竹簍豆腐
在豆漿中加入鹽滷，攪拌至凝固後，裝在竹簍中的豆腐料理。
- 食材: 豆腐
- 調味料: 粗鹽, 高湯
- 烹飪方法 : 凝固
含税
生腐豆皮
切豆皮沾上醬油或芥末醬食用的料理。
- 食材: 豆腐皮
- 調味料: 高湯
- 烹飪方法 : 生食
含税
豆花
在豆漿中加入鹽滷後，在還未完全凝固前舀起的質地柔軟的豆腐。
- 食材: 朧豆腐
- 調味料: 粗鹽, 高湯
- 烹飪方法 : 煮
含税
高湯炸豆腐
將油炸豆腐淋上高湯的料理。
- 食材: 豆腐, 蔥, 柴魚片, 蘿蔔, 薑
- 調味料: 高湯
- 烹飪方法 : 炸
含税
湯豆腐
在加有昆布的鍋中放入豆腐加熱後，搭配醬料一同食用的料理。
- 食材: 豆腐, 水菜, 香菇, 金針菇, 車輪麵筋
- 調味料: 高湯
- 烹飪方法 : 川燙
含税
其他 和風沙拉
生菜淋上以醬油為基底的沙拉醬所做成的料理。
- 食材: 豆腐皮, 萵苣, 水菜, 小番茄, 綠花椰, 花椰菜, 紅萵苣, 菊苣, 海苔
- 調味料: 沙拉醬
- 烹飪方法 : 攪和, 炸
含税
溫水煮蛋凱撒沙拉
- 食材: 萵苣, 溫泉蛋, 菊苣, 培根, 小番茄, 起司
- 調味料: 沙拉醬
- 烹飪方法 : 攪和
含税
涮豬肉沙拉
燙過的豬肉和蔬菜一起盛盤的料理。
- 食材: 京都豬, 彩椒, 水菜, 小番茄, 大蔥
- 調味料: 沙拉醬
- 烹飪方法 : 攪和
含税
其他 和風沙拉
生菜淋上以醬油為基底的沙拉醬所做成的料理。
- 食材: 牛肉, 彩椒, 紅萵苣, 菊苣, 小番茄, 黃瓜, 洋蔥
- 調味料: 沙拉醬
- 烹飪方法 : 攪和, 川燙
含税
生魚片拼盤
- 食材: 鮪魚, 鮭魚, 鯛魚, 紅甘鰺魚, 角蠑螺, 蝦
- 調味料: 醬油
- 烹飪方法 : 生食
含税
蔥鮪魚腹捲壽司
- 食材: 鮪魚, 蔥, 紫蘇
- 調味料: 醬油
- 烹飪方法 : 生食
含税
生拌海鮮
- 食材: 鮪魚, 鮭魚, 白肉魚, 蔥, 紫蘇, 芝麻, 蛋黃
- 調味料: 醬油
- 烹飪方法 : 生食
含税
肉排
- 食材: 牛菲力
- 調味料: 山葵, 醬油
- 烹飪方法 : 烤
含税
韓式蔬菜煎餅
- 食材: 蔥, 烏賊, 蛤仔, 蝦, 雞蛋, 米粉, 小麥粉
- 調味料: 芝麻油
- 烹飪方法 : 烤
含税
生蛋黃肉丸
肉和海鮮類等肉泥，與結合成分和成團後烤製，再蘸蛋黃食用的料理。
- 食材: 雞絞肉, 蛋黃
- 烹飪方法 : 烤
含税
雞蛋捲
在蛋汁中加入高湯攪拌後，邊煎邊捲所做成的料理。
- 食材: 雞蛋
- 烹飪方法 : 烤
含税
烤生麵筋
生麵筋直接用火燒烤，再抹上味噌醬食用的料理。
- 食材: 生麵筋
- 調味料: 味噌
- 烹飪方法 : 澆
含税
風呂吹大根
將去皮並切成厚片的白蘿蔔在昆布高湯中煮軟。淋上味噌醬汁後食用。
- 食材: 蘿蔔, 秋葵
- 調味料: 香橙味噌, 高湯
- 烹飪方法 : 燉
含税
蜂蜜吐司
- 食材: 小麥粉, 麵包
- 調味料: 蜂蜜, 奶油
- 烹飪方法 : 烤
含税
炙烤和牛
- 食材: 牛肉, 洋蔥, 青蔥
- 調味料: 醬油：其他, 大蒜
- 烹飪方法 : 烤
含税
鹹菜
食材用調味料（鹽、米糠、醋、味噌、醤油等等）一起醃漬的料理。
- 食材: 茄子
- 烹飪方法 : 醃
含税
炸雞塊
將雞肉沾上薄薄的麵衣後再油炸的料理。
- 食材: 雞大腿肉
- 調味料: 柑橘醋, 美乃滋
- 烹飪方法 : 炸
含税
炸章魚
將章魚裹上薄薄的麵衣，油炸製成的料理。
- 食材: 章魚
- 烹飪方法 : 炸
含税
炸藕盒
用蓮藕片夾住牛或豬的絞肉然後油炸的料理。
- 食材: 蓮藕, 雞肉
- 烹飪方法 : 炸
含税
海鮮粗捲壽司
- 食材: 鮭魚, 鮪魚, 烏賊, 蘿蔔, 海苔, 貝割蘿蔔
- 調味料: 米醋, 醬油
- 烹飪方法 : 生食
含税
握壽司拼盤
數種將食材擺放於以醋調拌的白飯上，用手捏出的手握壽司的組合。
- 食材: 醋飯
- 調味料: 醋
- 烹飪方法 : 生食
含税
茶泡飯
將日本茶倒到白飯中的料理。也可以放上海苔等多種配料。
- 食材: 白飯, 鮭魚, 梅, 海苔
- 調味料: 高湯
- 烹飪方法 : 澆
含税
雞肉鍋飯
一個人分量的米和雞肉，用小鍋烹煮成的菜飯。
- 食材: 雞肉, 牛蒡, 白飯
- 調味料: 高湯
- 烹飪方法 : 煮
含税
牛肉蓋飯
用碗裝的飯蓋上帶甜鹹味的牛肉片跟洋蔥等食材紅燒的料理。
- 食材: 牛肉, 雞蛋, 白飯, 青蔥, 白芝麻
- 調味料: 醬油, 砂糖
- 烹飪方法 : 煮
含税
冰淇淋
- 食材: 雞蛋, 牛奶
- 調味料: 酒糟
- 烹飪方法 : 冷凍
含税
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