鮪魚生魚片拼盤
組合數種鮪魚生魚片做成的拼盤。
- 食材: 鮪魚
- 烹飪方法 : 生食
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三文魚（生魚片）
把鮮三文魚身切成薄片，蘸醬油等食用。
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生魚片
- 食材: 鯛魚
- 調味料: 醬油
- 烹飪方法 : 切
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紅燒魚頭
是燉燒魚頭的料理，尤以紅燒鯛魚頭最具代表。
- 食材: 鯛魚, 薑
- 調味料: 醬油, 味醂, 砂糖
- 烹飪方法 : 煮
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鮪魚排
厚切的鮪魚用調味料入味烤製而成的料理。
- 食材: 鮪魚, 大蒜
- 調味料: 醬油, 奶油, 日本清酒
- 烹飪方法 : 烤
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天婦羅拼盤
將海鮮、蔬菜等食材裹上麵衣並油炸過的料理的組合。
- 食材: 小麥粉, 蝦
- 調味料: 沙拉油
- 烹飪方法 : 炸
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蘿蔔沙拉
在生白蘿蔔上淋上沙拉醬的料理。
- 食材: 蘿蔔, 裙帶菜, 吻仔魚, 番茄, 貝割蘿蔔, 白芝麻
- 調味料: 沙拉醬
- 烹飪方法 : 攪和
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雞蛋捲
在蛋汁中加入高湯攪拌後，邊煎邊捲所做成的料理。
- 食材: 雞蛋
- 烹飪方法 : 烤
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毛豆
未成熟時即採收的大豆以鹽水蒸煮的料理。
- 食材: 毛豆
- 烹飪方法 : 川燙
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鮪魚壽司拼盤
多種鮪魚的壽司拼盤料理。
- 食材: 鮪魚, 海苔, 醋飯, 山葵
- 烹飪方法 : 生食
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