套餐的詳細內容
7,480日圓套餐 (5道菜)
ディナーコース Ｂ．6800円
-
提供時間:
全年 -
可以點餐的時間段:
17:00 - 21:00
含税
注意事項
提供日
星期日/星期一/星期二/星期三/星期四/星期五/星期六
點餐
1人起可以點餐
菜單介紹
餐前小菜
瞬間燻製した鰤と鰹のポキ 葉ワサビ薫るオリーブオイル
醃漬
| 食材 | 鰤魚, 鰹魚, 酪梨, 紅蔥頭, 大蒜, 薑 |
|---|---|
| 調味料 | 醬油, 米醋, 橄欖油, 山葵, 美乃滋 |
| 烹飪方法 | 拌, 烤 |
季節野菜のスープ マカダミアナッツのスモークフレーバー仕立て
涼湯
| 食材 | 蔬菜加工品, 洋蔥, 大蒜, 牛奶, 鮮奶油, 堅果 |
|---|---|
| 調味料 | 食鹽, 砂糖, 雞汁湯, 白胡椒, 橄欖油 |
| 烹飪方法 | 煮, 攪和, 冰鎮, 燻 |
2種類のディップをあしらった フライドバゲットのクロスティーニ
義大利烤麵包片
| 食材 | 小麥粉, 麵包, 鷹嘴豆, 白芝麻, 鮭魚泥, 肝臟泥, 粗鹽腌牛肉泥, 洋蔥, 大蒜, 鮮奶油, 奶油起司, 墨西哥辣椒 |
|---|---|
| 調味料 | 食鹽, 砂糖, 奶油, 洋酒, 辛香料 |
| 烹飪方法 | 烤, 炸 |
熱菜
フォアグラのポワレとベーコン、イングリッシュマフィン バナナのカラメリゼのベネディクト
香煎鵝肝
| 食材 | 鵝肝, 雞蛋, 培根, 麵包, 小麥粉, 鮮奶油, 天然起司, 無花果, 香蕉 |
|---|---|
| 調味料 | 奶油, 橄欖油, 雞高湯, 白葡萄酒, 松露 |
| 烹飪方法 | 烤, 炸, 川燙 |
麺類
小海老とアボカド マカダミアナッツのジェノベーゼ マスカルポーネクリーム
青醬
| 食材 | 蝦, 酪梨, 義大利麵, 羅勒, 松子, 大蒜, 堅果, 起司, 奶油起司 |
|---|---|
| 調味料 | 橄欖油, 奶油 |
| 烹飪方法 | 川燙, 拌 |
肉類料理
ＵＳ産牛イチボ（クーレット） ＢＢＱグリル エストラゴンバター
肉排
| 食材 | 牛臀骨肉, 蔬菜加工品, 馬鈴薯, 青蔥 |
|---|---|
| 調味料 | 西洋山葵(辣根), 奶油, 醬油, 香草, 烤肉醬 |
| 烹飪方法 | 網烤, 烤 |
甜品
シェフ特製 本日のデザートの盛り合わせとカフェ
甜點拼盤
| 菜單介紹 | 組合數種甜點做成的拼盤。 |
|---|---|
| 食材 | 果實類, 鮮奶油, 乳製品, 小麥粉, 吉利丁, 奶油起司 |
| 調味料 | 砂糖, 奶油 |
咖啡，紅茶
* 此處僅列出代表性食材，使用其他食材的時候也有，並非所有食材資料。此外，因應季節或當天採購情況，使用食材會有所變動，請見諒。
* 照片僅供參考。
* 每人價格
* 金額為日圓（JPY）
多國語言轉換系統為Gurunavi取得專利的原創系統（專利號碼5898365號、5952479號）