牛肉握壽司
在醋飯上放切成薄片的牛肉，用手握製而成的料理。
- 食材: 牛肉, 醋飯
- 調味料: 醬油, 山葵
- 烹飪方法 : 切
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天婦羅拼盤
將海鮮、蔬菜等食材裹上麵衣並油炸過的料理的組合。
- 食材: 小麥粉
- 調味料: 沙拉油, 天婦羅沾醬, 食鹽
- 烹飪方法 : 炸
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生魚片拼盤
多種海鮮刺身的拼盤料理。
- 烹飪方法 : 生食
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醃菜拼盤
組合數種醃菜做成的拼盤。
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 醃
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蒸蛋羹
在碗裡將蛋液、配料、高湯攪拌均勻，再用蒸器蒸的料理。
- 食材: 近江牛, 鴨兒芹, 香菇, 雞蛋, 銀杏
- 調味料: 高湯
- 烹飪方法 : 蒸
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鯽魚壽司
是滋賀縣鄉土菜，鯽魚用鹽醃了之後，洗去鹽，和米飯交互堆疊，使其自然發酵而成。
- 食材: 鯽魚, 白飯
- 調味料: 食鹽, 醋
- 烹飪方法 : 發酵
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奶油起司
- 食材: 奶油起司, 山葵
- 烹飪方法 : 拌
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生腐豆皮
切豆皮沾上醬油或芥末醬食用的料理。
- 食材: 豆腐皮
- 調味料: 醬油, 山葵
- 烹飪方法 : 生食
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炸什錦
- 食材: 銀魚, 蛋白, 太白粉
- 烹飪方法 : 炸
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雞蛋捲
在蛋汁中加入高湯攪拌後，邊煎邊捲所做成的料理。
- 食材: 雞蛋
- 調味料: 高湯, 醬油
- 烹飪方法 : 烤
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毛豆
未成熟時即採收的大豆以鹽水蒸煮的料理。
- 食材: 毛豆
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 川燙
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馬鈴薯
- 食材: 印加目覺馬鈴薯
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 烤
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白飯
- 食材: 白飯
- 烹飪方法 : 蒸
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*此處僅列出代表性食材，使用其他食材的時候也有，並非所有食材資料。此外，因應季節或當天採購情況，使用食材會有所變動，請見諒。
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* 金額為日圓（JPY）
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