醋拌海蜇
將海蜇用醋涼拌的料理。
- 食材: 水母
- 調味料: 醋
- 烹飪方法 : 拌, 醃
含税
叉燒肉
豬五花以醬油熬煮製成的料理。
- 食材: 豬肉
- 烹飪方法 : 窯烤
含税
蒸雞
用鹽塗抹雞肉使其入味，和蔥、薑一起用日本酒蒸的料理。
- 食材: 雞肉
- 烹飪方法 : 蒸
含税
蒸雞
用鹽塗抹雞肉使其入味，和蔥、薑一起用日本酒蒸的料理。
- 食材: 雞肉, 蔥
- 調味料: 生薑
- 烹飪方法 : 拌, 蒸
含税
糖醋醃蔬菜
- 食材: 蘿蔔, 胡蘿蔔, 黃瓜
- 調味料: 醋
- 烹飪方法 : 醃
含税
淺漬黃瓜
將黃瓜用調味液快速醃製的料理。
- 食材: 黃瓜
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 醃
含税
豆腐
- 食材: 豆腐, 榨菜
- 調味料: 麻辣醬
含税
皮蛋
將鴨蛋經過特殊處理熟成的中國料理。
- 食材: 皮蛋
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 醃, 入味
含税
紅燒排翅
- 食材: 魚翅
- 烹飪方法 : 煮
含税
龍蝦
- 食材: 伊勢龍蝦, 蔥
- 調味料: 生薑
- 烹飪方法 : 炒
含税
乾燒蝦仁
將蝦炒製後掛上用豆瓣醬和番茄醬等製作的醬汁的料理。
- 食材: 伊勢龍蝦
- 調味料: 辣椒醬
- 烹飪方法 : 炒
含税
香炸鮮蝦
以香味食材將鮮蝦入味後油炸的料理。
- 食材: 有頭蝦
- 烹飪方法 : 炸
含税
蒸蒜香蝦
- 食材: 有頭蝦, 大蒜
- 烹飪方法 : 蒸
含税
XO醬炒蝦
蝦仁和其他材料用XO醬炒。
- 食材: 蝦, 薑, 大蒜
- 調味料: 砂糖, 醬油, XO醬
- 烹飪方法 : 炒
含税
醬油燉鮑魚
將鮑魚用醬油調味後燉煮的料理。
- 食材: 鮑魚
- 調味料: 醬油
- 烹飪方法 : 燉
含税
燉煮酸辣白身魚高菜
將白身魚和高菜與辣味調味料還有酸味調味料一起燉煮而成的料理。
- 食材: 白肉魚, 高菜
- 烹飪方法 : 煮
含税
香味油炸
將食料和紫蘇葉等香草一同油炸製成的料理。
- 食材: 銀魚
- 烹飪方法 : 炸
含税
炒菜
將食材以油炒製而成的料理。
- 食材: 扇貝, 韭黄
含税
炒海鮮
- 烹飪方法 : 炒
含税
炸蟹足
將螃蟹的腿部用油炸製而成的料理。
- 食材: 雪蟹
- 烹飪方法 : 炸
含税
乾燒蝦仁
將蝦炒製後掛上用豆瓣醬和番茄醬等製作的醬汁的料理。
- 調味料: 辣椒醬
- 烹飪方法 : 炒
含税
蛋黃醬炸蝦球
- 食材: 蝦
- 調味料: 美乃滋
- 烹飪方法 : 拌
含税
北京烤鴨
將經過處理的鴨子整隻烤製的中國北京料理。
- 食材: 黃瓜, 蔥, 北京烤鴨, 小麥粉
- 烹飪方法 : 烤
含税
燉煮牛肉
- 食材: 牛肉
- 調味料: 辣味噌
- 烹飪方法 : 燉
含税
香味油炸
將食料和紫蘇葉等香草一同油炸製成的料理。
- 烹飪方法 : 炸
含税
四川麻婆豆腐
將切好的豆腐和絞肉用豆瓣醬一起翻炒，再加入太白粉水和四川花椒等調味料煮製的料理。
- 食材: 豬絞肉, 豆腐, 太白粉
- 調味料: 豆瓣醬, 芝麻油, 辣椒, 山椒
- 烹飪方法 : 炒
含税
青椒牛肉絲
將切絲的牛肉和青椒炒製的料理。
- 食材: 牛, 青椒
- 烹飪方法 : 炒
含税
黑胡椒炒牛肉
將牛肉用黑胡椒調味後炒製而成的料理。
- 食材: 牛肉
- 調味料: 黑胡椒
- 烹飪方法 : 炒
含税
黑醋咕咾肉
用油炸製裹著麵糊外衣的豬肉，與蔬菜一同炒制後和黑醋混合的料理。
- 食材: 豬肉
- 調味料: 黑醋, 沙拉油
- 烹飪方法 : 炸, 炒
含税
咕嚕肉
用油炸製裹著面糊外衣的豬肉，與蔬菜一同炒製後掛上甜醋的料理。
- 食材: 豬大腿肉, 青椒, 竹筍, 洋蔥, 胡蘿蔔
- 烹飪方法 : 炸, 炒
含税
排骨
- 烹飪方法 : 炙烤, 燉
含税
炸豆腐
將豆腐沾上粉後油炸的料理。
- 食材: 豆腐
- 烹飪方法 : 炸, 拌
含税
什錦鍋巴
在炸好的鍋巴上頭放上多種食材並且勾芡的料理。
- 食材: 扇貝, 竹筍, 香菇, 白飯, 蝦
- 烹飪方法 : 烤
含税
醬油燉煮
意指使用醬油入味燉煮之料理。
- 食材: 筊白筍
- 烹飪方法 : 煮
含税
麻婆茄子
茄子配上豬肉和其他材料，用豆瓣醬等炒。
- 食材: 豬絞肉, 茄子, 大蔥
- 調味料: 砂糖, 醬油, 豆瓣醬, 沙拉油
- 烹飪方法 : 炒
含税
炒空心菜
將被稱作空心菜的帶葉蔬菜中放入大蒜和辣椒，再用油炒製的中國料理。
- 食材: 空心菜
- 烹飪方法 : 炒
含税
蟹肉魚翅湯
將魚翅和蟹肉燉煮後用調味料調味，加入太白粉水勾芡的湯料理。
- 食材: 魚翅, 太白粉, 螃蟹
- 烹飪方法 : 煮
含税
魚翅湯
將魚翅燉煮後用調味料入味，加入水溶太白粉勾芡的湯料理。
- 食材: 魚翅
- 烹飪方法 : 煮
含税
酸辣湯
將數種切好的食材用高湯煮製，再用醋和香辣料入味混合上攪拌好的雞蛋的中國湯料理。
- 食材: 雞, 大蔥, 竹筍, 香菇, 木耳, 雞蛋, 豆腐
- 調味料: 醋
- 烹飪方法 : 煮
含税
蕎麥麵
蕎麥粉加入水混合和成麵，再切細後煮製的料理。
- 食材: 魚翅, 蕎麥
- 烹飪方法 : 川燙
含税
拉麵
在湯裡放入麺條，再搭配肉和蔬菜的料理。
- 食材: 拉麵
- 烹飪方法 : 川燙
含税
叉燒麵
湯裡放入麺以及叉燒再澆汁的料理。
- 食材: 蔥, 叉燒, 麵
- 烹飪方法 : 川燙
含税
餛飩麵
湯裡放入麵，再加入餛飩的料理。
- 食材: 拉麵, 餛飩
- 烹飪方法 : 川燙
含税
擔擔麵
將麵放入用辣油和芝麻醬等入味的湯裡，再放上炒肉末和蔬菜的料理。
- 食材: 蔥, 腰果, 中華拉麵
- 調味料: 豆瓣醬, 紹興酒, 辣椒
- 烹飪方法 : 川燙
含税
湯麵
將炒製的肉以及蔬菜和湯汁一起燉煮後放入麺條的料理。
- 食材: 海鮮, 豬肉, 甘藍菜, 蔥, 胡蘿蔔, 拉麵
- 烹飪方法 : 川燙, 燉
含税
炒麵
肉，海鮮類和蔬菜炒製後，將面混合再用調味料調味的料理。
- 食材: 豬肉, 甘藍菜, 胡蘿蔔, 炒麵
- 烹飪方法 : 烤
含税
澆汁炒麵、硬炒麵
- 食材: 豬肉, 甘藍菜, 白菜, 胡蘿蔔, 鴻喜菇, 炒麵
- 調味料: 蠔油
- 烹飪方法 : 烤, 勾芡
含税
魚翅炒飯
米飯和多種食材用油炒製後，淋上魚翅羹。
- 食材: 魚翅, 白飯
- 烹飪方法 : 炒
含税
什錦炒飯
在米飯中放入切碎的多種食材，一起炒製的料理。
- 食材: 豬肉, 蔥, 胡蘿蔔, 白飯
- 烹飪方法 : 炒
含税
牛肉炒飯
在米飯中放入牛肉和其他材料，一起炒製的料理。
- 食材: 白飯, 牛絞肉
- 烹飪方法 : 炒
含税
海鮮炒飯
在米飯中放入海鮮和雞蛋等材料，一起炒製的料理。
- 食材: 烏賊, 白飯, 蝦
- 烹飪方法 : 炒
含税
小籠包
將肉末等食材連同湯汁一同用小麥粉麺皮包裹後蒸製而成的料理。
- 食材: 豬絞肉, 竹筍, 香菇, 小麥
- 烹飪方法 : 蒸
含税
小籠包
將肉末等食材連同湯汁一同用小麥粉麺皮包裹後蒸製而成的料理。
- 食材: 蝦, 竹筍, 香菇, 小麥
- 烹飪方法 : 蒸
含税
小籠包
將肉末等食材連同湯汁一同用小麥粉麺皮包裹後蒸製而成的料理。
- 食材: 螃蟹, 竹筍, 香菇, 小麥
- 烹飪方法 : 蒸
含税
鮮蝦蒸餃
將鮮蝦和蔬菜等食材用小麥粉麺皮包裹後蒸製而成的料理。
- 食材: 餃子皮, 蝦
- 烹飪方法 : 蒸
含税
小籠包
將肉末等食材連同湯汁一同用小麥粉麺皮包裹後蒸製而成的料理。
- 食材: 豬絞肉, 竹筍, 香菇
- 烹飪方法 : 烤, 蒸
含税
小籠包
將肉末等食材連同湯汁一同用小麥粉麺皮包裹後蒸製而成的料理。
- 食材: 蔬菜, 竹筍, 香菇
- 烹飪方法 : 烤, 蒸
含税
小籠包
將肉末等食材連同湯汁一同用小麥粉麺皮包裹後蒸製而成的料理。
- 食材: 魚翅, 豬絞肉, 竹筍, 香菇
- 烹飪方法 : 烤, 蒸
含税
蝦仁燒賣
用燒賣皮把切成小塊的蝦包起來蒸。
- 食材: 洋蔥, 蝦
- 調味料: 食鹽, 胡椒, 生薑
- 烹飪方法 : 蒸
含税
燒賣
用小麥粉麺皮包裹肉末和蔬菜等食材，再調整成短的圓柱形蒸製而成的料理。
- 食材: 魚翅, 豬絞肉, 韭菜, 大蒜
- 烹飪方法 : 蒸
含税
餃子
用小麥粉麺皮包裹肉末和蔬菜等食材後煎製而成的料理。
- 食材: 豬絞肉, 大蒜, 餃子皮
- 烹飪方法 : 烤
含税
春捲
將醬油等入味的肉末和蔬菜等食材用小麥粉麺皮包卷，然後用油炸製的料理。
- 食材: 豬絞肉, 甘藍菜, 竹筍, 香菇, 春捲皮
- 烹飪方法 : 炸
含税
蘿蔔糕
將蘿蔔泥中放入小麥粉和太白粉後混合，再做成平整的圓形烤製的料理。
- 食材: 蘿蔔, 小麥粉, 太白粉
- 烹飪方法 : 川燙
含税
杏仁豆腐
在杏仁粉中加入砂糖和吉利丁後冷卻固定的中國點心。
- 食材: 杏核, 鮮奶油, 牛奶, 吉利丁
- 烹飪方法 : 凝固
含税
芒果布丁
- 食材: 芒果, 牛奶, 吉利丁
- 烹飪方法 : 凝固
含税
椰香糰子
- 食材: 椰子
含税
芝蔴球
將用湯圓麻糬粉等做成麵團圓圓的包裹紅豆餡，再撒上芝麻炸製的中式點心。
- 食材: 芝麻, 紅豆, 湯圓麻糬粉
- 烹飪方法 : 川燙
含税
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