點心拼盤
組合數種點心做成的拼盤。
- 食材: 高筋麵粉, 低筋麵粉
- 調味料: 食鹽, 胡椒, 生薑
- 烹飪方法 : 蒸
含税
叉燒肉
豬五花以醬油熬煮製成的料理。
- 食材: 豬肉
- 烹飪方法 : 烤
含税
叉燒肉
豬五花以醬油熬煮製成的料理。
- 食材: 豬肉
- 調味料: 醬油, 砂糖, 食鹽
- 烹飪方法 : 烤
含税
小籠包
將肉末等食材連同湯汁一同用小麥粉麺皮包裹後蒸製而成的料理。
- 食材: 豬絞肉, 湯果凍, 薑, 大蔥
- 調味料: 濃味醬油, 炒鹽, 料理酒, 辣油
- 烹飪方法 : 蒸
含税
豆腐沙拉
將豆腐和蔬菜一起盛盤的料理。
- 食材: 豆腐, 大蔥, 番茄, 黃瓜, 胡蘿蔔
- 調味料: 濃味醬油, 辣油
- 烹飪方法 : 攪和
含税
春捲
將醬油等入味的肉末和蔬菜等食材用小麥粉麺皮包卷，然後用油炸製的料理。
- 食材: 豬肉, 乾香菇, 豆芽菜, 大蔥, 春捲皮
- 調味料: 濃味醬油, 大豆醬油, 炒鹽, 砂糖
- 烹飪方法 : 炸
含税
餃子
用小麥粉麺皮包裹肉末和蔬菜等食材後煎製而成的料理。
- 食材: 豬絞肉, 韭菜, 甘藍菜, 薑, 乾香菇, 餃子皮
- 調味料: 濃味醬油, 炒鹽, 芝麻油
- 烹飪方法 : 烤
含税
炸腿肉
將雞腿肉裹上薄薄的麵衣，油炸製成的料理。
- 食材: 雞大腿肉
- 調味料: 濃味醬油, 米醋, 砂糖, 芝麻油, 辣油
- 烹飪方法 : 炸
含税
炒青江菜
- 食材: 青江菜
- 調味料: 蠔油, 芝麻油
- 烹飪方法 : 川燙
含税
水餃
用小麥粉麺皮包裹肉末和蔬菜等食材後煮製而成的料理。
- 食材: 豬絞肉, 青江菜, 白菜, 大蔥, 薑, 餃子皮
- 調味料: 濃味醬油, 炒鹽, 料理酒, 芝麻油
- 烹飪方法 : 川燙
含税
蒸籠蒸
將食物放入蒸籠，讓水蒸氣由下方往上通過，蒸熟食物的料理。
- 食材: 甘藍菜, 南瓜, 胡蘿蔔, 菇類, 彩椒, 菜豆, 雞大腿肉, 紫蘇
- 調味料: 濃味醬油, 砂糖, 米醋, 芝麻油
- 烹飪方法 : 蒸
含税
湯
- 食材: 豆腐, 雞湯
- 調味料: 炒鹽, 濃味醬油
- 烹飪方法 : 蒸
含税
毛豆
未成熟時即採收的大豆以鹽水蒸煮的料理。
- 食材: 毛豆, 湯果凍
- 調味料: 炒鹽
- 烹飪方法 : 川燙
含税
雞湯燴飯
用雞肉調理成中華料理風的羹湯後，再倒到白飯上完成的料理。
- 食材: 白飯, 雞翅尖, 雞湯
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 澆
含税
澆汁炒麵、硬炒麵
- 食材: 蝦, 烏賊, 甘藍菜, 胡蘿蔔, 中華馬珂蛤, 鴻喜菇, 南瓜, 彩椒, 洋蔥, 炒麵
- 調味料: 雞骨湯底, 蠔油, 炒鹽, 芝麻油
- 烹飪方法 : 烤, 勾芡
含税
鹽味炒麵
- 食材: 甘藍菜, 青椒, 洋蔥, 南瓜, 豆芽菜, 彩椒, 薑, 炒麵
- 調味料: 食鹽, 胡椒
- 烹飪方法 : 烤
含税
餛飩湯
在湯裡放入餛飩(用小麥粉的麺皮包肉末等食材後煮製而成的東西)的料理。
- 食材: 餛飩, 豬絞肉, 蝦, 竹筍, 雞湯
- 調味料: 濃味醬油, 炒鹽, 黑胡椒, 芝麻油
- 烹飪方法 : 川燙
含税
拉麵
在湯裡放入麺條，再搭配肉和蔬菜的料理。
- 食材: 拉麵, 香橙, 雞絞肉, 青江菜, 木耳, 豆芽菜
- 調味料: 香橙鹽
- 烹飪方法 : 川燙
含税
拉麵
在湯裡放入麺條，再搭配肉和蔬菜的料理。
- 食材: 拉麵
- 調味料: 雞骨湯底, 炒鹽, 芝麻油
- 烹飪方法 : 川燙
含税
炸醬麵
將麵上放上用肉末和豆瓣醬炒製的肉醬，再添加上細切的黃瓜的料理。
- 食材: 中華拉麵, 豬絞肉, 竹筍, 乾香菇
- 調味料: 濃味醬油, 豆瓣醬, 味噌
- 烹飪方法 : 川燙
含税
冷拉麵
在涼湯裡放入麺條，再搭配肉和蔬菜的料理。
- 食材: 拉麵, 叉燒, 糖心蛋, 黃瓜, 貝割蘿蔔, 豆芽菜, 裙帶菜, 湯果凍
- 調味料: 炒鹽
- 烹飪方法 : 川燙, 冰鎮
含税
杏仁豆腐
在杏仁粉中加入砂糖和吉利丁後冷卻固定的中國點心。
- 食材: 杏核, 牛奶, 寒天
- 調味料: 砂糖
- 烹飪方法 : 凝固
含税
*此處僅列出代表性食材，使用其他食材的時候也有，並非所有食材資料。此外，因應季節或當天採購情況，使用食材會有所變動，請見諒。
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