生魚片拼盤
多種海鮮刺身的拼盤料理。
- 烹飪方法 : 生食
含税
醋鯖魚(生魚片)
用醋浸泡鯖魚後,切成薄片食用。
含税
竹莢魚(生魚片)
把鮮竹莢魚身切成薄片,蘸醬油等食用。
- 食材: 竹莢魚
- 烹飪方法 : 生食
含税
生拌海鮮
將生海鮮切碎後加入多種調味品和調味料,再放上蛋黃的料理。
- 食材: 鮪魚, 鰹魚, 鮭魚, 蔥, 大蒜, 芝麻, 蛋黃
- 烹飪方法 : 生食
含税
碎切調味刺身
將海鮮剁碎至粘稠的料理。
- 食材: 紫蘇
- 調味料: 味噌, 生薑
- 烹飪方法 : 拌
含税
生海膽
- 食材: 海膽
- 烹飪方法 : 生食
含税
馬肉刺身
- 食材: 馬肉, 大蒜
- 烹飪方法 : 生食
含税
黑鮪魚中脂(生魚片)
把鮮黑鮪魚中脂部分的魚身切成薄片,蘸醬油等食用。
含税
烤柳葉魚
- 食材: 柳葉魚
- 烹飪方法 : 烤
含税
鰈魚翅
乾啟後的鰈魚翅,輕輕烤燒,沾醬油及美乃滋食用。
- 食材: 鱏鰭
- 烹飪方法 : 乾燥
含税
魷魚一夜魚乾
水份稍微瀝乾的花枝,直火稍徵燒烤之料理。
- 食材: 烏賊
- 烹飪方法 : 乾燥
含税
炙烤遠東多線魚
用明火炙烤遠東多線魚的料理。
- 食材: 遠東多線魚
- 烹飪方法 : 直火燒烤
含税
烤魚下巴
將被稱作魚下巴的部分烤製的料理。
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 烤
含税
烤鯖魚乾
將晾乾的鯖魚烤製後,用玻璃紙包裹而成的料理。
- 食材: 鯖魚
- 烹飪方法 : 乾燥, 烤
含税
炸整條鰈魚
將未經切剖的整條鰈魚酥炸而成的料理。
- 食材: 鰈魚
- 烹飪方法 : 炸
含税
烤細身寬突鱈
用火直接燒烤細身寬突鱈表面而成的料理。
- 食材: 細身寬突鱈
- 烹飪方法 : 烤
含税
酸拌海菜
使用醋來調理水雲(一種藻葉分歧如絲狀的海藻)的料理。
- 烹飪方法 : 攪和
含税
涼拌豆腐
在冰鎮過的豆腐上加上佐料和醬油食用的料理。
- 食材: 蔥, 豆腐
- 烹飪方法 : 澆
含税
鹹菜
以鹽、糠、味噌、麴等來醃漬蔬菜之料理。
- 食材: 黃瓜, 蘿蔔
- 烹飪方法 : 醃
含税
鮮蔬沙拉
- 食材: 番茄, 萵苣
- 烹飪方法 : 攪和
含税
生腐竹
為加熱豆漿時形成的薄膜,搭配山葵醬油或沾醬一同食用。
- 食材: 豆腐皮
- 烹飪方法 : 生食
含税
洋蔥片
生洋蔥切薄片之料理。淋上佐料等。
- 食材: 洋蔥
- 烹飪方法 : 切
含税
鮮蔬沙拉
- 食材: 番茄, 萵苣
- 烹飪方法 : 攪和
含税
其他 可樂餅
- 烹飪方法 : 炸
含税
鮮蝦炸春捲
將蝦和蔬菜等食材用小麥粉麺皮包卷,然後用油炸製的料理。
- 食材: 春捲皮, 蝦
- 烹飪方法 : 炸
含税
魷魚腳
- 食材: 烏賊
- 烹飪方法 : 炸
含税
炸薯條
- 食材: 馬鈴薯
- 烹飪方法 : 炸
含税
塩辛奶油馬鈴薯
將馬鈴薯蒸好後,再搭配塩辛(鹽漬海鮮)和黄油的料理。
- 食材: 馬鈴薯, 塩辛
- 調味料: 奶油
含税
炸上節翅
將雞的二節翅沾上薄薄的麵衣後再油炸的料理。
- 食材: 雞翅尖
- 烹飪方法 : 炸
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