萊氏擬烏賊(生魚片)
把鮮萊氏擬烏賊切成薄片,蘸醬油等食用。
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炙烤鰹魚生魚片
炙烤鰹魚的表面,蘸著醬油或者調味料食用的料理。
- 食材: 鰹魚
- 烹飪方法 : 烤
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煮金目鯛魚頭
將金目鯛的魚頭如頭盔般置放煮製而成的料理。
- 食材: 金目鯛
- 烹飪方法 : 煮
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酒盗
用調味料醃魚内臟再發酵而成的料理。
- 烹飪方法 : 醃
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米糠醃鯖魚
將鹽腌的鯖魚,用米糠和辣椒等再次腌漬而成的料理。
- 食材: 鯖魚
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 醃
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酸拌海菜
使用醋來調理水雲(一種藻葉分歧如絲狀的海藻)的料理。
- 烹飪方法 : 攪和
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魚骨煎餅
用魚的中骨油炸的料理。
- 烹飪方法 : 烤
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星鰻天婦羅
將星鰻裹上麵衣後油炸的料理。
- 食材: 糯鰻, 小麥粉
- 調味料: 沙拉油
- 烹飪方法 : 炸
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山菜天婦羅
將山菜(楤木芽、山蕨菜等)裹上麵衣後油炸的料理。
- 食材: 山菜, 小麥粉
- 調味料: 沙拉油
- 烹飪方法 : 炸
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天婦羅拼盤
將海鮮、蔬菜等食材裹上麵衣並油炸過的料理的組合。
- 食材: 小麥粉
- 調味料: 沙拉油
- 烹飪方法 : 炸
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炭火烤鮮蝦
- 食材: 蝦
- 烹飪方法 : 炭火烤
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烤鮭魚腹
烤被稱作鮭魚腹的部分的料理。
- 食材: 鮭魚切片
- 烹飪方法 : 烤
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烤蛤蠣
將帶殼的蛤蠣烤製的料理。
- 食材: 文蛤
- 烹飪方法 : 烤
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鯛魚茶泡飯
在白飯上放上生鯛魚片和調味料後,倒入高湯或日本茶的料理。
- 食材: 白飯, 鯛魚
- 烹飪方法 : 澆
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笊籬烏龍麵
煮好烏龍麵用涼水沖洗,盛在笊籬等上。
- 食材: 烏龍麵
- 調味料: 麵味露
- 烹飪方法 : 川燙, 冰鎮
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烤魚套餐
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天婦羅套餐
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海鮮蓋飯套餐
- 食材: 白飯, 海鮮
- 烹飪方法 : 切
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