時令生魚片拼盤
根據時期的不同,提供不同的多種海鮮類生魚片的拼盤料理。
- 食材: 當季鮮魚
- 烹飪方法 : 生食
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鹽烤牛肉
- 食材: 和牛
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 烤
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赤鯥一夜魚乾
烤晾乾赤鯥的料理。
- 食材: 赤鯥
- 烹飪方法 : 乾燥, 烤
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雞蛋捲
在蛋汁中加入高湯攪拌後,邊煎邊捲所做成的料理。
- 食材: 雞蛋
- 烹飪方法 : 烤
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土雞天婦羅
將土雞肉裹上小麥粉麺衣,用油炸製而成的料理。
- 食材: 土雞
- 烹飪方法 : 炸
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鹽烤土雞
- 食材: 土雞
- 烹飪方法 : 烤
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鹹菜
以鹽、糠、味噌、麴等來醃漬蔬菜之料理。
- 食材: 黃瓜, 蘿蔔
- 烹飪方法 : 醃
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烤牛肉沙拉
將烤牛肉和多種蔬菜一起拼盤的料理。
- 食材: 牛肉
- 烹飪方法 : 烤
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豆腐沙拉
將豆腐和蔬菜一起盛盤的料理。
- 食材: 豆腐
- 烹飪方法 : 攪和
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時令什錦燴飯
將大米和不同時期的食材一起蒸煮製成的料理。
- 食材: 白飯
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木盤蕎麥麺
使用叫布海苔的海藻同蕎麥麺粉一同製成的蕎麥麺,盛入被稱作Hegi的四方形容器的料理。
- 食材: 海藻, 蕎麥
- 調味料: 蕎麥麵味露
- 烹飪方法 : 川燙
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