天婦羅拼盤
將海鮮、蔬菜等食材裹上麵衣並油炸過的料理的組合。
- 食材: 蝦, 沙鮻, 茄子, 青椒, 胡蘿蔔, 菜豆, 香菇, 紫蘇, 薑
- 調味料: 醬油, 味醂, 高湯, 油炸油
- 烹飪方法 : 炸
含税
蔬菜天婦羅
將蔬菜裹上麵衣後油炸的料理。
- 食材: 茄子, 青椒, 香菇, 胡蘿蔔, 菜豆, 紫蘇, 洋蔥, 蘿蔔
- 調味料: 醬油, 油炸油
- 烹飪方法 : 炸
含税
炸什錦
將切碎的魚貝類與蔬菜裹上麵衣，油炸製成的料理。
- 食材: 蝦, 鴨兒芹
- 調味料: 醬油, 味醂, 油炸油, 高湯
- 烹飪方法 : 炸
含税
炙烤
炙烤肉類、海鮮類與蔬菜等食材表面的烹調手法。
- 食材: 鴨肉, 大蔥
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 烤
含税
炙烤
炙烤肉類、海鮮類與蔬菜等食材表面的烹調手法。
- 食材: 鴨肉, 大蔥
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 烤
含税
栃尾油炸豆腐
使用新瀉縣長岡市栃尾地區出產的豆腐油炸製成的料理。
- 食材: 豆腐, 豬絞肉, 大蔥
- 調味料: 味噌, 味醂, 日本清酒, 生薑, 蕎麥麵味露
- 烹飪方法 : 炸
含税
炸魚餅
油炸剁碎魚肉所製成的魚漿製品，為油炸魚糕的一種。
- 食材: 魚漿
- 調味料: 醬油, 油炸油
- 烹飪方法 : 炸
含税
炸雞塊
將雞肉沾上薄薄的麵衣後再油炸的料理。
- 食材: 雞大腿肉
- 調味料: 醬油, 日本清酒, 生薑, 食鹽, 胡椒
- 烹飪方法 : 炸
含税
卡芒貝爾起司天婦羅
將卡芒貝爾起司裹上麵衣後並油炸的料理。
- 食材: 卡芒貝爾起司
- 調味料: 天婦羅沾醬, 食鹽
- 烹飪方法 : 炸
含税
舞菇天婦羅
將舞菇裹上麵衣後並油炸的料理。
- 食材: 舞茸
- 調味料: 天婦羅沾醬, 食鹽
- 烹飪方法 : 炸
含税
竹輪天婦羅
將竹輪沾裹加入了紫菜的麵衣後並油炸的料理。
- 食材: 竹輪
- 調味料: 天婦羅沾醬, 食鹽
- 烹飪方法 : 炸
含税
雞腿肉
烤雞腿肉。
- 食材: 雞大腿肉, 大蔥
- 調味料: 醬油, 味醂, 日本清酒
- 烹飪方法 : 烤
含税
厚雞蛋捲，雞蛋捲
在蛋汁中加入高湯攪拌後，邊煎邊捲、捲得較厚的料理。
- 食材: 雞蛋
- 調味料: 醬油, 味醂, 高湯, 食鹽
- 烹飪方法 : 烤
含税
雞蛋捲
在蛋汁中加入高湯攪拌後，邊煎邊捲所做成的料理。
- 食材: 雞蛋
- 調味料: 濃味醬油, 淡味醬油, 味醂, 高湯, 精白砂糖
- 烹飪方法 : 烤
含税
涼拌豆腐
在冰鎮過的豆腐上加上佐料和醬油食用的料理。
- 食材: 蔥, 豆腐, 薑, 青蔥
- 調味料: 醬油
- 烹飪方法 : 澆
含税
肉豆腐
是將牛肉或豬肉等，跟豆腐一起燉煮的料理。
- 食材: 嫩豆腐, 雞大腿肉, 大蔥
- 調味料: 蕎麥麵味露, 精白砂糖
- 烹飪方法 : 煮
含税
湯豆腐
在加有昆布的鍋中放入豆腐加熱後，搭配醬料一同食用的料理。
- 食材: 豆腐, 大蔥, 金針菇, 水菜, 柴魚片, 薑
- 調味料: 醬油
- 烹飪方法 : 煮
含税
柑橘醋安康魚肝
鹽水煮過後瀝乾，用柑橘醋混入安康魚肝臟之料理。
- 食材: 鮟鱇魚, 裙帶菜, 黃瓜, 青蔥, 蘿蔔
- 調味料: 柑橘醋
- 烹飪方法 : 拌, 蒸
含税
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