生魚片拼盤
多種海鮮刺身的拼盤料理。
- 烹飪方法 : 生食
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軟煮
將肉或海鮮類等用加入醬油和糖的高湯燉至柔軟的料理。
- 食材: 章魚
- 調味料: 砂糖, 醬油, 高湯
- 烹飪方法 : 燉
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炸鮪魚排
將鮪魚裹上小麥粉，攪拌好的雞蛋和麵包粉的麵衣用油炸製的料理。
- 食材: 鮪魚, 雞蛋, 小麥粉, 麵包粉
- 調味料: 沙拉油
- 烹飪方法 : 炸
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馬鈴薯沙拉
- 食材: 胡蘿蔔, 馬鈴薯
- 烹飪方法 : 攪和
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鰻魚捲
在蛋汁中加入高湯攪拌後，將鰻魚夾在中心邊煎邊捲所做成的料理。
- 食材: 鰻魚, 雞蛋
- 烹飪方法 : 烤
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炙烤雞腿肉
雞腿肉直接用火炙烤而成的料理。
- 食材: 雞大腿肉
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 直火燒烤
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鹽辛
將海鮮類的肉和內臟用鹽醃製，發酵而成的料理。
- 食材: 烏賊
- 調味料: 食鹽, 日本清酒, 味醂
- 烹飪方法 : 醃
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炸魚餅
油炸剁碎魚肉所製成的魚漿製品，為油炸魚糕的一種。
- 烹飪方法 : 炸
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箱押壽司
在木盒裡裝入壽司飯，上面放各種材料後，推擠而成的壽司。
- 食材: 白飯, 鯖魚
- 調味料: 醋
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鮪魚腹醃蘿蔔捲壽司
- 食材: 鮪魚腹, 海苔, 蘿蔔乾, 醋飯
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