蒲燒鰻魚
將切開的鰻魚以竹籤或鐵籤串起,先白燒再蒸煮,沾上以甜辣醬油為底的醬汁後再加以燒烤。
- 食材: 鰻魚
- 調味料: 蒲燒醬
- 烹飪方法 : 烤
含税
鰻魚捲
在蛋汁中加入高湯攪拌後,將鰻魚夾在中心邊煎邊捲所做成的料理。
- 食材: 雞蛋
- 烹飪方法 : 烤
含税
涼拌烤鰻魚
將蒲燒或素燒的鰻魚同黃瓜和蘘荷一同用醋拌的料理。
- 食材: 鰻魚, 黃瓜
- 調味料: 醋
- 烹飪方法 : 拌
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八幡捲
將川燙過的牛蒡以對剖開來的鰻魚捲起,再用甜辣醬汁燉煮或煎煮的料理。
- 食材: 鰻魚, 牛蒡
- 調味料: 蒲燒醬
- 烹飪方法 : 烤
含税
鮮蔬沙拉
- 食材: 鰻魚, 萵苣, 胡蘿蔔, 洋蔥
- 調味料: 橄欖油, 油醃鳀魚, 檸檬汁
- 烹飪方法 : 拌
含税
烤鰻魚肝
將數隻鰻魚的內臟先以水洗淨再加以清理後,串成一串,沾上鰻魚醬汁烤的料理。
- 食材: 鰻魚
- 調味料: 蒲燒醬
- 烹飪方法 : 烤
含税
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