套餐的詳細內容
9,350日圓套餐
厳選したすっぽん料理を存分に楽しむコース
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提供時間:
全年
含税
注意事項
提供日
星期日/星期一/星期二/星期三/星期四/星期五/星期六
預約
遲到30分鐘的情況，作為取消處理
遲到的情況，根據當天的客流量有可能作為取消處理
其他註意事項
不可攜帶食物及飲品進入。
繁忙時間，限時120分。
菜單介紹
付き出し
餐前小菜
お造り全般
生魚片拼盤
| 烹飪方法 | 生食 |
|---|
すっぽん湯引きポン酢
焯燙
| 菜單介紹 | 將熱湯淋於海鮮上，快速汆燙後立即以冷水冷卻的料理。 |
|---|
すっぽん鍋
甲魚火鍋
| 菜單介紹 | 在高湯裡放入甲魚肉和蔬菜等食材，一起用鍋煮製而成的料理。 |
|---|---|
| 食材 | 白菜, 大蔥, 香菇, 豆腐, 鱉, 麻糬 |
| 調味料 | 高湯, 淡味醬油, 料理酒, 味醂, 食鹽 |
| 烹飪方法 | 煮 |
すっぽん雑炊
甲魚雜燴粥
| 菜單介紹 | 在米飯中放入甲魚，用醬油和高湯調味煮製而成的料理。 |
|---|---|
| 食材 | 白飯, 鱉, 雞蛋, 青蔥, 海苔 |
| 調味料 | 醬油, 高湯 |
| 烹飪方法 | 煮, 蒸 |
香の物
鹹菜
| 菜單介紹 | 食材用調味料（鹽、米糠、醋、味噌、醤油等等）一起醃漬的料理。 |
|---|---|
| 食材 | 黃瓜, 蘿蔔 |
| 烹飪方法 | 醃 |
フルーツ
水果
* 此處僅列出代表性食材，使用其他食材的時候也有，並非所有食材資料。此外，因應季節或當天採購情況，使用食材會有所變動，請見諒。
* 照片僅供參考。
* 每人價格
* 金額為日圓（JPY）
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