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食材:
柿子
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調味料:
橄欖油
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烹飪方法 :
生食
旬の貝の6種食べ比べ 自家製牡蠣醤油を添えて
其他 貝類料理、海鮮料理
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食材:
牡蠣, 貽貝, 文蛤
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調味料:
醬油
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烹飪方法 :
生食, 川燙
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食材:
甘藍菜, 藍起司
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調味料:
食鹽, 胡椒
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烹飪方法 :
烤
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食材:
起司, 洗浸起司, 卡芒貝爾起司, 古岡左拉起司, 藍起司
在容器中混入炒製的海鮮類和蔬菜,醬汁,再放上起司烤製的料理。
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食材:
起司, 扇貝, 牛肝菌菇
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調味料:
白醬
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烹飪方法 :
烤
だるまマグロの筒切りステーキ ボルケーノフランベ
鮪魚排
厚切的鮪魚用調味料入味烤製而成的料理。
ムール貝のワイン蒸し スモーク香るクリームソース
葡萄酒蒸青口貝
青口貝用調味料入味,和葡萄酒一起蒸製的料理。
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食材:
貽貝
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調味料:
葡萄酒, 白醬
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烹飪方法 :
蒸
本日の鮮魚のカルパッチョ 塩昆布のラヴィゴットソース
意式生醃肉片(魚)
將切成薄片的魚肉上澆上橄欖油,鹽和胡椒的料理。
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食材:
魚加工品, 葉類蔬菜
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調味料:
橄欖油, 食鹽:其他
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烹飪方法 :
攪和
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食材:
魚加工品
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調味料:
岩鹽
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烹飪方法 :
烤
將海鮮類和蔬菜用大蒜和橄欖油炒製後加入白葡萄酒和香辛料燉煮的料理。
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食材:
蛤仔, 番茄, 芹菜, 洋蔥, 蝦, 青魚(背部為青色的魚之統稱)
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調味料:
橄欖油, 百里香, 番紅花, 月桂葉
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烹飪方法 :
燉
將義大利麵與入味的蛤仔和煮好的番茄醬汁混合的料理。
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食材:
蛤仔, 番茄, 大蒜, 鳀魚, 義大利麵
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調味料:
辣椒, 食鹽, 橄欖油
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烹飪方法 :
川燙, 炒
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食材:
白飯, 烏賊, 墨魚汁, 彩椒
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烹飪方法 :
炒
將鮮奶油,砂糖,蛋黃等混合等後放入容器,再在表面上撒上砂糖炙烤的洋果子。
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食材:
蛋黃, 鮮奶油, 牛奶, 草莓
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調味料:
粗紅糖, 香草豆
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烹飪方法 :
凝固
ほのかに温かいショコラテリーヌ ヘーゼルナッツ風味
經典巧克力蛋糕
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食材:
雞蛋, 小麥粉, 可可, 巧克力
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調味料:
奶油
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烹飪方法 :
烤
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