套餐的詳細內容
11,200日圓套餐
お祝い懐石『匠(たくみ)』（要予約）
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提供時間:
全年 -
可以點餐的時間段:
11:00 - 14:00
17:00 - 20:00
含税
注意事項
提供日
星期日/星期一/星期二/星期三/星期四/星期五/星期六
菜單介紹
嶺岡豆腐
豆腐
| 食材 | 豆腐 |
|---|
鮪の湯葉とろろ掛け
其他 豆皮料理
茶碗蒸し
蒸蛋羹
| 菜單介紹 | 在碗裡將蛋液、配料、高湯攪拌均勻，再用蒸器蒸的料理。 |
|---|---|
| 食材 | 雞小胸肉, 鴨兒芹, 香菇, 雞蛋, 銀杏 |
| 烹飪方法 | 蒸 |
湯葉豆腐とたぐり湯葉のお造り
其他 豆腐料理
| 食材 | 豆腐皮, 豆腐 |
|---|
ずわいかに酢
松葉蟹佐醋
| 菜單介紹 | 品嚐新鮮松葉蟹細膩的甜味，以及清爽特製醋汁完美融合的涼拌菜餚。 |
|---|---|
| 食材 | 螃蟹 |
| 調味料 | 醋 |
かにしゅうまい
蟹肉烧卖
| 菜單介紹 | 蟹肉用燒賣皮包著蒸製的料理。 |
|---|---|
| 食材 | 螃蟹 |
| 烹飪方法 | 蒸 |
黒毛和牛のしゃぶしゃぶ
和牛涮涮鍋
| 菜單介紹 | 將切成薄片的和牛在滾燙的熱水或高湯中快速涮熟，並沾醬汁食用的料理。 |
|---|---|
| 食材 | 黒毛和牛 |
| 調味料 | 高湯 |
| 烹飪方法 | 川燙 |
大海老と豆腐真丈の天婦羅と彩り湯葉揚げ
大蝦和豆腐真丈天婦羅與彩色腐皮卷
| 菜單介紹 | 本菜是美味組合：有大蝦和細膩豆腐真丈製作的天婦羅，以及色彩豐富、口味多樣的炸腐皮卷。 |
|---|---|
| 食材 | 豆腐, 蝦, 豆腐皮 |
| 烹飪方法 | 炸 |
黒毛和牛とあわびの溶岩焼き
黑毛和牛與鮑魚熔岩燒
| 菜單介紹 | 將嚴選的黑毛和牛和新鮮鮑魚放在炙熱的熔岩石上烤製，最大限度地引出食材原有的鮮美。 |
|---|---|
| 食材 | 鮑魚, 黒毛和牛 |
| 烹飪方法 | 烤 |
湯葉吸物
腐竹清湯
| 食材 | 豆腐皮 |
|---|
香の物
鹹菜
| 菜單介紹 | 食材用調味料（鹽、米糠、醋、味噌、醤油等等）一起醃漬的料理。 |
|---|---|
| 食材 | 黃瓜, 蘿蔔 |
| 烹飪方法 | 醃 |
手毬寿司（3貫：かに・鮪・湯葉）
手球壽司（3件：蟹肉・金槍魚・腐皮）
| 菜單介紹 | 將可愛圓潤的手球壽司搭配蟹肉、金槍魚和腐皮三種食材。是一口大小，方便品嚐的壽司。 |
|---|---|
| 食材 | 螃蟹, 鮪魚, 豆腐皮, 白飯 |
| 調味料 | 醋 |
デザート
甜品
* 此處僅列出代表性食材，使用其他食材的時候也有，並非所有食材資料。此外，因應季節或當天採購情況，使用食材會有所變動，請見諒。
* 照片僅供參考。
* 每人價格
* 金額為日圓（JPY）
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