套餐的詳細內容
6,300日圓套餐
【要予約】冬の特別懐石 漣 ーさざなみー 2名様より
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提供時間:
全年 -
可以點餐的時間段:
11:00 - 14:30
16:30 - 19:00
含税
注意事項
提供日
星期日/星期一/星期二/星期三/星期四/星期五/星期六
點餐
2人起可以點餐
菜單介紹
嶺岡豆腐 柚子味噌
豆腐
| 食材 | 豆腐 |
|---|---|
| 調味料 | 香橙味噌 |
とろ湯葉 白菜としめじ添え
其他 豆皮料理
茶碗蒸し 菊菜あん
蒸蛋羹
| 菜單介紹 | 在碗裡將蛋液、配料、高湯攪拌均勻，再用蒸器蒸的料理。 |
|---|---|
| 食材 | 雞小胸肉, 鴨兒芹, 香菇, 雞蛋, 銀杏 |
| 烹飪方法 | 蒸 |
金目鯛とあわ麩の揚げ出し
高湯漬炸麵筋
| 食材 | 生麵筋, 金目鯛 |
|---|---|
| 調味料 | 高湯 |
| 烹飪方法 | 炸 |
ずわいかに酢
醋拌螃蟹
| 菜單介紹 | 蟹肉蘸高湯和醋的混合物食用的料理。 |
|---|---|
| 食材 | 雪蟹 |
| 調味料 | 醋, 高湯 |
| 烹飪方法 | 攪和 |
ふぐの唐揚げ
炸河豚
| 菜單介紹 | 將河豚裹上薄薄的麵衣，油炸製成的料理。 |
|---|---|
| 食材 | 河豚 |
| 烹飪方法 | 炸 |
黒毛和牛と湯葉のしゃぶしゃぶ
和牛涮涮鍋
| 菜單介紹 | 將切成薄片的和牛在滾燙的熱水或高湯中快速涮熟，並沾醬汁食用的料理。 |
|---|---|
| 食材 | 和牛, 豆腐皮 |
| 調味料 | 高湯 |
| 烹飪方法 | 川燙 |
湯葉吸物
清湯
| 菜單介紹 | 將高湯以鹽和醬油調味，上面浮著料的湯料理。 |
|---|---|
| 食材 | 豆腐皮 |
| 烹飪方法 | 煮 |
大根と鶏そぼろの炊き込み御飯
什錦蒸飯
| 菜單介紹 | 將白米與配料一起炊煮的料理。也稱作五目飯。 |
|---|---|
| 食材 | 白飯, 蘿蔔, 雞肉 |
| 烹飪方法 | 蒸 |
香の物
鹹菜
| 菜單介紹 | 食材用調味料（鹽、米糠、醋、味噌、醤油等等）一起醃漬的料理。 |
|---|---|
| 食材 | 黃瓜, 蘿蔔 |
| 烹飪方法 | 醃 |
豆腐レアチーズケーキと林檎のコンポート
甜品
| 食材 | 豆腐, 蘋果, 起司 |
|---|
* 此處僅列出代表性食材，使用其他食材的時候也有，並非所有食材資料。此外，因應季節或當天採購情況，使用食材會有所變動，請見諒。
* 照片僅供參考。
* 每人價格
* 金額為日圓（JPY）
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