牛たん炭燒 利久 エソラ池袋店

喜歡牛舌的粉絲千萬不要錯過 餐牌簡單、厚切、薄切、不同款式醬汁 可以單點、又可配以套餐 還可加點牛舌、試多一個味道 完全快、靚、正

November 2019訪問

說到牛舌我想很多人想到是日本某幾家品牌,最多人推荐可能是利久,我開始吃這一家牛舌是從北海道札幌開始,雖然是初體驗,但也算是認識了日本吃牛舌料理的文化,但我想最大的突破肯定是牛舌的厚度. 以往去烤肉店吃牛舌,不管如何你吃到的都是薄如紙的牛舌,口感好不好因人各異,要不是燉煮牛舌,可能不會看到如同在這里...烤牛舌那樣的厚度更別說是口感,因為肯定是二個不同的世界. 要以牛舌在日本我吃的不多,就以利久和好比其它幾家連鎖名店喜x.善x郎.伊x,至於仙台"司"那麼更不一樣,所以喜歡牛舌的朋友去一趟仙台,自不會有想吃什麼的問題,因為你會有選擇困難的問題. 估且不出車站你都能在車站里吃到幾家店,好比很多人推荐的利久就是其一,但去到仙台坦白說利久不算是一個很好的選擇,因為仙台利久只能算是普通,在那算是遊客很喜歡去的店,倒未必是當地人的愛店. 有一次在仙台商店街里,除了熱閙之外還有不少吃店,少不了的自是牛舌餐廳,當時我的目標並不是利久而是另一家政x,如果沒來過仙台恐怕不清楚這家店,因為很多人吃牛舌開始應該是利久. 在經過的商店街利久餐廳時,就見到幾個上了年紀的亞洲遊客在店外討論是否進去用餐,不過我想可能在沒有吃過別家只認得利久,因為很多文章和分享都是該店,不管是不是在仙台或是東京甚至其它,好比北海道吃海鮮的地方都有它的身影. 如果去仙台,那麼它不是你的選擇,那里的牛舌料理水準相當好,所以要選擇的是沒看過限定地區的,好比我私心覺得善x郎要吃車站前的那家店而不是車站牛舌通那家,原因真不好說,吃起來就是那麼不一樣,至於沒吃過的伊x,那麼我想應該是無緣,因為在車站里有不少販賣它們的產品,想試那麼估計就是去買點即食的來吃看看就好,而不會去店里吃. 雖然它們是一家用餐環境很好的店,不過可能真的是選擇很多,甚多人去到仙台真的極少吃過這家店分享文也少,好不好吃的話我真沒吃過不好去評價. 另一家是喜x,即便不是吃大家認知的烤牛舌,而是吃一般少見的牛舌涮涮鍋,那是一次難得的經驗,我自己覺得還不錯,雖然價格稍高了一些,整體來說不錯吃,反倒是喜x的烤牛舌烤得比較焦,但它們牛舌味道很香,喜x極受當地人歡迎,反倒很少遊客選擇去那吃. 利久是很多人都知道的,不管是不是在牛舌大本營仙台,那麼我想利久在東京也有不少分店,好比吃過的新宿分店和這回在池袋西口Esola七樓這家利久,雖然在池袋吃東西的地方很多,牛舌總不是來這里的第一選擇,這里有很多熱推到不行的無x家或是回轉壽司活美x利等等,原不以為會吃的牛舌的我反倒是個意外來吃了它們的午間特餐. 這天一早早餐是在彌x軒享用,殊不知何故這天的早餐竟多買了一份,手中二張劵用了一張還有一張,心見是早餐時間供應到早上11點鐘,就為了這個原因趕回池袋,可能不如自己預期的還能如時間到之前到該店享用這多買一份的早餐,想想就當是個錯誤. 一回到池袋我就急忙在路邊尋找其它目標,好在找到了一家位於車站西口附近的這家利久,這家店雖然位於車站附近,單看它們的地址走到附近都不見得很快找到,所以這時不得不使用手機找路,假若是在地鐵站請找尋Esola商場直結車站入口,它們有扶手電梯,那真的比在地面上尋找來得簡單輕鬆許多,之後我就是使用直結的扶手電梯再次回到地鐵車站搭車. 對於利久我多少吃過幾次,在東京吃過一二次,來到利久我每回都是點一般厚度,真的就是因為有預算的關係,當然出來玩很多東西真的要捨才能得,不過我個人覺得是想不想花的問題. 即便知道厚切好吃,我真不知听過多少次,但一次都沒有嘗試,所以一來到這店之前還是看了下它們午間套餐,最主要是價格,雖然一份需一千日元以上,不過最主要吸引我的原因是,這午間套餐有雙重不同口感的牛舌可以一次品嘗,有很多人都喜歡的烤牛舌,另外就是有片狀的牛舌,它以蒸的方式提供了二片,下面平鋪著菜和地瓜,再以蒸籠的方式來呈現,很是吸引我的目光,主要我真的是被那小蒸籠吸引到非它不可. 在外面不多看就入店用餐,雖然還未到主要用餐尖峰十二點,但這店多少還是有少數的客人,主客群多是本地客或是上班族,反倒象我一樣的遊客就只有我一個,一入店直接找了靠窗的位子坐下. 這時送來了菜單,簡單的翻看了它們的菜單,即便覺得多少有些猶豫,但我還是點了它們的午間套餐1300日元,主要就是這套餐給我的眼緣不錯,坐在我附近的客人多是選擇它們的厚切牛舌套餐,說真的它們的厚切牛舌是相當具有吸引力的,味道估且不論低那口感和一般多少多是有差別. 好在未及用餐尖峰,我這套餐真的來的正是時候,即便這天的早餐選擇該店最便宜的納豆早餐,但走著一些地方還是會感覺餓,當然有部份原因是為了那原因是為了趕回池袋吃那多買一份的早餐,原本的不預期倒也有了這次的機會來利久,一看這份餐跟外面的圖片很相似,但最讓我注意的是那烤牛舌,它竟然是類厚切,我十分的期待,當然一方面是沒吃過,另一方面真的是有點意外,格外珍惜得來不易的二片厚切牛舌. 至於小蒸籠里的二片牛舌,雖然數量也不是多到滿出來,不過平鋪在下面的菜也吸收了一點牛舌的精華,這樣想想也還不錯,雖然日本的美食很多,但真正能吃到菜的機會卻不多,有的可能都是生高麗菜絲. 好比這套餐里的是高麗菜,即便它不是甜到個不行好吃的高麗菜,但沾著這套餐里的酸桔醬汁,還是覺得不錯,至少我很喜歡酸的口感,不管什麼試就對了,但如果不喜歡酸的朋友那麼就不要沾這醬汁,它口味道很酸,對我來說可以,不僅是可以和菜沾醬一起吃,蒸牛舌多少也可以沾醬一起吃,本身片狀牛舌沒有過多的調味,單吃可能會感覺沒有味道. 再者就是它們重點項目烤牛舌了,原本在外面看圖片有點被影響,主要就是雙重享受這點,還有可能就是沒有嘗試過的厚切牛舌,剛吃的第一口多少感覺,厚切主要是口感上的不同,倒不是口味上有多麼神奇,外表微焦的表面,多少會影響你覺得是否可口或是火候太過的問題,但我個人覺得它們的厚切還不錯,主要是我喜歡它的口感,調味适中這二點. 一個能忠實表現出食物原有的特色,比它的調味來得重要,或許重視調味或是味道敏銳的朋友來說,利久真的是再簡單不過的選擇,因為就在於它的一般和普及化,所以它不是一些口味獨特朋友會去吃的選擇. 當然就以能選擇一個容易切入的價格來說,多少覺得利久是個簡易化又不會差很多的店,吃得再高深一點的朋友,去到仙台多少能明白為什麼牛舌可以這麼好吃,它真的不同於你在東京或是北海道吃到的,就以此次利久吃到厚切多少滿足了我的好奇,至少知道為什麼這麼人的推荐. 至於喜歡於否的話,我只能說它們的東西還是有一定的水準,只是這套餐不能算便宜,但以套餐里有飯有雙主餐和湯,相形之下是一個完整套餐的形式,用餐環境不錯很舒服,感受上也都符合期待,至於厚切牛舌只有二塊多少有點不滿足,平心而論厚切牛舌的確口感不錯我相當喜歡,當然就以吃下來價格多少還是會覺得這個價格貴了些. 若是以利久的口味和善x郎相比的話,我會比較偏好後者,當然口味每個人喜好不同,但如果你只是想吃一個平均水準的,那麼吃利久是比較不會錯的選擇,另外善x郎和利久還有一個地方給我比較有感是它們的湯,利久湯口味比較重,善x郎口味比較輕淡,可以喝到稍許清甜的味道而不是只有鹹,善x郎是仙台獨有,要吃真的就只能去仙台吃. 利久在東京有不少店,但不比激戰區仙台來得水準,想吃的朋友建議去仙台吃看看,那麼才會知道為什麼一個地區的人會這麼熱衷一個東西的原因,去仙台吃過你就會去比較那其中的差別在那. 對我而言這家的利久還不錯比新宿那家店來得好些,另外就是位置地點臨近車站這點,只是這家店不好找的原因是在Esola商場七樓,如果你不是在地鐵站找相關出口的話,那麼它會很不好找.

April 2019訪問

吃過紅酒燉牛舌，還是覺得炭燒牛舌最好吃，彈牙，咸味剛好，能帶出牛肉的香氣。附送的湯也超級好味，湯裏的牛舌粒已煮至軟身，是跟炭燒的不同吃法。

July 2018訪問

唔明點解可以咁好食 牛舌係厚切都好軟熟唔"un" 個湯即係清湯腩好清唔油膩 自己覺得唔加葱會好啲 可以飲到湯嘅原味 就連配菜都好正好

April 2018訪問

這家真的超好味!!!! 每次來東京都一定會食.. 一年最少吃2-3次啊~~~不會悶..因為真係很值得!!! 一定要點極上.. 很JUICY, 很是回味! 唯獨這家會讓我上癮!

November 2017訪問