油炸料理
將食材以油炸製的料理。
炸雞塊
將雞肉沾上薄薄的麵衣後再油炸的料理。
- 食材: 雞大腿肉, 章魚, 雞胗, 蝦
- 烹飪方法 : 炸
含税
炸雞塊
將雞肉沾上薄薄的麵衣後再油炸的料理。
- 食材: 雞大腿肉
- 烹飪方法 : 炸
含税
炸章魚
將章魚裹上薄薄的麵衣，油炸製成的料理。
- 食材: 章魚
- 烹飪方法 : 炸
含税
炸雞胗
將雞胗裹上薄薄的麵衣，油炸製成的料理。
- 食材: 雞胗
- 烹飪方法 : 炸
含税
炸蝦
將鮮蝦沾上薄薄的麵衣後再油炸的料理。
- 食材: 蝦
- 烹飪方法 : 炸
含税
陶板烤
將魚、肉、蔬菜等食材放在陶板上烤的料理。
- 烹飪方法 : 烤
含税
5種天婦羅拼盤
5種海鮮或蔬菜等食材裹上外衣用油炸製的拼盤料理。
- 食材: 小麥粉, 玉米, 茄子, 青椒, 小番茄, 南瓜
- 調味料: 沙拉油
- 烹飪方法 : 炸
含税
青椒冷盤
將冷卻後的青椒沾味噌等品嚐的料理。
- 食材: 青椒
- 調味料: 味噌, 美乃滋
- 烹飪方法 : 生食
含税
魷魚天婦羅
將魷魚裹上麵衣後油炸的料理。
- 食材: 烏賊, 小麥粉, 紫蘇, 沙鮻
- 調味料: 沙拉油
- 烹飪方法 : 炸
含税
蘿蔔泥
將蘿蔔磨成泥的料理。
- 食材: 蘿蔔泥, 山葵
含税
花卷蕎麥麵
在鮮湯蕎麥麵上放上揉碎的海苔做為配料的料理。
- 食材: 蕎麥, 海苔
- 烹飪方法 : 川燙
含税
天婦羅蓋飯
用碗裝的飯蓋上海鮮和蔬菜天婦羅的料理。
- 食材: 白飯
- 烹飪方法 : 炸
含税
星鰻天婦羅蓋飯
將碗裡盛上米飯，再放上星鰻天婦羅製作而成的料理。
- 食材: 糯鰻, 白飯
- 烹飪方法 : 炸
含税
蔬菜天婦羅蓋飯
在米飯上蓋蔬菜天婦羅的料理。
- 食材: 白飯
- 烹飪方法 : 炸
含税
魚板
薄切魚板上加入芥末及醬油之料理。
- 食材: 山葵
- 烹飪方法 : 蒸
含税
油炸麵
將麵油炸而成的料理。
- 食材: 蕎麥
- 調味料: 油炸油
- 烹飪方法 : 清炸
含税
味噌蕎麥麵
在味噌中混入蕎麥麵和七味辣椒、味啉等，加熱製成的料理。
- 食材: 蕎麥
- 調味料: 味噌, 味醂, 七味辣椒粉
- 烹飪方法 : 攪和
含税
醬油醃長山藥
將長山藥切割後放入醬油中醃漬而成的料理。
- 食材: 長山藥
- 調味料: 醬油
- 烹飪方法 : 醃
含税
毛豆
未成熟時即採收的大豆以鹽水蒸煮的料理。
- 食材: 毛豆
- 烹飪方法 : 川燙
含税
集豆腐
在豆漿中加入鹽滷凝固，由上方舀起的豆腐。
- 食材: 豆腐, 薑
- 烹飪方法 : 川燙
含税
醋拌內臟
是使用醋調製肝臟類(雞、牛、豬等的內臟)的料理。
- 食材: 牛內臟, 豬內臟, 雞內臟
- 調味料: 醋, 柑橘醋
- 烹飪方法 : 拌
含税
集豆腐
在豆漿中加入鹽滷凝固，由上方舀起的豆腐。
- 食材: 豆腐, 吻仔魚, 吻仔魚乾, 薑
- 烹飪方法 : 川燙
含税
涼拌烤鰻魚
將蒲燒或素燒的鰻魚同黃瓜和蘘荷一同用醋拌的料理。
- 食材: 鰻魚, 黃瓜, 薑
- 調味料: 醋
- 烹飪方法 : 拌
含税
鮮蔬沙拉
- 食材: 番茄, 萵苣
- 烹飪方法 : 攪和
含税
蕎麥麵沙拉
- 食材: 蕎麥
- 烹飪方法 : 攪和
含税
海鮮沙拉
- 烹飪方法 : 攪和
含税
壽喜燒
將肉或海鮮類，蔬菜等材料用酱油和砂糖煮制而成的甜鲜料理。
- 食材: 大蔥, 雞蛋, 鴨肉
- 調味料: 砂糖, 醬油
- 烹飪方法 : 煮, 烤
含税
壽喜燒
將肉或海鮮類，蔬菜等材料用酱油和砂糖煮制而成的甜鲜料理。
- 食材: 茼蒿, 大蔥, 香菇, 雞蛋, 蒟蒻絲, 豆腐, 鴨肉
- 調味料: 砂糖, 醬油
- 烹飪方法 : 煮, 烤
含税
鴨肉（加點用）
- 食材: 鴨肉
含税
蔬菜（追加用）
作為火鍋的追加材料，可以點蔬菜。
含税
魷魚燒賣
用小麥粉麵皮包裹魷魚和蔬菜等食材，再調整成短的圓柱形蒸製而成的料理。
- 食材: 烏賊, 小麥粉
- 烹飪方法 : 蒸
含税
酒蒸蛤仔
蛤仔用調味料入味，和酒一起蒸製的料理。
- 食材: 蛤仔
- 調味料: 日本清酒
- 烹飪方法 : 蒸
含税
涮涮鍋
將切的薄薄的肉片和海鮮類等在滾燙的熱水或者高湯中快速涮熟，蘸著醬汁食用的料理。
- 食材: 白菜, 水菜, 大蔥, 金目鯛
- 烹飪方法 : 川燙
含税
炸牡蠣
- 食材: 牡蠣
- 烹飪方法 : 炸
含税
炙烤醋腌鯖魚
炙烤醃漬鯖魚表面的料理。
- 食材: 生鯖
- 烹飪方法 : 烤
含税
炸章魚魚餅
油炸內含章魚的碎魚肉泥所製成的魚漿製品，為油炸魚餅的一種。
- 食材: 章魚
- 烹飪方法 : 炸
含税
炙烤明太子
直接用火炙烤明太子表皮而成的料理。
- 食材: 明太子
- 烹飪方法 : 烤
含税
雞蛋捲
在蛋汁中加入高湯攪拌後，邊煎邊捲所做成的料理。
- 食材: 雞蛋
- 烹飪方法 : 烤
含税
雞蛋捲
在蛋汁中加入高湯攪拌後，邊煎邊捲所做成的料理。
- 食材: 雞蛋, 鴨肉
- 調味料: 味噌
- 烹飪方法 : 烤
含税
吻仔魚高湯煎雞蛋捲
將高湯倒入蛋液，一邊烤一邊捲，灑上吻仔魚的料理
- 食材: 雞蛋, 吻仔魚, 海苔
- 調味料: 高湯
- 烹飪方法 : 烤
含税
明太子雞蛋捲
將蛋液中加入高湯混合，再加入明太子邊煎邊捲做成的料理。
- 食材: 雞蛋, 明太子
- 調味料: 高湯
- 烹飪方法 : 烤
含税
鰻魚捲
在蛋汁中加入高湯攪拌後，將鰻魚夾在中心邊煎邊捲所做成的料理。
- 食材: 雞蛋, 鰻魚
- 烹飪方法 : 烤
含税
炸藕盒
用蓮藕片夾住牛或豬的絞肉然後油炸的料理。
- 食材: 豬肋排, 蓮藕
- 烹飪方法 : 炸
含税
炸煮星鰻（整條）
將用多種調味料煮好的星鰻用油炸製而成的料理。
- 食材: 糯鰻
- 烹飪方法 : 炸
含税
炸什錦
將切碎的魚貝類與蔬菜裹上麵衣，油炸製成的料理。
- 食材: 洋蔥, 胡蘿蔔, 貝柱
- 烹飪方法 : 炸
含税
炸什錦
將切碎的魚貝類與蔬菜裹上麵衣，油炸製成的料理。
- 食材: 洋蔥, 蝦, 烏賊
- 烹飪方法 : 炸
含税
炸魷魚須
將魷魚須裹上小麥粉的麵衣，用油炸製而成的料理。
- 食材: 烏賊, 小麥粉, 雞軟骨
- 烹飪方法 : 炸
含税
天婦羅拼盤
將海鮮、蔬菜等食材裹上麵衣並油炸過的料理的組合。
- 食材: 小麥粉, 蝦, 薩摩炸蔬菜餅
- 調味料: 沙拉油
- 烹飪方法 : 炸
含税
蔬菜天婦羅拼盤
蔬菜天婦羅裹上麵衣用油炸製的拼盤料理。
- 食材: 小麥粉, 南瓜, 茄子, 蓮藕, 鴻喜菇, 菜豆, 小番茄, 大蔥
- 調味料: 沙拉油
- 烹飪方法 : 炸
含税
茄子天婦羅
將茄子裹上麵衣後並油炸的料理。
- 食材: 茄子, 小麥粉
- 調味料: 沙拉油
- 烹飪方法 : 炸
含税
大鮮蝦天婦羅
將大鮮蝦裹上麵衣後，再以油酥炸的料理。
- 食材: 小麥粉, 蝦
- 烹飪方法 : 炸
含税
生薑烤肉
將豬肉醃漬在生薑和醬油等做成的醬汁中，再烤製而成的料理。
- 食材: 豬肉, 薑, 洋蔥
- 烹飪方法 : 烤
含税
南蠻炸本土雞 淋蘿蔔泥
將炸雞肉塊裹上糖醋醬後淋上蘿蔔泥的料理。
- 食材: 雞肉
- 調味料: 醋, 蘿蔔泥
- 烹飪方法 : 炸
含税
烤米卷
將較硬的白飯碾碎後，作成竹輪狀再燒烤完成的料理。
- 食材: 黏米棒, 起司
- 烹飪方法 : 炸
含税
烤生麵筋
生麵筋直接用火燒烤，再抹上味噌醬食用的料理。
- 食材: 生麵筋
- 調味料: 味噌
- 烹飪方法 : 澆
含税
饅頭
- 食材: 馬鈴薯, 南瓜, 起司
- 烹飪方法 : 蒸
含税
雞腿肉串燒
將一口大小的雞腿肉串成一串後，用火直接燒烤的料理。
- 食材: 雞大腿肉
- 烹飪方法 : 串燒
含税
雞皮串燒
將一口大小的雞皮穿成串，烤製的料理。
- 食材: 雞皮
- 烹飪方法 : 烤
含税
雞胗串燒
是把已經醃過的雞胗（雞胃的一部分）串成一串，然後以火直接燒烤的料理。
- 食材: 雞胗
- 烹飪方法 : 烤
含税
雞屁股串
是把醃好分成一口大小的雞屁股（雞肉）串成一串，然後以火直接燒烤的料理。
- 食材: 雞尾骨
- 烹飪方法 : 烤
含税
烤土雞肉丸串
將土雞的肉末加入調味料調味後捏圓，串上竹籤烤製而成的料理。
- 食材: 雞肉
- 調味料: 山椒
- 烹飪方法 : 串燒
含税
串燒拼盤
組合數種串燒做成的拼盤。
- 烹飪方法 : 串燒
含税
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