套餐的詳細內容
17,000日圓套餐 (11道菜)
黒毛和牛吟撰お任せコース 一日前要予約
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提供時間:
全年
含税
注意事項
提供日
星期一/星期二/星期三/星期四/星期五/星期六
節假日不提供
預約
需要提前1天預約。
遲到30分鐘的情況，作為取消處理
遲到的情況，根據當天的客流量有可能作為取消處理
點餐
2人至40人可以點餐
按照團體人數點餐。
其他註意事項
根據進貨情況以及時期、無限量暢飲的種類可能有所不同。
不可攜帶食物及飲品進入。
食物和飲品不能打包帶走。
繁忙時間，限時120分。
菜單介紹
季節の彩りナムル
韓式涼拌小菜拼盤
| 菜單介紹 | 將黃豆芽等蔬菜焯一下，與芝麻油和鹽調拌而成的拼盤料理。 |
|---|---|
| 調味料 | 食鹽, 芝麻油 |
お刺身厳撰3種盛り（本日の特撰炙り和牛刺し・黒毛和牛極上ハラミのタタキ・タンユッケ）
牛肉刺身
| 食材 | 牛, 牛横膈膜, 牛舌, 蛋黃 |
|---|---|
| 調味料 | 醬油, 柑橘醋, 生薑, 山葵 |
| 烹飪方法 | 生食 |
（塩焼）極上厚切りタンステーキ
舌
| 菜單介紹 | 使用被稱作舌的舌的部分的肉類料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛舌 |
| 調味料 | 松露, 食鹽, 檸檬汁 |
| 烹飪方法 | 烤 |
(ステーキ)シャトーブリアン（50g）
菲力牛肉
| 菜單介紹 | 使用被稱作腰肉的牛的腰部肉類料理。 |
|---|---|
| 食材 | 夏多布裡昂牛排肉 |
| 調味料 | 顆粒芥末, 蒜蓉醬, 岩鹽 |
| 烹飪方法 | 烤 |
(焼きしゃぶ)特撰リブ芯ロース
肋眼
| 菜單介紹 | 使用被稱作肋眼部位的肉的料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛肋眼 |
| 調味料 | 柑橘醋, 蘿蔔泥 |
| 烹飪方法 | 烤 |
(握り)特撰ヘレ炙り握り寿司
牛肉握壽司
| 菜單介紹 | 在醋飯上放切成薄片的牛肉，用手握製而成的料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛菲力, 醋飯 |
| 調味料 | 柑橘醋 |
| 烹飪方法 | 生食 |
そうめん
涼拌麵線
| 菜單介紹 | 小麥粉，水，鹽等和成面後切成細條麵，煮製而成的料理。 |
|---|---|
| 食材 | 麵線, 牛肉 |
| 烹飪方法 | 川燙 |
(焼きすき)シャトーブリアン 玉子とご飯でお召し上がりください。
烤壽喜燒
| 菜單介紹 | 將在鐵板或平底鍋等煎烤一下的肉類和蔬菜等材料用醬油和砂糖煮製而成的甜鮮料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛菲力, 雞蛋, 白飯 |
| 調味料 | 醬油, 味醂, 砂糖, 紅葡萄酒 |
| 烹飪方法 | 烤 |
(タレ焼)本日の厳撰希少部位2種
烤肉拼盤
| 菜單介紹 | 幾種牛肉，豬肉，雞肉等的肉類拼盤料理。 |
|---|---|
| 食材 | 和牛 |
| 調味料 | 燒肉醬 |
| 烹飪方法 | 烤 |
(味噌焼)極上和牛ハラミ ネギ味噌焼き
上等橫隔膜（兩側特定肉）
| 菜單介紹 | 使用被稱作上等橫膈膜（兩側特定肉）的橫膈膜部分的肉類料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛横膈膜 |
| 調味料 | 味噌, 燒肉醬 |
| 烹飪方法 | 烤 |
牛肉入り茶漬け
牛肉茶泡飯
| 菜單介紹 | 在米飯上放上切碎的牛肉和佐料，澆汁高湯製成的料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛肉, 白飯 |
| 調味料 | 高湯 |
| 烹飪方法 | 澆 |
デザート
甜品
* 此處僅列出代表性食材，使用其他食材的時候也有，並非所有食材資料。此外，因應季節或當天採購情況，使用食材會有所變動，請見諒。
* 照片僅供參考。
* 每人價格
* 金額為日圓（JPY）
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