3種塔帕斯拼盤
將3種作為開胃小菜提供的前菜拼盤而成的西班牙料理。
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5種塔帕斯拼盤
將5種作為開胃小菜提供的前菜拼盤而成的西班牙料理。
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生火腿和香腸的拼盤
組合數種生火腿做成的拼盤。
- 食材: 生火腿, 義大利香腸
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4種起司拼盤
4種起司的拼盤料理。
- 食材: 起司
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加利西亞燉章魚
將煮後的章魚切成一口大小，用鹽，橄欖油，香辣料調味的料理。
- 食材: 章魚
- 調味料: 食鹽, 橄欖油, 辛香料
- 烹飪方法 : 川燙, 切
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橄欖拼盤
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什錦西式鹹菜
在多種食材中加入香辣料等醋醃而成的料理。
- 調味料: 醋
- 烹飪方法 : 醃
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雞肝醬
- 食材: 雞肝
- 烹飪方法 : 攪和, 冰鎮
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番茄燉蔬菜
將蔬菜以番茄醬汁燉煮的料理。
- 調味料: 番茄醬汁
- 烹飪方法 : 燉
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鯷魚
將小魚以鹽醃漬的料理。
- 烹飪方法 : 醃
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蒜香蝦仁西蘭花
將蝦仁和西蘭花用大蒜和橄欖油燉煮的西班牙料理。
- 食材: 綠花椰, 大蒜, 蝦
- 調味料: 奶油, 橄欖油, 辣椒
- 烹飪方法 : 煮
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西班牙蒜香蘑菇
將蘑菇用大蒜和橄欖油等燉煮而成的料理。
- 食材: 大蒜, 蘑菇
- 調味料: 橄欖油
- 烹飪方法 : 煮
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西班牙蒜香牡蠣
將牡蠣用大蒜和橄欖油燉煮的西班牙料理。
- 食材: 牡蠣
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西班牙薄餅
在麵團里和入多量的橄欖油後拉伸，再放上數種食材烤製的料理。
- 食材: 番茄, 茄子, 青椒, 彩椒, 大蒜, 鳀魚, 小麥粉
- 調味料: 橄欖油
- 烹飪方法 : 烤
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四種起司西班牙薄餅
在餅皮中加入大量的橄欖油揉製擀開後，再放上4種起司燒烤的料理。
- 食材: 小麥粉, 起司
- 調味料: 橄欖油
- 烹飪方法 : 烤
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西班牙蛋餅
在蛋液中放入炒製的馬鈴薯和蔬菜後做成圓形烤製的西班牙料理。
- 食材: 菠菜, 洋蔥, 胡蘿蔔, 馬鈴薯, 雞蛋, 火腿, 起司
- 調味料: 橄欖油
- 烹飪方法 : 烤
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番茄燉煮豆子牛肚
將牛胃袋與豆子等炒過後，以番茄醬汁燉煮的料理。
- 食材: 牛蜂巢胃, 豆類、發芽類蔬菜
- 調味料: 番茄醬汁
- 烹飪方法 : 燉
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油炸酪梨鮮蝦
將鮮蝦與酪梨裹上麵衣後油炸的料理。
- 食材: 酪梨, 小麥粉, 蝦
- 烹飪方法 : 炸
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鯷魚甘藍菜
使用鯷魚(鹽漬小魚)及高麗菜之料理。
- 食材: 甘藍菜, 鳀魚
- 烹飪方法 : 烤
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香腸拼盤
組合數種香腸做成的拼盤。
- 食材: 香腸
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炙烤牛肉卡帕奇歐
將牛肉表層炙烤後切成薄片，並淋上橄欖油與灑上胡椒鹽的料理。
- 食材: 牛肉
- 調味料: 食鹽, 橄欖油, 胡椒
- 烹飪方法 : 直火燒烤
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3種烤肉拼盤
將以烤肉網等燒烤的3種肉類拼盤而成的料理。
- 烹飪方法 : 烤
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5種烤肉拼盤
將以烤肉網等燒烤的5種肉類拼盤而成的料理。
- 烹飪方法 : 烤
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烤肉串
將切成一口大小，並以大蒜與鹽調味的豬肉穿成串後，以數種香辛料醃漬後燒烤的料理。
- 食材: 豬肉, 大蒜
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 串燒
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香草烤雞
將以香草調味的雞肉以烤網烤製而成的料理。
- 食材: 雞肉
- 調味料: 香草
- 烹飪方法 : 烤
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烤伊比利亞豬肩里肌肉
將伊比利亞豬的肩里肌肉以烤網烤製而成的料理。
- 食材: 豬肩里肌肉, 伊比利亞豬
- 烹飪方法 : 烤
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臀肉排
用厚切被稱作臀肉部位的肉煎製而成。
- 食材: 牛臀肉
- 烹飪方法 : 烤
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烤牛肉
- 食材: 牛, 洋蔥, 大蒜
- 調味料: 紅葡萄酒, 迷迭香
- 烹飪方法 : 烤
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西班牙海鮮燉飯
將海鮮和蔬菜炒製後同混合了番紅花的米一同煮製的西班牙料理。
- 食材: 烏賊, 蛤仔, 番茄, 彩椒, 芹菜, 洋蔥, 大蒜, 白飯, 蝦
- 調味料: 橄欖油, 番紅花
- 烹飪方法 : 烤
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墨魚汁西班牙燉飯
將米和蔬菜、海鮮類、肉等用墨魚汁一起烹煮的料理。
- 食材: 白飯
- 烹飪方法 : 炒
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