イタリアン＆ワインバルビアージョ新宿菜單：菜單 (新宿/義大利式(義大利料理))

【白・軽】オリーブ盛り合わせ

橄欖

食材: 橄欖
烹飪方法 : 醃

含税

【白・やや重】カプレーゼ

卡布里沙拉

將切好的番茄和莫札瑞拉起司上澆上橄欖油，鹽和胡椒再放上羅勒的料理。

食材: 番茄, 羅勒, 莫札瑞拉起司
調味料: 橄欖油
烹飪方法 : 生食

含税

【スパークリング・本格】観音地豚と鶏レバーのパテ

鄕村肉醬

食材: 雞肝, 混合絞肉, 洋蔥, 大蒜, 雞蛋, 橄欖, 培根, 牛奶
調味料: 白蘭地, 橄欖油, 迷迭香, 月桂葉
烹飪方法 : 肉泥／魚泥

含税

【白・やや重】北海ズワイガニとアボカドのタルタル

鮭魚和酪梨塔塔醬

食材: 酪梨, 螃蟹
烹飪方法 : 攪和

含税

【スパークリング・軽快】生ハム盛り合わせ

生火腿

食材: 豬
烹飪方法 : 生食

含税

【スパークリング・本格】３種のチーズ盛り合わせ

起司拼盤

組合數種起司做成的拼盤。

食材: 起司

含税

【赤・軽】イタリアンミックスサラダ

什錦沙拉

食材: 萵苣
烹飪方法 : 攪和

含税

【白・やや重】北海ズワイガニとリコッタチーズのシーザーサラダ

煙燻鮭魚酪梨凱撒沙拉

食材: 起司, 螃蟹
調味料: 凱撒沙拉醬
烹飪方法 : 攪和

含税

【白・軽】ローストビーフとルッコラのサラダ

烤牛肉沙拉

將烤牛肉和多種蔬菜一起拼盤的料理。

食材: 牛肉
烹飪方法 : 烤

含税

【赤・やや重】イタリアンオムレツのチーズオーブン焼き

起司蛋包

將打散的雞蛋用調味料入味後，煎製的同時加入了起司的料理。

食材: 雞蛋, 起司, 番茄
烹飪方法 : 烤

含税

【白・軽】小海老と彩り野菜のアヒージョ

西班牙蒜香燉菜

食材: 大蒜, 蝦, 綠花椰
調味料: 橄欖油, 辣椒
烹飪方法 : 煮

含税

【赤・やや重】トルネードソーセージとチョリソー

香腸

食材: 豬, 羊腸
烹飪方法 : 烤

含税

【赤・軽】情熱のトリッパ!!

燉牛肚

將牛肚，蔬菜和大蒜翻炒後再用番茄醬燉制的料理。

食材: 牛蜂巢胃, 牛內臟, 番茄, 大蒜
調味料: 橄欖油, 番茄醬汁, 迷迭香
烹飪方法 : 燉, 炒

含税

【白・軽】ポテトフライ　アンチョビマヨ付き

炸薯條

食材: 馬鈴薯
烹飪方法 : 炸

含税

【白・軽】ガーリックトースト

蒜味吐司

食材: 大蒜, 小麥粉
烹飪方法 : 烤

含税

【赤・やや重】和牛の爆弾インボルティーニ 400g！

五花豬肉

使用被稱作五花肉的豬肋骨周圍部分的肉類料理。

食材: 豬肋排, 豬肉
烹飪方法 : 烤

含税

【赤・やや重】国産鶏もも肉のハーブロースト

炙烤雞腿肉

雞腿肉直接用火炙烤而成的料理。

食材: 雞大腿肉
調味料: 迷迭香
烹飪方法 : 直火燒烤

含税

【白・やや重】メカジキのピッツァイオーラ

烤鮮魚

用烤網等烤魚的料理。

食材: 旗魚, 起司
烹飪方法 : 烤

含税

【赤・やや重】厚切りベーコンステーキ

豬排

食材: 培根
烹飪方法 : 烤

含税

【赤・重】マルゲリータ

瑪格麗特披薩

將披薩塗上番茄醬再放上起司和羅勒烤製的料理。

食材: 番茄, 羅勒, 小麥粉, 起司
調味料: 橄欖油
烹飪方法 : 烤

含税

【赤・重】ビスマルク

俾斯麥披薩

在披薩上放上起司，培根和雞蛋後，烤至雞蛋成半熟狀態的料理。

食材: 雞蛋, 小麥粉, 起司, 綠花椰
調味料: 橄欖油
烹飪方法 : 烤

含税

【白・やや重】スモークサーモンとマスカルポーネ

披薩

食材: 小麥粉, 起司, 煙燻鮭魚, 番茄
調味料: 橄欖油
烹飪方法 : 烤

含税

【赤・重】ペスカトーレ

海鲜蒜香披薩

比薩上放海鮮烘烤。

食材: 扇貝, 蝦, 烏賊, 番茄, 起司
烹飪方法 : 烤

含税

【赤・重】クアトロフォルマッジ

披薩

食材: 小麥粉, 起司
調味料: 橄欖油
烹飪方法 : 烤

含税

【白・やや重】彩り野菜のぺペロンチーノ

香蒜辣椒義大利麵

食材: 大蒜, 義大利麵, 綠花椰, 彩椒
調味料: 橄欖油, 辣椒
烹飪方法 : 川燙

含税

【白・重】温泉玉子の豆乳カルボナーラ

半熟蛋的蛋醬義大利麵

蛋醬的義大利麵上放了半熟蛋。

食材: 糖心蛋, 義大利麵, 鮮奶油, 起司, 豆漿
烹飪方法 : 川燙

含税

【白・軽】アサリのジェノベーゼ

青醬

食材: 羅勒, 大蒜, 松子, 義大利麵, 蛤仔
調味料: 橄欖油
烹飪方法 : 川燙

含税

【白・軽】ボンゴレビアンコ

蛤蜊義大利麵

食材: 蛤仔, 大蒜, 義大利麵
調味料: 橄欖油, 辣椒
烹飪方法 : 川燙

含税

【赤・軽】魚介のトマトソース

茄汁義大利麵

食材: 番茄, 義大利麵, 扇貝, 蝦, 烏賊
烹飪方法 : 川燙

含税

【白・やや重】魚介のジェノベーゼ

青醬

食材: 羅勒, 大蒜, 松子, 義大利麵, 扇貝, 蝦, 烏賊
調味料: 橄欖油
烹飪方法 : 川燙

含税

【赤・やや重】小海老のトマトクリーム

鮮蝦奶油番茄汁義大利麵

食材: 番茄, 義大利麵, 牛奶, 蝦
烹飪方法 : 川燙

含税

【白・重】スモークサーモンとアボカドのトマトクリーム

茄汁奶油義大利麵

食材: 番茄, 小麥粉, 義大利麵, 牛奶, 煙燻鮭魚, 酪梨
烹飪方法 : 川燙

含税

【白・重】ペンネ　ゴルゴンゾーラ

古岡左拉起司長通粉

將長通粉与含有古岡左拉起司的麵醬汁混合的料理。

食材: 長通粉, 古岡左拉起司
烹飪方法 : 川燙

含税

【赤・やや重】ペンネ茄子とベーコンのアラビアータ

香辣番茄義大利麵

食材: 番茄, 羅勒, 洋蔥, 大蒜, 長通粉, 茄子, 培根
調味料: 辣椒
烹飪方法 : 川燙

含税

【赤・やや重】彩り野菜のトマトクリームリゾット

蕃茄燉飯

在用黃油炒好的米中放入葡萄酒和高湯燉煮後再混合已加熱的蕃茄的料理。

食材: 番茄, 白飯, 蔬菜加工品, 鮮奶油
調味料: 奶油
烹飪方法 : 燉

含税

【白・重】ゴルゴンゾーラリゾット

起司燉飯

在用黃油炒好的米中放入葡萄酒和高湯燉煮後再混合起司的料理。

食材: 白飯, 起司, 古岡左拉起司
調味料: 奶油
烹飪方法 : 燉

含税

【白・やや甘】自家製ティラミス

堤拉米蘇

食材: 雞蛋, 餅乾, 鮮奶油, 奶油起司, 可可, 吉利丁
烹飪方法 : 冰鎮

含税

【白・やや甘】自家製ガトーショコラ

法式巧克力蛋糕

食材: 雞蛋, 小麥粉, 牛奶, 巧克力
調味料: 奶油
烹飪方法 : 烤

含税

【白・やや甘】アフォガート

阿法奇朵

食材: 牛奶, 冰淇淋, 咖啡
烹飪方法 : 澆

含税

【白・やや甘】バニラアイス

冰淇淋

烹飪方法 : 冷凍

含税

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イタリアン＆ワインバル ビアージョ 新宿

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