生魚片
7種生魚片拼盤
7種海鮮刺身的拼盤料理。
- 烹飪方法 : 生食
含税
5種生魚片拼盤
5種海鮮刺身的拼盤料理。
- 烹飪方法 : 生食
含税
3種生魚片拼盤
3種海鮮刺身的拼盤料理。
- 烹飪方法 : 生食
含税
生魚片
含税
酒蒸貝類
將貝類撒上鹽和酒、用蒸鍋蒸製而成的日本料理。
- 食材: 牡蠣, 扇貝, 蚌蠣
- 調味料: 日本清酒
- 烹飪方法 : 蒸
含税
生牡蠣
- 食材: 牡蠣
- 烹飪方法 : 生食
含税
烤牡蠣
將帶殼的牡蠣烤製的料理。
- 食材: 牡蠣
- 烹飪方法 : 烤
含税
烤牡蠣
- 食材: 牡蠣
- 烹飪方法 : 烤
含税
碎切調味竹夾魚刺身
將竹夾魚肉剁碎至粘稠的料理。
- 食材: 竹莢魚
- 調味料: 味噌
含税
鮪魚酪梨拌芥末醬油
將鮪魚和酪梨用芥末和醬油調拌而成的料理。
- 食材: 鮪魚, 酪梨, 山葵
- 烹飪方法 : 拌
含税
鰹魚酒盜
將鰹魚的內臟用調味料醃製發酵而成的料理。
- 食材: 鰹魚, 鰹魚塩辛
含税
芝麻鹽黃瓜
- 食材: 黃瓜
- 調味料: 食鹽, 芝麻
含税
味噌醃奶油起司
將切成一口大小的奶油起司，用味噌和味醂醃製而成的料理。
- 食材: 奶油起司
- 調味料: 西京味噌
- 烹飪方法 : 醃
含税
梅肉水晶
混合鯊魚軟骨及鹽漬梅果之料理。
- 食材: 梅, 鯊魚軟骨
- 烹飪方法 : 醃
含税
毛豆
未成熟時即採收的大豆以鹽水蒸煮的料理。
- 食材: 毛豆
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 川燙
含税
醃菜拼盤
組合數種醃菜做成的拼盤。
- 烹飪方法 : 醃
含税
沙拉
將蔬菜等食材與沙拉醬一同享用的料理。
芝麻醬涮豬肉沙拉
燙過的豬肉和蔬菜一起盛盤，再淋上芝麻醬的料理。
- 調味料: 芝麻
- 烹飪方法 : 攪和
含税
生火腿凱撒沙拉
將生火腿放到沙拉上面，淋上凱撒沙拉醬的料理。
- 食材: 生火腿
- 調味料: 凱撒沙拉醬
- 烹飪方法 : 攪和
含税
海鮮沙拉
- 烹飪方法 : 攪和
含税
糖醋醃蔬菜
- 食材: 番茄
- 調味料: 醋
- 烹飪方法 : 醃
含税
蟹肉馬鈴薯沙拉
- 食材: 馬鈴薯, 螃蟹
- 烹飪方法 : 攪和
含税
餐前小菜
生腐竹
為加熱豆漿時形成的薄膜，搭配山葵醬油或沾醬一同食用。
- 食材: 豆腐皮
- 烹飪方法 : 生食
含税
涼拌豆腐
在冰鎮過的豆腐上加上佐料和醬油食用的料理。
- 食材: 蔥, 豆腐
- 烹飪方法 : 澆
含税
栃尾油炸豆腐
使用新瀉縣長岡市栃尾地區出產的豆腐油炸製成的料理。
- 食材: 豆腐
- 烹飪方法 : 炸
含税
高湯炸豆腐
將油炸豆腐淋上高湯的料理。
- 食材: 蔥, 豆腐
- 烹飪方法 : 炸
含税
炭火烤
用炭火烤肉、海鮮類或蔬菜等食材的料理。
炭火烤鯖魚
用炭火烤鯖魚的料理。
- 食材: 鯖魚
- 烹飪方法 : 炭火烤
含税
奶油烤扇貝
用奶油調味烤製的扇貝。
- 食材: 扇貝
- 調味料: 奶油
- 烹飪方法 : 烤
含税
味噌烤牛舌
將被稱作舌頭的牛的舌頭部分切成厚片烤製後，用味噌等調味製作而成的料理。
- 食材: 牛舌
- 調味料: 味噌
- 烹飪方法 : 烤
含税
銀鱈魚西京燒
將西京味噌醃漬的銀鱈魚進行烤製的料理。
- 食材: 銀鱈魚
- 調味料: 西京味噌
- 烹飪方法 : 烤
含税
炭火烤魚
用炭火烤魚的料理。
- 烹飪方法 : 烤
含税
油炸料理
將食材以油炸製的料理。
海鮮天婦羅
將海鮮裹上麵衣後油炸的料理。
- 食材: 小麥粉
- 調味料: 沙拉油
- 烹飪方法 : 炸
含税
魚骨煎餅
用魚的中骨油炸的料理。
- 烹飪方法 : 烤
含税
炸竹莢魚
- 烹飪方法 : 炸
含税
炸雞塊
將雞肉沾上薄薄的麵衣後再油炸的料理。
- 食材: 雞大腿肉
- 烹飪方法 : 炸
含税
燉菜
將食材以高湯或調味料等燉煮的料理。
燉金目鯛
用醬油和味醂等調味料燉煮金眼鯛的料理。
- 食材: 金目鯛
- 調味料: 醬油, 味醂
- 烹飪方法 : 煮
含税
雞蛋捲
在蛋汁中加入高湯攪拌後，邊煎邊捲所做成的料理。
- 食材: 雞蛋
- 烹飪方法 : 烤
含税
每日更換蒸煮魚骨
每天提供不同的入味魚骨蒸煮的料理。
- 烹飪方法 : 煮
含税
煮星鰻
將切好的星鰻加入調味料慢慢燉煮的料理。
- 食材: 糯鰻, 豆腐皮
- 烹飪方法 : 煮
含税
烤鴨肉
將鴨肉的表面炙烤後沾醬油與佐料食用的料理。
- 食材: 鴨肉
- 調味料: 醬油
- 烹飪方法 : 炙烤
含税
川燙舌
將汆燙過的牛舌後和蔬菜一起燉煮的料理。
- 食材: 牛舌
- 烹飪方法 : 川燙
含税
燉內臟
是將豬或牛的內臟，以醬油或是味噌來燉煮的料理。
- 食材: 牛內臟, 豬內臟, 雞內臟, 牛蒡, 蘿蔔, 蒟蒻
- 調味料: 味噌
- 烹飪方法 : 煮
含税
山椒雞腿肉
將雞腿肉用山椒（日本花椒）調味後煎成的料理。
- 食材: 雞大腿肉
- 調味料: 山椒
- 烹飪方法 : 烤
含税
飯類
使用大米製成的料理。
土鍋炊飯
將白米在土鍋內炊煮完成的料理。
- 食材: 白飯
- 烹飪方法 : 蒸
含税
吻仔魚烤飯糰
- 食材: 白飯, 吻仔魚乾, 高菜
- 烹飪方法 : 烤
含税
雞蛋蓋飯
在米飯上放上生雞蛋，再用醬油等調味而成的料理。
- 食材: 白飯, 雞蛋
- 烹飪方法 : 澆
含税
麵類
使用麵類製成的料理。
鯛魚高湯拉麵
以鯛魚作成的高湯中放入麵，再加上肉類、蔬菜的料理。
- 食材: 蔬菜, 肉加工品, 拉麵, 鯛魚
- 烹飪方法 : 川燙
含税
稻庭烏龍麵
使用秋田縣特產的平扁並且有嚼勁的日本典型烏龍麵的料理。
- 食材: 烏龍麵
- 烹飪方法 : 川燙
含税
魚骨湯
將魚骨（將魚片成三部分後所剩下的部分）作為配料所做成的湯料理。
- 食材: 牛蒡, 胡蘿蔔
- 調味料: 味噌
- 烹飪方法 : 煮
含税
甜品
布丁
- 食材: 雞蛋, 牛奶
- 調味料: 香草香料
- 烹飪方法 : 凝固
含税
冰淇淋
- 食材: 雞蛋, 牛奶
- 烹飪方法 : 冷凍
含税
*此處僅列出代表性食材，使用其他食材的時候也有，並非所有食材資料。此外，因應季節或當天採購情況，使用食材會有所變動，請見諒。
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