牛舌套餐
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壽喜燒御膳
- 食材: 牛舌, 牛肉
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牛扒定食套餐
- 食材: 牛肉, 白飯, 牛舌
- 烹飪方法 : 烤
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烤牛肉沙拉
將烤牛肉和多種蔬菜一起拼盤的料理。
- 食材: 牛肉
- 調味料: 凱撒沙拉醬
- 烹飪方法 : 烤
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綠色鮮蔬沙拉
- 食材: 番茄, 萵苣
- 烹飪方法 : 攪和
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和牛牛排
用厚切被稱作和牛品種的牛肉煎製而成。
- 食材: 仙台牛
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燉牛舌
使用被稱作舌的牛舌部分和切成一口大小的蔬菜用加入了紅葡萄酒和番茄的醬汁燉煮的料理。
- 食材: 特級上等牛舌
- 烹飪方法 : 燉
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川燙舌
將汆燙過的牛舌後和蔬菜一起燉煮的料理。
- 食材: 牛舌
- 烹飪方法 : 川燙
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熟成舌肉
將熟成後的舌肉燒烤作成的料理。
- 調味料: 味噌, 山椒
- 烹飪方法 : 入味, 炙烤
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3種握壽司拼盤
3種將食材擺放於以醋調拌的白飯上，用手捏出的手握壽司的組合。
- 食材: 醋飯, 牛舌
- 調味料: 醋
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肉料理品鑑拼盤
將多種肉各取少量組合拼盤的料理。
- 食材: 特級上等牛舌, 牛肉
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定義山三角炸豆皮
在宮城縣的定義山可以品嚐到的，將被切成三角形的豆腐用油炸製而成的料理。
- 食材: 豆皮
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每日更換鮮魚刺身
將每日不同種類的魚肉切成薄片，蘸醬油等食用的料理。
- 烹飪方法 : 生食
烤牛舌
被稱作舌的牛舌部分烤製的肉類料理。
- 食材: 牛舌
- 烹飪方法 : 烤
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山藥泥
山藥切細搗成泥狀的料理。
- 食材: 山藥
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尾骨湯
使用被稱作尾肉的尾部肉類煮製而成的湯料理料理。
- 食材: 牛尾巴, 蔥
- 烹飪方法 : 煮
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麥飯
只使用大麥或是將白米與大麥混合在一起炊煮的飯。
- 食材: 麥飯
- 烹飪方法 : 蒸
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雞蛋
雞蛋。常用於水煮、煎料理。
- 食材: 雞蛋
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布丁
- 食材: 雞蛋, 牛奶
- 調味料: 香草香料
- 烹飪方法 : 凝固
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*此處僅列出代表性食材，使用其他食材的時候也有，並非所有食材資料。此外，因應季節或當天採購情況，使用食材會有所變動，請見諒。
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* 金額為日圓（JPY）
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