握壽司拼盤
數種將食材擺放於以醋調拌的白飯上，用手捏出的手握壽司的組合。
- 食材: 醋飯
- 調味料: 醋
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烤帶殼角蠑螺
將帶殼的角蠑螺烤製的料理。
- 食材: 角蠑螺
- 調味料: 日本清酒
- 烹飪方法 : 網烤
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生牡蠣
- 食材: 牡蠣
- 烹飪方法 : 生食
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烤蛤蠣
將帶殼的蛤蠣烤製的料理。
- 食材: 文蛤
- 烹飪方法 : 烤
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炸河豚
將河豚裹上薄薄的麵衣，油炸製成的料理。
- 食材: 河豚
- 烹飪方法 : 炸
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燉煮鱈魚
將鱈魚用醬油和味醂等調味料燉煮而成的料理。
- 食材: 鱈魚
- 調味料: 醬油, 味醂
- 烹飪方法 : 煮
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海鮮茶碗蒸
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沙拉
將蔬菜等食材與沙拉醬一同享用的料理。
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生魚片拼盤
- 烹飪方法 : 生食
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角蠑螺（生魚片）
把鮮角蠑螺切成薄片，蘸醬油等食用。
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魚骨湯
將魚骨（將魚片成三部分後所剩下的部分）作為配料所做成的湯料理。
- 食材: 牛蒡, 胡蘿蔔
- 調味料: 味噌
- 烹飪方法 : 煮
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鮭魚
- 食材: 鮭魚, 白飯
- 調味料: 醋
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鮪魚（壽司）
- 食材: 鮪魚, 醋飯
- 烹飪方法 : 生食
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魚籽海帶
- 食材: 海苔, 魚籽海帶, 醋飯
- 烹飪方法 : 生食
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金目鯛
- 食材: 醋飯, 鯛魚
- 烹飪方法 : 生食
含税
海膽
- 食材: 海膽, 白飯
- 調味料: 醋
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赤鯥
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炙烤牛肉壽司
在醋飯上放上切成薄片的炙烤牛肉，再握製而成的料理。
- 食材: 牛肉, 醋飯
- 調味料: 醋
- 烹飪方法 : 烤
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蔥鮪魚腹捲壽司
海苔上放醋米飯，鮪魚腹和蔥一起捲製後切成一口大小的壽司料理。
- 食材: 鮪魚, 蔥, 海苔, 醋飯
- 烹飪方法 : 捲
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金槍魚捲壽司
海苔上放醋米飯和金槍魚一起捲製後切成一口大小的壽司料理。
- 食材: 鮪魚, 海苔, 醋飯
- 烹飪方法 : 切, 捲
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*此處僅列出代表性食材，使用其他食材的時候也有，並非所有食材資料。此外，因應季節或當天採購情況，使用食材會有所變動，請見諒。
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