海鮮滿溢壽司
將捏成一口大小的醋飯側面以海苔捲起來，再放上快滿溢而出的數種海鮮的料理。
- 食材: 白肉魚, 白飯, 海苔
- 調味料: 醋
- 烹飪方法 : 生食
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鮪魚排
厚切的鮪魚用調味料入味烤製而成的料理。
- 食材: 鮪魚
- 烹飪方法 : 烤
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芥末捲壽司
海苔上放醋米飯和芥末一起捲製後切成一口大小的壽司料理。
- 食材: 山葵, 海苔, 醋飯
- 烹飪方法 : 切, 捲
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炙烤明太子
直接用火炙烤明太子表皮而成的料理。
- 食材: 明太子
- 烹飪方法 : 烤
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鮭魚卵
- 食材: 鮭魚卵
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茶豆
豆莢裡薄皮茶色的茶豆，用鹽水蒸煮的定番料理。
- 食材: 茶豆
- 烹飪方法 : 川燙
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厚雞蛋捲，雞蛋捲
在蛋汁中加入高湯攪拌後，邊煎邊捲、捲得較厚的料理。
- 食材: 雞蛋
- 烹飪方法 : 烤
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涼拌豆腐
在冰鎮過的豆腐上加上佐料和醬油食用的料理。
- 食材: 蔥, 豆腐
- 烹飪方法 : 澆
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梅肉水晶
混合鯊魚軟骨及鹽漬梅果之料理。
- 食材: 梅, 鯊魚軟骨
- 烹飪方法 : 醃
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星鰻（生魚片）
把鮮星鰻切成薄片，蘸醬油等食用。
- 食材: 糯鰻
- 調味料: 醬油
- 烹飪方法 : 生食
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3種生魚片拼盤
3種海鮮刺身的拼盤料理。
- 烹飪方法 : 生食
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貝類生魚片拼盤
組合數種貝類生魚片做成的拼盤。
- 烹飪方法 : 生食
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3種發光魚拼盤
將被稱作發光魚、脊背是青色腹部是白色的3種發光魚刺身拼盤而成的料理。
- 烹飪方法 : 生食
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上等刺身拼盤
將數種上等海鮮類刺身拼盤而成的料理。
- 烹飪方法 : 生食
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銀鱈魚西京燒
將西京味噌醃漬的銀鱈魚進行烤製的料理。
- 食材: 銀鱈魚
- 調味料: 西京味噌
- 烹飪方法 : 烤
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當季鮮魚西京燒
當季鮮魚塗上西京味噌烤製而成的料理。
- 調味料: 西京味噌
- 烹飪方法 : 烤
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遠東多線魚西京燒
將遠東多線魚以西京味噌醃漬後烤製的料理。
- 食材: 遠東多線魚
- 調味料: 西京味噌
- 烹飪方法 : 烤
含税
烤魚下巴
將被稱作魚下巴的部分烤製的料理。
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 烤
含税
烤魷魚腳
將魷魚腳以調味料調味後燒烤而成的料理。
- 烹飪方法 : 烤
含税
鹽烤鮭魚
將鮭魚以鹽調味後燒烤而成的料理。
- 食材: 鮭魚
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 烤
含税
烤柳葉魚
- 食材: 柳葉魚
- 烹飪方法 : 烤
含税
炙烤和牛
炙烤被稱作和牛品種的牛肉的料理。
- 食材: 牛肉
- 烹飪方法 : 烤
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