: 糯鳗, 白饭
- 调味料: 醋
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牛舌
使用被称作舌的牛舌部分肉类料理。
- 食材: 牛舌
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香草冰淇淋
- 食材: 鸡蛋, 牛奶
- 调味料: 香草香料
- 烹饪方法: 冷冻
含税
咖啡冻
- 食材: 咖啡, 明胶
- 烹饪方法: 凝固
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番薯羊羹香草冰淇淋
在香草冰淇淋中放入以番薯为主要原料、揉合成型的日式点心的甜点。
- 食材: 番薯, 香草冰淇淋
- 烹饪方法: 冷冻
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